Čobans-govurma

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Čobans-govurma

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: azerbaidžāņu

Sastāvdaļas
aitas gaļa	300.g.pmē
rāceņu sīpols	1 dators.
mizoti kartupeļi	500 BC
Saldie pipari	2 gab.
tomātu	2-3 gab.
buljons (man ir liellopa gaļa)	200 ml.
liels svaigs gurķis	1 dators.
ghee	2-3 st. l.
sāls	garša
malti melnie pipari	garša
cilantro	saišķis.

Gatavošanas metode

• Notīriet jēru no plēvēm. Sagriež mazos gabaliņos. Cepiet ghee līdz kraukšķīgai. Pagaršo ar sāli un pipariem.

  Rupji sagrieziet kartupeļus un papriku. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

  Sasmalciniet gurķi rupji.

  Gaļai pievienojiet dārzeņus.

  Ielej buljonu. Lai pārklātu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.

  Rupji sagrieziet tomātus un pievienojiet dārzeņiem. Pārklājiet un vāriet vēl 5-10 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sāls un piparu.

  Beigās pievienojiet sasmalcinātu cilantro.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Azerbaidžānas virtuves ēdiens. Ļoti garšīgs un aromātisks. Govurma ir cepts jērs. Ja jums tas nepatīk, tad varat izmantot liellopa gaļu. Viena no neparastajām sastāvdaļām ir svaigs gurķis. Šis ēdiens pēc garšas ir ļoti līdzīgs pamatiem.
Recepte no Kashevar vietnes. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Jērs ar Narsharab mērci (MariS)

Čakhyrtma (Tanulja)

Gulčehra (V-tina)

Oho, kāda gaļa!
Skaistums!
Visas sastāvdaļas ir noliktavā, būs jāsagatavo.
Andžela, tev nevajag sānu ēdienu, vai ne?
Es nekad nepievienoju gurķi, bet šeit tas kļuva pat ļoti interesants.
Andžela, paldies!

[Rita]

Rita, paldies, ka apstājāties. Tas ir garšīgi. Nav nepieciešams rotājums. Trauks ir neatkarīgs.

[ang-kay]

ang-kay, ir jēra gabals, es darīšu to lēnām, tas būs vēl garšīgāk, gaļa tajā neparasti atveras.
Paldies par recepti !!

[Lerele]

Lerele, ES gaidu)

[ang-kay]

ang-kay, labi, tas nav uzreiz, man joprojām ir daudz pārtikas, tāpēc mēs to pabeigsim, tad

[ang-kay]

ang-kay, paldies par recepti.
Es gatavošu ēdienu Štebā.
Kā šajā ēdienā garšo gurķis? Nekad nav ēdis vārītus gurķus.

[Lenusya]

Lenusya, izmantojiet to savai veselībai! Tie nav īpaši jūtami kopējā masā. Es atkārtoju, ka tas garšo pēc AZU.

Kavurma, kuurma, govurma - cepts jērs Āzijas un Kaukāza, Turcijas tautu vidū.
Choban-govurma - cepta jēra gaļa ar dārzeņiem.

Tas ir patiešām garšīgi! Un vienkārši! Un parasti tas nav šķidrs ēdiens bez buljona, - uz Kaševaras ar buljonu viņi pārkāpa pāri bortam ... Ar buljonu to sauc par Kavurma-šurpu ...