Pankūkas uz auzu pārslām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
parastās auzu pārslas 150 g
kviešu milti 20 g
olas 2 gab.
cukurs 1 ēd.k. l.
piens 2,5% 150 ml
ūdens 150 ml
sāls 0,5 tējk
rast. eļļa 15 ml
soda 1 tējk.
eļļa cepamās pannas eļļošanai

Gatavošanas metode

Vispirms apcep auzu pārslas pannā vai mikroviļņu krāsnī (pie 900 W man tas prasa 3 minūtes, vienlaikus maisot). Tajā pašā laikā viņi iegūst krēmīgu krāsu un patīkamu garšu un aromātu. Tad sasmalciniet tos blenderī vai kafijas dzirnaviņās, jo smalkāk, jo labāk, bet bez fanātisma jums pulveris nav jādara.

Pēc tam visas sastāvdaļas, izņemot cepamo soda, sajauciet ar maisītāju vai visu citu, kas jums patīk. Es zinu, ka Tuppervare tādi ir, un šoreiz es aizņēmos no sava dēla kaut kādu pudeli ar atsperes bumbu iekšpusē. Pareizāk sakot, viņš man to vakar iedeva. Tas ir no viņa sportiskās pagātnes. Tradicionāli es personīgi izmantoju maisītāju un pēc tam to ielej plastmasas pudelē, lai to viegli ceptu.

Apjucis. Sajauc un pēc iespējas ilgāk nostādina 15-20 minūtes, lai uzbriestu auzu miltus. No kurienes nāk kviešu milti Un no mīklas, kur palika 20 gr. milti pēc auzu pārslu cepšanas? Galu galā tika ņemti 150 grami pārslu. un milti izrādījās 130 ... Man uzreiz neienāca prātā, ka cepšanas laikā pārslas tika žāvētas, tas ir, 20 gr. tajos bija mitrums.

Nu, tā es pievienoju 20 gramus. milti vienmērīgai skaitīšanai, un tā arī gāja. Tātad, mūsu maisījums ir stāvējis, tagad mēs pievienojam soda, atkal visu sajaucam un sākam cept.
Es nezinu, kā jūs to iegūsit, bet es praktiski pēc 1-2 pankūkām iesmērēju pannu ar sviestu.
Pankūkas ir biezākas nekā parasti, ar kviešu miltiem un it kā drupatas. Kopumā tie ir pilnīgi atšķirīgi. Bet mums tas patīk.
Neaizmirstiet gatavās pankūkas pārklāt ar sviestu. Šiem nolūkiem ir ļoti labi izmantot kausētu sviestu ar cukuru.

Piezīme

Pankūku mīklu var pagatavot iepriekš un atstāt ledusskapī. Pievienojiet soda tikai pirms vārīšanas. Šajā gadījumā jūs varat ieturēt šādas pankūkas brokastīs. Tomēr auzu pārslu pagatavošana prasa laiku, un trokšņošana, to sasmalcināšana no rīta nav piemērota visiem.