Sviesta rauga pilngraudu maize pie Samboussa maker

[viena glāze miltu]

Sviesta rauga pilngraudu maize pie Samboussa maker

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
mīkstais biezpiens (bez taukiem)	50 grami
ūdens	190 grami
ola c-0	1 gabals
augu eļļa bez smaržas	50 grami
sausais raugs	7 grami
cukurs	1 tējkarote
sāls	3/4 tējkarotes
pilngraudu kviešu milti	1 glāze + ~ 2 glāzes

Gatavošanas metode

• Jūs varat ņemt 240 gramus piena.
• Man patīk darīt ar biezpiena un ūdens maisījumu, un insulīna indekss būs mazāks.
• Sajauc biezpienu un ūdeni. Sakuļ olu, pārlej ar eļļu, samaisa.
• Pievieno raugu, sāli un cukuru. Sajauc.
• Ielej viena glāze miltu... Sajauc. Pārklāj ar foliju, atstāj uz 20-30 minūtēm.
• Tad pamazām pievieno vēl miltus, līdz iegūst mīkstu, nedaudz šķidru mīklu. Es to vienkārši sajaucu ar karoti.
• Pārklāj ar foliju, ielieciet siltā vietā 2-3 stundas. Aplenkums 1-2 reizes.
• Eļļojiet pelējuma šūnas ar augu eļļu. Katrā karoti pa 25 gramiem. Mīkla neiztecē, tā jānoņem ar pirkstu. Izmantojot tējkaroti vai pirkstu, izklājiet pa visu šūnu. Aizveriet vāku.
• Iespējojiet veidlapu 20-30 sekundes, atspējojiet to. Atstāj iedarboties 30 minūtes.
• Nepārsniedziet vāciņu vēlāk! Tu visu saplēsi.
• Cep līdz maigumam.
• Man tas prasīja tikai 7 minūtes.
• Viņa to izslēdza, paskatījās, pagrieza to uz otru pusi (apakšā kartupeļi cietāki) un atstāja vēl pāris minūtes staigāt.
• Viss.
• Pārbaude ir pietiekama vienai grāmatzīmei.

Trauks ir paredzēts

24 gabali

Laiks sagatavošanai:

vairākas stundas

Gatavošanas programma:

sambusa veidotājs

Piezīme

Maize tiem, kas, tāpat kā es, nevar grauzt garozu
Mīksts, ar mīkstu garozu, labi izcepts
Nakts, gulēja salvetē uz galda, palika mīksta

[Podmosvička]

Podmosvička, Elena, lieliska recepte!
Es ņemšu to uz kuģa!

Paldies
Es būtu priecīgs, ja tas noderēs

[Ļenočka]

Ļenočka, liels paldies par recepti. Es to aiznesu pie grāmatzīmēm. Lūdzu, pasakiet man, ka beigās mīklā nonāk tikai apmēram 2 vai 3 glāzes miltu?

Lūdzu īru
Tas prasīja tikai vienu glāzi miltu, un pēc tam nedaudz vairāk kā pusotru.
Milti katram ir atšķirīgi. Paskaties savā veidā.
Un izveidojiet pusi porcijas paraugam, viss būs skaidrs.

Milti katram ir atšķirīgi. Paskaties savā veidā.

Ļenočka, paldies. Sapratu.
Tad es mēģināšu to darīt daudzceptuvē, uz tāda paneļa kā samsushnitsa.

Aiziet. Gaidīšu ar recenziju

[Podmosvička]

Podmosvička, paldies par recepti.
Vai jūs nevarat aizstāt tsz miltus ar parastajiem miltiem?
Un kā tas ir "katrā šūnā ar 25 gramiem" - ko tas sver?

Tas ir iespējams ar parasto.
Šo recepti es ņēmu par pamatu maizei
Pilngraudu rauga maize (Podmosvička)
Un viņš, savukārt, ir balstīts uz Lieldienu zaķu recepti.
Maizītes ar desiņām "Lieldienu zaķi" (Podmosvička)

Un jā, es svēru.
Es uz svariem iestatīju kopējo masu līdz nullei un saspraudu gabalus.
Bet tas pats, tikai pareizi, liekā mīkla neiznāk.

jā, es nosvēros.

Tātad mēs nosvērsimies)