Skāba krējuma kūka ar zemenēm un rabarberiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	260 g
cukurs	250 g
ola C1	2 gab
sviests mīksts	115 g
skābs krējums ar zemu tauku saturu (jogurts)	180. gadā pirms mūsu ēras
piens	60 ml.
Zemeņu	150 g
mizoti rabarberi	150 g
cepamais pulveris	4 tējk
sāls	1/3 tējk
vaniļas ekstrakta	1 tējk
kanēlis	1/2 tējk

Gatavošanas metode

Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un kanēli. Izsijāt.
Sajauciet skābo krējumu vai jogurtu ar pienu.
Sasmalciniet zemenes un rabarberus. Pārklāj ar 50 gramiem cukura, samaisa. Jūs varat izmantot vienu lietu vai uzņemt jebkuras pildvielas proporcijas.
Sakuļ sviestu ar cukuru un sāli līdz pūkainumam.
Pievienojiet olas pa vienai. Sakuļ pēc katras pievienošanas, līdz ola pilnībā uzsūcas.
Ielej vaniļas ekstraktu. Ja nē, tad vienkārši pievienojiet vaniļu vai vaniļas cukuru.
Pārmaiņus trīs kārtās pievienojiet miltus un skābo krējumu-piena maisījumu, putojot. Izrādās gaisīga mīkla.
Eļļojiet veidni ar cauruli un apkaisa ar miltiem. Vistas liekie milti.
Ielieciet trešdaļu mīklas, trešdaļu pildvielas. Atkārtojiet. Augšējais slānis ir pildviela.
Cepiet līdz 175 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 45–55 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu.
Izņem no krāsns. Ļaujiet nostāvēties formā 15 minūtes un viegli atbrīvojiet no tā. Atdzesē uz režģa.
Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Zemeņu-rabarberu sezonas priekšvakarā es nolēmu padalīties ar savu pagājušā gada atradumu no Z. Ivčenko.
Garšīga, mitra kūka. Smaržīgs. Zemenes un rabarberi piešķir sulīgumu un skābumu. Iesakiet!