Pilngraudu maize ar kartupeļiem

Pilngraudu maize ar kartupeļiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	290 ml
Cukurs	3 ēdamkarotes
Saulespuķu eļļa	3 ēdamkarotes
Sāls	1,5 h karote
Pilngraudu milti	500 g
Raugs	1 tējk
Cepts kartupeļu biezenis	4 -3 karotes

Gatavošanas metode

• Es šodien strādāju. No vārda vispār nebija laika, tāpēc es atstāju maizi cept maizes automātā. Parasti es vienkārši iemīcu maizes automātu un cepu cepeškrāsnī, kur ir vairāk iespēju regulēt temperatūras režīmu un, ja nepieciešams, mitrumu (tvaiku)
• Maize sanāca mīksta, pūkaina un veselīga. Mans noslēpums ir tas, ka man patīk pievienot ceptiem produktiem vai nu nedaudz kartupeļu biezeni, vai saburzītus ceptus kartupeļus (iedvesmojoties no Baltkrievijas Challah)
• 

[mykin]

mykin, mīļa maize! Noteikti izmēģināšu (meitai nav vajadzīgi parastie kviešu milti, bet pilngraudu produkti šķiet labi). Bet man parasti vajag vairāk rauga. Kādu raugu jūs izmantojāt?

Sausais raugs. Visbiežāk

Paldies!

Vai maize neiznāk ļoti salda?
Cukurs par daudz

Vakar es cepu šo maizi, neskatoties uz 32 grādu karstumu aiz loga. Cepts cepeškrāsnī standarta formā L-7 uz presēta rauga. Cukurs ielika 1 karoti, kartupeli vārīja jakā. Maize izrādījās lieliska: poraina, garšīga, ar garšīgu garozu. Paldies!