Kūka "Zemeņu pļava"

[Biskvīts.]

Kūka "Zemeņu pļava"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts
Olas CO	10 gab.
Cukurs	10 ēd.k. l. (225 g.)
Milti / s vai Extra	10 ēd.k. l. (225 g.)
Cepamais pulveris	1 tējk (6 g.)
Kokosriekstu-magoņu kūka
Olu baltumi	6 gab.
Cukurs	1 ēd.k. (225 g.)
Magone	1 ēd.k. (140 g.)
Kokosriekstu pārslas (baltas)	100 g
Vaniļas cukurs vai vanilīns
Krēms Nr. 1
Olu dzeltenumi	6 gab.
Cukurs	1 ēd.k. (225 g.)
Piens	1/2 ēd.k. (125 ml.)
Sviests (mīksts)	300 gr.
Citronu	1 dators.
Zemeņu	200 gr.
Krēms Nr. 2
Sviests (mīksts)	300 gr.
Vārīts iebiezināts piens	1 var
Šķīstošā kafija	1 ēd.k. l.
Konjaks vai degvīns	1 ēd.k. l.
Zemeņu	200 gr.

Gatavošanas metode

Biskvīts.
Sakuļ baltumus, pamazām pievienojot cukuru. Viegli maisa ar dzeltenumiem ar mazu ātrumu.
Pievienojiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri, un viegli samaisiet visu no augšas uz leju, it kā uzzīmējot astoņnieku.
Ielieciet mīklu noņemamā formā, kuras apakšdaļa ir iepriekš izklāta ar cepamo papīru. Man ir kvadrātveida forma 24x24 cm, jūs varat izmantot apaļu formu ar diametru 28 cm.
Cep iepriekš sasildītā cepeškrāsnī 200 grādos 30-40 minūtes, lai pārliecinātos, pārbaudiet biskvīta gatavību ar nūju. Biskvītu atdzesē veidnē, pārklāj ar foliju un atstāj nogatavoties 12 stundas.


Kokosriekstu-magoņu kūka.
Beat baltumus ar cukuru līdz maksimumam.
Pievienojiet magoņu sēklas, kokosriekstu un vanilīnu, kas samalta uz kafijas dzirnaviņām. Visu maigi samaisa.
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos, jūs varat uz cepešpannas, es izmantoju tādu pašu formu kā biskvītam, apakšā un sānos ieklājot cepamo papīru.

Krēms Nr. 1.
Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un ielieciet ūdens vannā.
Pienu uzvāra un pamazām ielej dzeltenumos. Sildiet masu, maisot 30 minūtes. Nomierinies.
Sviestu sakuļ ar mikseri, pievieno saskaņā ar Art. l. piena dzeltenuma masa, beigās citrona sula.
Pievieno zemenes un viegli samaisa.
Krēms Nr. 2.
Kondensēto pienu sakuļ ar sviestu. Pievieno kafiju, kas atšķaidīta 1 tējk. karstu ūdeni un brendiju, turpinot pārspēt krējumu.
Pievieno zemenes un viegli samaisa.
Montāža.
Biskvītu sagriež divās pusēs. Mērcē pēc vēlēšanās, es mērcēju riekstu liķierī, vari pagatavot savus mīļos vai pagatavot sīrupu no 100 gr. cukura un 2 ēd.k. l. ūdens, pēc atdzesēšanas pievieno 50 ml. konjaks.

Es savācu kūku tādā pašā formā kā cep:
- Biskvīts
- krēms Nr. 1
- kokosriekstu-magoņu kūka
- krēms Nr. 2 (2/3)
- Biskvīts
- krēms Nr. 2 (1/3)


Rotā kā vēlaties, man ir zemenes, kas papildinātas ar kūku želeju un šokolādes lenti. Pirms dekorēšanas kūku ieteicams turēt ledusskapī.

Trauks ir paredzēts

Kūkas svars ~ 4 kg.

Piezīme

Kūka nav ātra, un to var izdarīt šādi: pirmā diena - biskvīts; otrā diena - kokosriekstu-magoņu kūka; trešā krēma un montāžas diena.
Kūka ir ļoti garšīga, it īpaši otrajā, trešajā dienā, kad to iemērc krēmā. Katru gadu zemeņu sezonā es šo kūku gatavoju savai ģimenei, es ne vienmēr rotāju sānus, bet nenožēloju arī zemenes.
Kūkai ar diametru 21 cm pietiek ar pusi no produktu normas, tās svars būs 2 kg.

Otpad kūka

[Larisa]

Larisa kūka pie mums tiešām ir ļoti garšīga, līdz zemenēm vēl ir mēnesis, bet meitenes no dienvidu reģioniem jau pilnvērtīgi mielojas ar ogām, varbūt kādam vajadzēs recepti

Tas ir tik skaisti!
Es to nekad necepšu, jo man vienkārši nepietiks pacietības.
Ak ... es sēžu pie fotogrāfijām un skatos. Es to mīlu.
Tanjušenka, lieliski! Ļoti labi!
Paldies par kūku! Meistardarbs!

Es to nekad necepšu, jo man vienkārši nepietiks pacietības.

Ritočkas kūka nebūt nav sarežģīta, kā šķiet, ja vien būtu zemenes un labs sviests. Mani zemnieki katru gadu gaida zemeņu sezonu šai kūkai

[Tanjuša]

Es to necepšu mūžīgi, jo man vienkārši nepietiks pacietības.
Ak ... es sēžu pie fotogrāfijām un skatos. Es to mīlu.

Tāpat!
Tanjuša, tas ir tik skaisti!

Kūka ir krāšņa un garšīga! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, varbūt, kad es gatavošu šo brīnumu. Un jūs droši vien varat izmantot zemenes un saldētas? Kaut arī svaigai ir spēcīgāka garša. .. Paldies par recepti!

Taņa, ļoti skaista kūka! Paldies par recepti!
Šogad vajadzētu būt lauka zemenēm un man ir arī saldētas, mēģināšu tās izcept.

Tanechka, Nadia

Un jūs droši vien varat izmantot zemenes un saldētas?

Es to daru tikai ar svaigām zemenēm, tāpēc es pirms sezonas izliku recepti, lai es vēlētos to izmēģināt. Un es gribētu izmantot citas ogas, izmēģināt un dalīties savā pieredzē, es domāju, ka visi būs ieinteresēti

Šogad vajadzētu būt lauka zemenēm un man ir arī saldētas, mēģināšu tās izcept.

Marinočka, es vispirms izmēģinātu ar svaigām lauka zemenēm, tās nav sliktākas par zemenēm, un tad es improvizētu ar citu ogu.
Šeit jūs varat spēlēt ar krējumu, jūs nevarat pievienot ogu dzeltenumam, jo ​​blīvuma ziņā tas ir smalkāks nekā ar iebiezinātu pienu un var izplūst no saldētas ogas.
Saldējuma zemenes var izmantot, lai dekorētu kūku uz augšu

[Tatjana]

Tatjana, tiešām krāšņa torte. Pieņēma grāmatzīmes

[Vita]

Vita Es priecāšos, ja jūs to gatavojat, bet tas ir tā vērts

Tatjana, labdien! Ja jums ir iespēja, vai visas šīs karotes-glāzes var pārvērst gr. Vienkārši katram karotes un glāzes ir atšķirīgas.

[Jūlija]

Ja jums ir iespēja, vai visas šīs karoti glāzes var pārvērst gr. Vienkārši katram karotes un glāzes ir atšķirīgas.

Jūlija, ja ne steigā, tad kā notiks zemenes, es visu uzrakstīšu gramos, pagaidām es tikai saku, ka izmantoju glāzi 250 ml.

Tatjana, protams, nesteidzas. Ogu vēl nav. ES gaidīšu.

[Jūlija]

Jūlija, piekrita

[Tanjuša]

Tanjuša, kūka ir vienkārši krāšņa !! Laba meitene !! Paldies, ka atnesāt tādu skaistumu! Es noteikti to darīšu, bet diemžēl neēdu kokosriekstu, domāju, ka atradīšu, ko aizstāt

: girl_tortik: Tas ir kaut kas ārpus zemes

Izskatās lieliski! Iespējams, garšo tāpat. Paldies, grāmatzīme!

[Olya]

Olya, Svetlana, Anastasija

bet diemžēl es neēdu kokosriekstu, domāju, ka atradīšu ko aizstāt

Var izslēgt magones un kokosriekstus, jūs saņemat tikai ceptu kūku, bet ar magonēm un kokosriekstiem tas ir garšīgāks

Izskatās lieliski! Iespējams, garšo tāpat.

Kūka ir garšīga, ne velti es to cepu katru gadu, vismaz piecus gadus

Ja jums ir iespēja, vai visas šīs karoti glāzes var pārvērst gr. Vienkārši katram karotes un glāzes ir atšķirīgas.

Jūlija, ir pagājis mazāk nekā gads, kopš viņa izlaboja recepti. Palīdziet sev svaigu

[Tanjuša]

Tanjušakāds skaistums tev atkal ir ... nogalini sevi ..

[Olenka]

Olenka piedod, ka nevaru tevi ārstēt, mēs esam tālu viens no otra. šī oga.

piedod, ka nevaru tevi ārstēt, mēs esam tālu viens no otra

Paldies mans dārgais!!

notiesāja šo 4 kg smago kūku dažu dienu laikā

Man tas izdotos vienai dienā .. skaistums ir briesmīgs ..