Cukini / cukini ragū ar dillēm (spiralizators)

Cukini / cukini ragū ar dillēm (spiralizators)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Cukini (cukini)	700 grami
Rāceņu sīpols	100g
Dilles - ķekars	25-35 grami
Augu eļļa (cepšanai)	2 ēd.k. karotes
Sāls	1-1,5 ēd.k. karotes
Citronskābe	1/2 tējk
Kurkuma (pēc izvēles)	2 ēd.k. karotes
Bulgāru pipari * (pēc izvēles)	100g

Gatavošanas metode

• Produktu komplekts ir minimāls: cukini / cukini, rāceņu sīpoli, dilles ...
• Tātad ...
• 1. Sagatavojiet cukini / cukini (šoreiz bija pāris cukini, katrs 27 cm garš), sagriežot tos uz spiralizatora uz 3 mm asmens.
• 2. Sasmalciniet sīpolu kā cepšanai.
• Ielieciet kastroli ar biezu dibenu uz plīts, lai sasildītos ar augu eļļu.
• Pievieno sasmalcinātu sīpolu (pārvārīšanai - sautēšanai).
• 3. Kamēr tiek gatavots sīpols, kas periodiski jāmaisa, sasmalciniet diļļu ķekaru (un pēc izvēles - bulgāru piparus).
• Samaisiet sīpolu un uzlieciet dilles (+ sasmalcinātus piparus) uz augšu, aizveriet vāku.
• 4. Pēc 5 minūtēm sajauciet sīpolu un dilles (+ piparus (ja tie ir pievienoti)), tad ielieciet pusi no tvaicētajām cukini (tā, lai puse no cepešpannas būtu aizņemta) un sajauciet ar iegūto sīpolu un dilles cepšanu tad ielieciet atlikušās tvaicētās cukini, pievienojiet apmēram 4-5 ēdamkarotes. ēdamkarotes ūdens (ne vairāk, lai sīpols nesāktu "sadedzināt") un aizveriet vāku, atstājot sautēties 7-10 minūtes.
• 5. Tad visu samaisa, sāli, pievieno citronskābi, kurkumu (vēlams tādā secībā, lai sāls un citronskābe tvaika ietekmē izšķīst), visu samaisa, pārklāj ar vāku un pēc 1-2 minūtēm “cukini / cukini sautējums ar dillēm ”būs gatavs.
• Ieteicams ēst ar dakšiņu un karoti (piemēram, parastajiem spageti (tāpēc to var izmantot arī kā piedevu vai kā "pamatēdienu")).
• "Cepts" no sautētiem sīpoliem ar 5 minūšu "sautējumu" ar pievienotu dillēm piešķir cukini aromātu un garšu.
• * Kas attiecas uz papriku, es to ne vienmēr lietoju (ja pieejams, bet šeit manai mātei bija tāds "melnais princis", tāpēc es gribēju sarīkot viņam "fotosesiju").
• Turklāt, starp citu, jūs varat pievienot, piemēram, "Garšīgs sāls" ...

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Un vēl ... Es uzaicināju kolēģi (bijušo) uz vienu no brīvdienām ar spiralizatoru (izmēģinājumam), bet, tā kā tas sagādāja grūtības saprast, ko var garšīgi pagatavot no cukini, kaut kā, pagatavojot šo "sautējumu", es atlika un viņai (un viņai bija jāsatiekas), lai viņai būtu ideja par to, kā jūs varat padarīt cukini garšīgu ... vienlaikus dzirdot no viņas, ka viņa "neiebilst pret maigo ēdiena garšu". Bija patīkami vēlāk dzirdēt, kad viņa man piezvanīja, ka viņai tas bija negaidīti, ka cukini, izrādās, var nebūt bez garšas.

Natul, interesants sautējums ar minimālu sastāvdaļu daudzumu! Es parasti pildu tik daudz dārzeņu, ka neviens to pēc tam neizdomās no tā, ko pagatavoju.
Noteikti mēģināšu gatavot, Natul!
Paldies par receptes ideju!

[Rituāls]

interesants sautējums ar minimālu sastāvdaļu daudzumu! Es parasti pildu tik daudz dārzeņu, ka neviens to pēc tam neizdomās no tā, ko pagatavoju. Noteikti mēģināšu gatavot

Rituāls, paldies par interesi par recepti!
Es ļoti ceru, ka jūs mēģināsiet to pagatavot, un es ļoti ceru, ka jums tas patiks.

Es ne tikai apdāvināju savu bijušo kolēģi, bet vienam no draugiem uzdāvināju spiralizatora rīvīti Džozefu Džozefu "Spiro" (un viņa ievēro gavēņus, tāpēc cukini var palīdzēt uzturā), bet vēlāk, sazinoties ar viņu, es dzirdēju ka viņai vispār nebija ne jausmas, ka cukini patiešām var padarīt kaut ko ēdamu ...

Šajā sakarā es uzaicināju viņu apciemot šo vienkāršo cukini ēdienu (tomēr pievienojot cukīni "indiešu valodā"),
un viņai tas tik ļoti patika, bet man jāsaka, ka šis "sautējums ar dillēm" ir vairāk.

Un patiešām tas tiek gatavots (darīts) 30 minūtes, sākot no "astes" nogriešanas pie pirmajām cukini ...