Melleņu kanēļa pīrāgs

Melleņu kanēļa pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	500gr
cukurs	50gr
svaigs raugs	25gr
piens	250
sviests vai margarīns	175gr
olu	1 dators
dzeltenumi	2 gab
melleņu	1 kg
krekeri	7gab
pūdercukurs	125gr
kanēlis	3 stundas

Gatavošanas metode

• Es citēju mīklas recepti no žurnāla. Bet es to izdarīju vieglāk, izmantojot maizes automāta \ "mīklas \" funkciju no norādītā produktu skaita. Rezultāts ir tik jauka bulciņa. Un tā, mīklas recepte no žurnāla. Ielejiet nelielu daudzumu miltu bļodā, izveidojiet tajā depresiju un tur sasmalciniet raugu (es izmantoju tūlītēju 5gr). Pusi piena un 1 ēdamkarote. l. Sajauc cukuru ar raugu un nedaudz miltiem, mīca mīklu, pārklāj, ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pievienojiet mīklai atlikušo cukuru, pienu, miltus un sviestu. Mīcīt. Pievieno sāli, olas, dzeltenumus. Mīca un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

  Tagad pildījums. Sildiet mellenes krāsnī 5 minūtes 200g temperatūrā. Recepte satur 1kg ogu. Es domāju, ka tas ir mazliet par daudz. Es paņēmu 600-700g. Samaisa sasmalcinātos krekerus ar cukuru un kanēli. Krutoni nesadrupināja. Paņēma parasto kviešu maizes 5. vietu. l.

  Mīklu izrullē un ieliec uz ietaukotas cepešpannas vai veidnes. Mēs veidojam malas.

  Apkaisa mīklu ar krekeru, kanēļa, cukura maisījumu.

  Uz augšu ielieciet mellenes.

  Mēs izrotājam mūsu kūku. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes un ielieciet to krāsnī 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.

  Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru.

  Šī pīrāga recepte es glabāju savā vecajā piezīmju grāmatiņā. Pat bērnībā es to nokopēju no žurnāla \ "Burda \". tad šis žurnāls tikko parādījās mūsu valstī, un es devos uz bibliotēku un pārrakstīju kulinārijas receptes, adīšanas modeļus, visādas ārzemju intereses. Recepte nav sarežģīta, bet kūka ir garšīga. Mēs to cepam melleņu lasīšanas sezonā.

Trauks ir paredzēts

1 kūka

Laiks sagatavošanai:

1-2 stundas

Gatavošanas programma:

Mīkla

Piezīme

Mēs ar draugu iesim uz mežu
Tur lasīsim mellenes!
Pārsteigums visiem draugiem
Pagatavosim garšīgu ievārījumu!
Mēs cepsim pīrāgu!
Nāc pēc kaijas!
Mēs visus iesēdināsim pie galda
Kopīgi dziediet dziesmu.
Ķirsis, ķirsis, kātiņš,
Garšīgas mellenes!
Mellenes mūsu Arhangeļskas apgabalā aug pārpilnībā. Dažās vietās viņas plantācijas stiepās daudzus kilometrus. Un, kad pienāks laiks kolekcionēšanai, mēs kopā ar visu ģimeni dodamies uz mežu. Lai gan es labprātāk saku nevis mežs, bet tibola. Šajā vārdā jūs varat dzirdēt kaut ko pasakainu, mistisku. Tā sauca vecos laikos neizbraucama meža ziemeļos. Nu, tagad viņi šo vārdu zina vairāk kā mūsu reģionā rīkotā \ "Taibola \" mākslas festivāla nosaukumu. Melleņu nosaukums runā pats par sevi. Viņa daudz krāso muti un rokas. Bet latīņu nosaukums \ "vacca \" tiek tulkots kā \ "govs \". Izrādās, ka dažas ogu šķirnes ir piemērotas lopu barošanai. Mēs savācam ne tikai ogas, bet arī lapas. Mēs tos žāvējam un pievienojam tējai ziemā. Nu, mēs vārām ievārījumu, kompotu no ogām, sasaldējam, mēģinām ēst vairāk svaigu, vārām želeju, cepam pīrāgus un veidojam ķēms. Kas tas ir? Freaks (akcents uz y) - melleņu pelmeņi. Šo vārdu izdomāja maza meita, un tāpēc tas iestrēga ģimenē. Un, kad mēs ceļojām pa Karpatiem, mūs ārstēja, jā, jā - pelmeņi ar mellenēm! Vienā no Ukrainas ciematiem ir piemineklis mellenēm. Permas teritorijā tiek rīkots melleņu un melleņu pīrāga festivāls. 2012. gadā viņi cepa kūku 70 metru garumā! Ieraksts tika ierakstīts Krievijas rekordu grāmatā! Tā ir slavena, garšīga un ļoti veselīga oga!

Līdzīgas receptes

Melleņu pīrāgs no filmas "Manas melleņu naktis" (Tasha)

Melleņu kukurūzas pīrāgs (Korsika)

Melleņu siera kūku pīrāgs (Podmosvička)

[Oksana]

Oksana, brīnišķīga kūka nedēļas nogalē es cepu kūku no gandrīz tās pašas mīklas, tikai ar ķiršiem, vasarā iegāja liela kūka, kuru es gribēju atkārtot ar mellenēm, kā jūs tagad izspiegojāt manas domas, es to pagatavošu pēc pēc jūsu receptes es nekad neesmu mēģinājis sildīt mellenes cepeškrāsnī, un tas ir paredzēts tam, kam nepatīk kanēlis, es iesaku to šajā receptē neaizmirst, jo mellenes ir ļoti draudzīgas ar kanēli

Es domāju, ka mellenes dotu nedaudz sulas. Pārmērību izleju kompotā, bet ogas - pīrāgā. Un tagad, gluži pretēji, es cepšu ķiršu. Tā pati sooooo mīlestība.

[Oksana]

Oksana, paldies par recepti, kā arī paldies par interesanto informāciju, kas sniegta receptes papildinājumos!

... Es vienmēr priecājos dalīties!

Un tagad, gluži pretēji, es cepšu ķiršu. Tā pati sooooo mīlestība.

Oksana, vienkārši izslēdz kanēli, jo viņa iemiesos ķiršu ķiršu aromātu par norādītajām 500 gr mīklas proporcijām. bez kauliņiem, vairāk nekā pietiekami

Tas tiesa! Ķirsis ir mana mīļākā oga, un es dodu priekšroku tam bez piedevām. Lai arī internetā izraku ķiršu ievārījumu ar kanēli. Bet šī kombinācija noteikti nav domāta man (piedodiet kanēli, bet šoreiz bez jums). Un es gatavoju ķiršu pīrāgu. Pirmkārt, es uzcepu mazus pīrāgus un cieši viens otram uz cepešpannas. Tāpēc mana vecmāmiņa cepa Ukrainā. Viņa arī slēpa diezgan santīmu kaut kādā veidā. Pēc brīža mazbērni pīrāgus aizslauka!

Un es gatavoju ķiršu pīrāgu. Pirmkārt, es uzcepu mazus pīrāgus un cieši viens otram uz cepešpannas. Tāpēc mana vecmāmiņa cepa Ukrainā. Viņa arī slēpa diezgan santīmu kaut kādā veidā. Pēc brīža mazbērni pīrāgus aizslauka!

Tik drooling, kā pasniegts

[Oksana]

OksanaJūsu recepte mani atbrīvoja no savām acīm.
Pirms 37 gadiem es ierados Viborgā no Melnās jūras piekrastes, redzēju mellenes un nolēmu uzcept melleņu pīrāgu. Tā bija tik apkaunojoša izgāšanās! Fakts ir tāds, ka es vispār nestrādāju ar rauga mīklu. Lūdzu, kaut ko citu. Un nekas neizdevās, kamēr viņa neizcepa mammas pīrāgu, mammas konditoreju. Kopš tā laika uz knurled. Tāpēc es otro reizi mūžā cepu melleņu pīrāgu.
Paldies
Un šī ir obligātā dzimšanas diena "Mamin"

Cik labi! Brīnišķīgi pīrāgi! Tagad mellene būs biežs viesis uz jūsu galda! Jūsu reģionā aug viena un tā pati melleņu partija. Pirms pāris gadiem mēs bijām Viborgā. Pilsēta man patika, bet nožēloju, ka nevarēju nobaudīt Viborgas kliņģeri. Bet ir pamats atgriezties !!!