Šokolādes pankūkas "Saldumi"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Tumšā šokolāde, bez pildvielas (vismaz 70% kakao)	60 gr.
Šokolādes sīrups (gatavs, pudelē)	2 ēd.k. l.
Olas	4 lietas.
Piens	1 ēd.k.
Dzeramais zemeņu jogurts	3/4 Art.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Cepamais pulveris	2 tējk
Milti	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

Sagatavošana:
1. Ūdens peldē izkausē šokolādi.
2. Sakuliet olas istabas temperatūrā ar putojamo slotiņu.
3. Pievienojiet olām istabas temperatūras jogurtu un uzsildītu pienu.
4. Pievieno cukuru, sāli un cepamo pulveri. Labi samaisa.
5. Apvienojiet izkausēto šokolādi ar šokolādes sīrupu. Pievieno mīklai. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
6. Ievietojiet izsijātus miltus. Labi samaisa.
7. Ļaujiet mīklai atpūsties 5 līdz 10 minūtes.
8. Cepiet kā parasti pankūkas no abām pusēm pankūku pannā, kas ieziesta ar augu eļļu. Izmantojiet vidēju siltumu vai nedaudz zem vidējā. Es cepu "5" sildīšanas stāvoklī no "9".

Piezīme

Slīpēts stikls.

Ir svarīgi, lai ēdiens būtu istabas temperatūrā un piens tiktu uzkarsēts, pretējā gadījumā šķidrajām sastāvdaļām pievienotā kausētā šokolāde atkal sacietē, un to būs grūti pievienot mīklai.

Šīs ir mana vecākā dēla iecienītākās pankūkas. Pankūkas ir plānas, maigas, ar izteiktu šokolādes garšu, mēreni saldas, ļoti plastiskas. Karstas pankūkas ir mīkstas centrā, kraukšķīgas malas. Pēc kāda laika zem pārsega tie kļūst mīksti visā diametrā.

Nepāržāvē! Pārāk sarkt pankūkas nedrīkst. Tiklīdz viena pankūkas puse kļūst blāvi, apgrieziet pankūku, pagaidiet dažas sekundes un izņemiet no pannas. Starp citu, pankūkas griežas perfekti.

Var ēst atsevišķi ar to pašu šokolādes sīrupu (Šokomanovam), var ēst ar saldējumu vai putukrējumu un svaigām ogām vai augļiem, piemēram, ananāsu, bumbieru, zemeņu uc piparmētru zariņiem. Vai arī jūs varat to vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru, un jūs būsiet LAIMĪGA :-))