Zefīri ar zemenēm

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Zefīri ar zemenēm

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
želatīns b / r	40 g
zemeņu biezenis	160. gadā pirms mūsu ēras
Sīrups
glikozes (invert) sīrups	200.g.pmē
cukurs	530. gadā pirms mūsu ēras
zemeņu biezenis	30 g
ūdens	90 g
----------	------
kukurūzas ciete	50 g
pūdercukurs	50 g
dārzeņu eļļa	eļļošanai
pārtikas krāsvielas (es nelietoju)	opcija

Gatavošanas metode

• Biezenim pārlej želatīnu un atstāj uzbriest. Izšķīdiniet ar impulsiem mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Biezeni gatavoju no svaigām zemenēm. Es to salauzu ar blenderi un izberzēju caur smalku sietu.

  Katliņā sajauciet cukuru, glikozes sīrupu, ūdeni un zemeņu biezeni. Uzlieciet uguni un vāriet līdz 115 grādu temperatūrai.

  Kamēr sīrups gatavojas, ielej želatīnu maisītāja traukā un sāc putot. Masai vajadzētu atviegloties un nedaudz palielināt apjomu.

  Noņemiet sīrupu no uguns. Ļauj nosēsties lieliem burbuļiem.

  Plānā straumē lej traukā, kur saputo želatīnisko masu. Sakuļ, līdz masa kļūst pūkaina, viegla un ievērojami palielinās tilpums.

  Eļļojiet metāla rāmi vai traukus ar augu eļļu. Ielejiet maisījumu un izlīdziniet. Atstāj istabas temperatūrā 8-12 stundas.

  Virsū apkaisa ar pulveri, kas sajaukts ar cieti, noņem no rāmja.

  Ar asu nazi sagriež vēlamajā kvadrātu vai taisnstūru skaitā. Rullējiet katru pulvera un cietes maisījumā. Ievietojiet traukā un cieši noslēgiet. ...

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

"Popsicle" no zefīriem (ang-kay)

Zefīrs ar sukādēm un apelsīnu ievārījumu (ang-kay)

Zefīrs šokolāde (ang-kay)

Kakao un zefīri (ang-kay)

Es saņēmu recepti no Yuliaya Small
Ļoti garšīgs. Es vispār mīlu zefīrus. Es gatavoju bieži. Es vēlāk nevaru norauties no viņa. Iesakiet!

Anželočka, paldies par kārtējo garšīgo kārumu! Man šogad ir ļoti maz zemeņu, bet es ceru, ka kāds atvedīs zemenes pārdošanai. Galu galā arī jūs to varat izdarīt? Un vēl viens jautājums. Ielej karstu sīrupu? Zēniem ļoti patīk zefīri, bet mans mikseris nav ļoti ... Paliek ļoti karsts.

Cik brīnišķīgs zemeņu našķis !!!
Vai jūs varat kaut ko aizstāt ar glikozes sīrupu? Vai arī to pārdod visur? Tikai kaut kā es nesaskāros.

[Natālija.]

Natālija., Nataša, paldies, meitenes. Patīkami, ka iegājām)

Man šogad ir ļoti maz zemeņu, bet es ceru, ka kāds atvedīs zemenes pārdošanai. Galu galā arī jūs to varat izdarīt?

Var pagatavot jebkuru kartupeļu biezeni. Ne tikai ar zemeņu.

Ielej karstu sīrupu?

Jā. Tiklīdz lielie burbuļi nosēžas.

sīrupu var aizstāt ar kaut ko?

Apgriezts, kukurūzas sīrups, karameļu sīrups. Apgriezto sīrupu var pagatavot mājās. Vietne ir.

Vai arī to pārdod visur?

Pārdots konditorejas veikalos.

[Andžela]

Andžela, zefīri un pat ar zemenēm Mūsu zemenes vēl tikai sākas un ir ļoti dārgas, cena nedaudz pazemināsies, un es noteikti pagatavošu jūsu yummy

[Tatjana]

Tatjana, mums jau viss ir ar zemenēm. Tagad tikai salst. Šogad to bija maz un diezgan daudz sastinga)
Noteikti sagatavojieties. Ņammīgs)