Pīrāgi no mīklas, kas pagatavo tikai 30 minūtes

Pīrāgi no mīklas, kas pagatavo tikai 30 minūtes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Gāzēts minerālūdens	300ml
Cukurs	2. l.
Milti	520gr (+ 3st. L.)
Svaigs raugs	30gr.
Dārzeņu eļļa	100 ml.
Sāls	1h l.
Uzpildīšana
Kartupeļi (vidēji)	5 gab.
Liellopu aknas	300gr.
Sīpolu sīpoli	1 dators
Burkāns	1 dators
Garšvielu maisījums (melnie un sarkanie pipari)	1h l.
Dārzeņu eļļa	40 ml.
Konjaks	2. l.
Ķiploki	2 krustnagliņas
Sāls	1. st. l.
Cukurs	0,5 tējk
Dilles	0,5 saišķis

Gatavošanas metode

• Sagatavošana:
• Bļodā ielej 300 ml minerālūdens gāzēta ūdens, pievieno cukuru 2 ēd.k. l. Pievienojiet neapstrādātu raugu 30 gramus, ja vēlaties, varat to aizstāt ar sausiem 10 gramiem. Pievieno 3 ēd.k. l. miltus un sajauc ar putojamo slotiņu. Aizveriet vāku un atstājiet siltā vietā 10-20 minūtes, lai pārliecinātos, ka raugs darbojas. Tagad pievienojiet 1 tējk. sāls, ielej 100 ml augu eļļas, samaisa un pievieno pakāpeniski izsijātus miltus, mīca miltu mīklu, tas prasīs apmēram 500-550 gramus. Mīklu labi mīciet, mīkla izrādās mīksta, nedaudz pielīp pie rokām. Mēs mīklu noņemam siltā vietā 15-20 minūtes, lai mīkla nedaudz uznāktu, es to ievietoju cepeškrāsnī un iestatīju temperatūru līdz 50 grādiem.
• Sagatavo pildījumu - sviestā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
• Pievienojiet sasmalcinātas aknas
• Cepiet 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Galvenais ir nevis izžūt aknas.
• Smalki sagrieziet ķiplokus, sagatavojiet konjaku, sāli, cukuru, garšvielas.
• Kad aknas ir gandrīz gatavas, sāli, piparus, pievieno cukuru, ķiplokus, apcep.
• Ielejiet brendiju, samaisiet un izslēdziet uguni. Sasmalciniet pildījumu gaļas mašīnā.
• Kartupeļus nomizo, nomazgā un vāra sālsūdenī. Iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet kartupeļu biezeni.
• Sajauciet kartupeļus ar aknām un smalki sagrieztām dillēm. Pildījums ir gatavs.
• Pildījumu sagatavoju iepriekš, jo mīkla rodas ļoti ātri. Pīrāgus var cept un cept cepeškrāsnī.
• Es cepu 115 000 princesē, es neatceros, cik ilgi, bet ātri, es pagriezu pīrāgus.
• Tas ir garšīgi, vienkārši ārkārtīgi.
• Ja jūs ielejiet vairāk eļļas, tad jūs saņemat vairāk ceptus pīrāgus un, ja nedaudz mazāk par centimetru no Princeses pannas, tad kā ceptu. Ļoti garšīgi tik un tā. Ja saldie pīrāgi un pīrāgi, tad vairāk cukura un sāls 0,5 tējk. Mīkla ir piemērota arī picai.
• 

[liusia]

liusia, Ludmila, paldies par recepti un efektivitāti. Izrādījās, ka ļoti apetīti gatavojošie pīrāgi, es gatavojos nodot kārdinājumu no jūsu pīrāgiem mīļajiem

[Ludmila]

Ludmila, paldies par recepti, kuru noteikti izmēģināšu.Lūdzu, pastāstiet, kāpēc pildījumam pievieno brendiju

[Tatjana]

Tatjana, godīgi nezinu. Jūs nevarat pievienot. Es atradu pildījumu kādā vietnē, es neatceros, kurš. Un viņa man ļoti patika. Aknu vietā jūs varat sautēt jebkuru gaļu ar sīpoliem un burkāniem un iesist ar blenderi un ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Es darīju vairāk ar vistas filejām.

Jūs nevarat pievienot.

Labi, es paturēšu prātā, ka tas nav svarīgi, bet es to izmēģināšu ar konjaku.

Vai es varu mainīt minerālūdens un konjaka tilpumu?

Paldies par recepti. Vai 20 g rauga iegūs 500,0 miltus? Un tad 30g kaut kā mēms. Tas nav sviests

[Marina]

Marina, Es domāju, ka jūs varat. Es ņemu 30g. Mīklai un konditorejas izstrādājumiem nav smaržas pēc rauga. Nedaudz vēlāk es ievietošu vēl vienu mīklas recepti, arī uz minerālūdens.



Vlad, kāpēc ne!!! Jūs varat vienkārši paņemt vairāk konjaka !!!

[Ludmila]

Ludmila, paldies par atbildi