Jogurta ražotājā izrādījās gandrīz biezpiens ...

jautājums ekspertiem))
jogurta pagatavotājs Moulinex (sildīšana no apakšas). vakar ielieciet jogurtu 3 burkās pa 0,5 litriem.
Šādu eksperimentu veicu ne pirmo reizi, to jau esmu izdarījis - viss izdevās labi.
bet šoreiz pie izejas dabūju gandrīz biezpienu - pusi sūkalu burkas, pusi biezu "jogurtu".
Kas tas bija? kaut kas ar raugu? Vai arī jogurta pagatavotājs kļuva pārāk karsts?
skābene Laba pārtika "Symbiotic", mājās gatavots piens, vārīts.
Es ceru, ka jūs varat ēst ŠO?

[FIESTA]

FIESTA,

Jūs varat ēst, nekas briesmīgs nenotiks, problēma var būt jebkura. Pārbaudīt var tikai ierakstot (aizstājot sastāvdaļas). Ja agrāk jogurta ražotājs netika pamanīts katastrofālas pārkaršanas gadījumā, tad tagad jogurta ražotājs, visticamāk, ir strādājis normāli, nav jēgas par to domāt uzreiz. Jautājums ir piens vai saldskābe.

Pirms dažām dienām es iztērēju gandrīz 2 lielas pudeles (1,5 l) piena mājas ciematā un pudeli (1 litrs) cepta piena no Tulas rūpnīcas. Es ieliku kefīru un 2 veidu jogurtus: varenetus un parastos. Kefīram ir savs skābenis, jogurtiem abiem piena veidiem ir savs. Rezultāts bija foršs, bet skaidrs, jo tika izmantotas dažādas ierīces, un vienā (tefalta jogurta pagatavotājā par 12 glāzēm) - atšķirīgs piens, bet tajā pašā laikā uz vienas un tās pašas skābenes (jo jogurti, tikai daži no vienkāršā piena, un otrais - no ceptas). Tātad viss. Tefal jogurta ražotājā cepts piens raudzējās 8 stundu laikā (ļaujiet man atgādināt - tas bija cepamais piens no Tulas piena kombināta), bet kaut kā neveikli, atdalot lielu daudzumu sūkalu. Piena māja ciematā - šķidra. Parasti tikai šķidrums, piemēram, parasts piens. Pēc 24 stundām - paliek šķidrums !! Es to tikko izlēju vistām. Kefīrs tika ievietots fermentatorā Orsson DVD pienā. Piens ir vienāds, raugs tagad ir atšķirīgs. Pēc 10 stundām - šķidrums. Pilnīgi. Pēc 24 stundām - raudzē kefīrā. Un ko tagad darīt ar šiem rezultātiem ??))) Es vairs nepērku DVD pienu jogurtiem. Es vakar nopirku savu vietējo Tulu.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es tikai domāju ...))))
Pienu pērku no vienas un tās pašas govs visu gadu, pirms lietošanas vienmēr vāru.
vai tiešām tā var būt skābene? Es tikko pirmo reizi nopirku "simbiotiku", pirms tam pārsvarā jogurtu, es paņēmu kefīru.
detektīvs tomēr

[FIESTA]

FIESTA,

ja piens ir mājās gatavots, tad tas var nebūt tur vienu reizi. Jo šodien govs ēda vienu, rīt citu, tad mainās hormoni - dzīva būtne. Es pārtraucu gatavot jogurtus no piena no manas slaucamās govs. Izrādīsies viena lieta, pēc tam periodos - cita. Tas parasti pārstāj darboties. Viņa nesen izskrēja cauri visiem veterinārārstiem, analizējot savu govi - piens neritina, un viss. Tā es rakstīju par DVD. Ar govi viss ir kārtībā. Bet hormoni pēc atnešanās neatgriezās normālā stāvoklī - tas arī viss. Tāpēc mēs to vienkārši dzeram kā pienu vai pērkam pie viņas biezpienu. Jogurtus iegūst katru otro reizi.

Šādu eksperimentu veicu ne pirmo reizi, to jau esmu izdarījis - viss izdevās labi.
bet šoreiz pie izejas dabūju gandrīz biezpienu - pusi sūkalu bundžas, pusi biezu "jogurtu".
Kas tas bija?

termometrs, kas jums palīdzēs. vienkārši periodiski mēra.

[Meitenes]

ja piens ir mājās, tad tas var nebūt tur vienu reizi.

Meitenes, Es jau ilgi rakstīju par saviem "freakiem" ar govs pienu no piena sēnītes.
Vasaras piens izrādījās rūgts un ātri kļuva skābs. Man pat nebija laika pagatavot jogurtu.
Iemesls bija pļavas zālē. Govis apēda svaigu zāli ... un lūk, rezultāts. Bija jāizlej divas trīslitru kannas

Un tikai kopumā man vairāk patīk jogurta biezpiens, gatavojot skābo krējumu lēnā plīts uz "jogurta" prog - vienmēr lielisks rezultāts, nav punkciju. Gan pannā, gan mazās burkās multivarkas katls uztur ļoti stabilu temperatūru

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, interesanti, ka es kaut kā nedomāju par hormoniem.
Administrators, ar zāli ir arī iespēja
Tad mēģināšu eksperimentēt ar citu pienu
paldies jums visiem par konsultāciju

Par šo tēmu:

Jogurta pagatavošana biezpienam

Tibetas kefīra sēne

Jogurtu iegūst augšpusē ar nelieliem biezpiena ieslēgumiem, un apakšā tas ir vienmērīgs

Vai ir iespējams gatavot biezpienu parastajā jogurta ražotājā?