Zupa ar kuskusu un krabju nūjiņām

Zupa ar kuskusu un krabju nūjiņām

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
vistas buljons	400-450 ml
kuskuss	50-60 g
krabju nūjiņas (surimi)	50 g
olu dzeltenumi	2 gab.
svaigi zaļumi (cilantro vai zaļie sīpoli)	garša
sāls	garša
malti melnie pipari, malti koriandri	garša

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet kuskusu pēc receptes, kas norādīta uz iepakojuma, graudaugu vārīšanai pievienotajā ūdenī pievienojiet vienu cilantro, sāls un piparu zariņu.
• Krabju nūjiņas sagriež plānās sloksnēs un pēc pabeigšanas pievienojiet kuskusam pasniegšanas traukos. Ja gatavojat zaļo sīpolu zupu, pēc garšas pievienojiet vairāk maltu koriandru.
• Sakuliet olu dzeltenumus un ielejiet tos katliņā ar verdošu buljonu. Noņemiet putas, sagatavojiet to un izslēdziet plīti. Pievienojiet buljonu kuskusa un krabju nūjiņu traukiem, iztaisnojiet garšu ar sāli un pipariem un pasniedziet, pārkaisa ar sasmalcinātu svaigu cilantro vai sīpoliem.
• Lieliska zupa aukstām dienām.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas.

Piezīme

Pamatojoties uz Marilu recepti (Spānija). Paldies autoram!