Rauga klimpas ar ogām un āboliem, tvaicēti (mīkla bez olām)

Rauga klimpas ar ogām un āboliem, tvaicēti (mīkla bez olām)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	270-300 g
silts vārīts ūdens	125 g
skābs krējums 25% tauku	40 g
sausais raugs	1/4 tējk
cepamā soda	1/4 tējk
cukurs	1/3 Art. l.
sāls	1/3 tējk
zemenes	garša
ābols	garša
cukurs	garša

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina siltā vārītā ūdenī, ja jūs lietojat raugu, kas iepriekš jāaktivizē šķidrumā, atstājiet 5-10 minūtes. Pievienojiet cukuru, sāli, skābo krējumu, samaisiet. Ielejiet izsijātus miltus, ja izmantojat raugu, kam nav nepieciešama iepriekšēja aktivizēšana - sajauciet to ar miltiem un soda. Mīciet līdz mīkstai un gludai mīklai. Miltu svars ir norādīts aptuveni, ir svarīgi, lai mīkla būtu mīksta, mīcot tikai nesteidzieties pievienot miltus.

• Mīklu pārkaisa ar miltiem, pārklāj trauku ar linu salveti un ļauj tai raudzēties 40-60 minūtes.

  Pēc mīcīšanas gatavo mīklu sadaliet apmēram 18-20 gabalos vai izvēlieties izmēru atkarībā no jūsu gaumes. Mīklu izrullē ~ 0,5 cm biezumā, pievieno nelielu daudzumu cukura un ogas, savieno mīklas malas, veidojot klimpu. Atstājiet to 5-10 minūtes. Eļļojiet tvaika katlu ar nedaudz augu eļļas. Pelmeņu dibenu iemērciet augu eļļā un novietojiet uz tvaika katla.

• Tvaicē pelmeņus apmēram 10 minūtes. Izslēdziet plīti. Nedaudz pavirziet tvaika katla vāku uz sāniem, atstājot dažu milimetru atstarpi, un atstājiet pelmeņus vēl 2-3 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un uzlieciet pelmeņus uz trauka.
• Pasniedziet pelmeņus ar sviestu un cukuru, skābo krējumu un svaigām ogām vai jebkuru jūsu izvēlētu mērci.

Trauks ir paredzēts

18-20 gab.

Piezīme

Pēc receptes @ lyonushk @. Paldies autoram!
Avots:

🔗

.

atgādināja par nikumanchiki

Ilona, ​​paldies, ka padalījies ar recepti! Es noteikti mēģināšu to pagatavot. Vispirms ļaujiet laika apstākļiem uzlaboties, lai zēni varētu staigāt. Un tad galu galā, kamēr viņi sēž mājās, jūs īpaši negatavojat!

Bērnības garša, tvaicēti pelmeņi, ar zemenēm!
Tante vārīja, sasēja marli pāri pannai un vārīja pelmeņus, lielus, man nācās turēt ar abām rokām, laizot plūstošo sulu, iemērcot tirgū krējumu, mmmm ...
Tiem pelmeņiem nav receptes, es izmēģināšu šos.
Paldies par recepti un nostalģiju!

[Irša]

Irša, Tašenka, TrishkaPaldies par interesi par recepti!

atgādināja par nikumāniem

tad jāgatavo. Asociatīvais masīvs, protams, ir individuāls, bet, ja tas attiecas uz garšu, tad vairāk kopīgs ar maizītēm:

Zelta un sudraba maizītes (Mantou) (Korsika)

.

Es noteikti mēģināšu to pagatavot.

NatālijaEs ceru, ka recepte jūs nepievils. Labs laiks jums! Ja jums vajag siltumu, es dalīšos ar prieku, mums nav siltuma un lietus.

Paldies par recepti un nostalģiju!

KsyushaPaldies, ka dalījāties savās personīgajās un siltajās atmiņās.

[Ilona]

Ilona, paldies par iesniegšanu

[Katerina]

Katerina, varbūt kādam citam recepte noderēs.

kādam citam būs vajadzīga recepte.

Noteikti noderēs

Bērnības garša, tvaicēti pelmeņi, ar zemenēm

Aha!
Bet es vairāk esmu ar ķiršiem

Bet es vairāk esmu ar ķiršiem

Dažiem visgardākais ir magoņu pildījums, taču es neesmu mēģinājis to pagatavot pelmeņiem, galvenokārt tikai maizītēm.

dažiem magoņu pildījums ir visgaršīgākais

tikai maizītēm

Tas ir jā!