Sviesta bagels ar streusel

Kategorija: Maizes izstrādājumi
Sviesta bagels ar streusel

Sastāvdaļas

Mīkla:
sausais raugs 3,5 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti 50 g
ūdens 80 g
cukurs 10 g
Pirmā mīkla:
mīklu visi
visaugstākās pakāpes kviešu milti 220 g
cukurs 20 g
sāls 4 g
ola (svars bez čaumalas) 55 g
skābs krējums 20% 50 g
Otrā mīkla:
pirmā mīkla viss
visaugstākās pakāpes kviešu milti 60 g
cukurs 40 g
sviests 50 g
Streisel:
visaugstākās pakāpes kviešu milti 20 g
cukurs 20 g
sviests 10 g
Papildus:
ūdens vai piens 2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

  • Sviesta bagels ar streuselSajauciet raugu ar miltiem un cukuru, pievienojiet ūdeni. Sajauc.
    Sviesta bagels ar streuselPievelciet trauku ar mīklu ar plastmasas foliju. Fermentācija istabas temperatūrā 45-50 minūtes.
    Sviesta bagels ar streuselMīklai pievieno miltus un skābo krējumu, sāli un cukuru, pievieno olu. Mīca pirmo mīklu.
    Sviesta bagels ar streuselFermentācija istabas temperatūrā 60 minūtes.
    Sviesta bagels ar streuselPievieno miltus, cukuru un sviestu.
    Sviesta bagels ar streuselMīciet mīkstu otro mīklu.
    Sviesta bagels ar streuselFermentācija istabas temperatūrā 45 minūtes.
    Sviesta bagels ar streuselGatavo mīklu izrullē lokā, sagriež astoņās daļās.
    Sviesta bagels ar streuselIzvelciet katru iegūto trīsstūri, pagarinot to. Veiciet nelielu iegriezumu pamatnē.
  • Sviesta bagels ar streuselSakļaut no pamatnes uz augšu.
    Sviesta bagels ar streuselIelieciet TK uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku.
    Sviesta bagels ar streuselPierādījums istabas temperatūrā apmēram stundu.
    Sviesta bagels ar streuselStreuselam sajauc miltus un cukuru, pievieno auksta sviesta gabaliņus. Ar pirkstiem sasmalciniet mazās drupatas.
    Sviesta bagels ar streuselEļļojiet TK ar pienu vai ūdeni, apkaisa ar streusel.
    Sviesta bagels ar streuselCep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem, ar tvaiku. Pēc 7-8 minūtēm samaziniet temperatūru līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem un nogādājiet ruļļus gatavībā.
    Sviesta bagels ar streusel
  • Sviesta bagels ar streusel
  • Sviesta bagels ar streusel
  • Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

8 gab

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Taramara
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, lai jūs to redzētu pirms pusdienām? Kāda skaistule! Es gribētu vilkt vismaz vienu.
Sonadora
Tamāra, Paldies. Paņemiet divus prom, kamēr neviens neredz.
NM
Manya, labi, tu vari to izdarīt, neesi beidzis ēst kūkas pēc savas receptes, un tu jau esi ar bagelēm.
Tatjana1103

Manechka, glīts bagels Sakiet, lūdzu: "Jums vienmēr ir tik pūkaini konditorejas izstrādājumi, jūs mīcāt maizes automātā vai kaut ko citu"
Sonadora
Ceru, Tatjana, liels paldies par uzmanību receptei, meitenes. Es būtu priecīgs, ja jūsu pildspalvas kādreiz viņu sasniegtu.
Citāts: NM

tu jau ar bagelēm.
Ceru, šogad izdalīju gandrīz visas Lieldienu kūkas (saldētavā palika tikai viena). Šodien bija pabeigts pēdējais Lieldienu kūku gabals, mums bija jācep ruļļi.
Citāts: Tatjana1103

veiciet mīcīšanu maizes automātā vai kaut ko citu
Tatjana, maizes automātā. Panas ir ar mani.
Rituslija
Ak, kādi barankas !!! Mmmmm!
Gatavošu arī es, jo man ir arī Panas plīts, kas nozīmē, ka man veiksies!
Manechka, paldies par bagelēm!
Es patiešām mīlu šo garšīgo kārumu!
Sonadora
Rita, paldies. Priecāšos, ja pamēģināsiet.
zojaaaa
Tas man prasīja ilgu laiku, bija biedējoši pieiet, mani biedēja daudzpakāpju process, izrādījās, ka tas nav tik darbietilpīgs, rezultāts ir pārsteidzošs, liels paldies, es atceros savu bērnību.
Sviesta bagels ar streusel
Trishka
Ak, kādi barankas man pagāja garām ...
Manechka, paldies par recepti, es mēģināšu to pagatavot.
Sonadora
Zoja, superīgas bageles!
Ksyusha, Es priecāšos, ja jums tas patiks.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība