Kotletes ar Šveices mangoldiem un chimichurri mērci

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Kotletes ar Šveices mangoldiem un chimichurri mērci

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kotletes
gaļa (man ir cūkgaļa)	1 kg.
svaigs mangolds	200.g.pmē
sīpolu ziedi	1 dators.
oregano	1 tējk
rāceņu sīpols	1 dators.
pētersīļi	10 vet.
cilantro pēc izvēles	2-3 slapjš.
ķiploki	2-3 zobs.
sāls	garša
malti melnie pipari	garša
Mērce
pētersīļi	1 saišķis
cilantro pēc izvēles	2-3 slapjš.
ķiploki	2-3 zobs.
olīvju eļļa	6 ēd.k. l.
ābolu sidra etiķis 6%	1 ēd.k. l.
oregano	1-2 vet.
--------	--------
dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet zaļumus. Nomizojiet dārzeņus. Sagatavojiet gaļu. Iziet caur gaļas mašīnā sietu.

  Pievienojiet sāli, piparus, sausu oregano.

  Malto gaļu kārtīgi samaisa un sakuļ.

  Ar mitrām rokām veidojiet mazas kotletes. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet pannu ar vāku, pagrieziet uguni līdz zemai un nogādājiet kotletes līdz maigumam.

  Blendera traukā ielieciet sasmalcinātus zaļumus, ielejiet eļļu un etiķi. Pievieno ķiplokus un sāli.

  Pagatavo mērci. Garša un garša. Pasniedziet kotletes ar mērci.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Ideja tika pārņemta no Z. Ivčenko.
Ļoti neparastas kotletes. Bet garšīgi. Iesakiet!