Veseli marinēti pipari

Veseli marinēti pipari

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Mazie bulgāru pipari	1-4 kg
Cukurs	1 kaudze.
Sāls	2 ēd.k. l.
Aug. eļļa	1 kaudze.
Etiķis 9%	300-350 ml
Lauru lapa	5-6 gab.
Piparu zirņi	8-10 gab.
Ūdens	2 l

Gatavošanas metode

• Lai iegūtu šo recepti, jums jāizvēlas biezu sienu pipari, maza izmēra un ar asti. Klavieru krāsa nespēlē. Vislabāk ir lietot šos piparus
• Īpaši uzmanīgi mazgājiet piparus pie kātiņa, es izmantoju veco zobu suku. Nenogrieziet astes! Ja pārāk ilgi, tad to var saīsināt.
• Tālāk mēs apbruņojamies ar dakšiņu labajā rokā, paņemam piparus kreisajā pusē un - divi pūš astoņas bedrītes! - mēs piparus ieduram riņķī, bez liela fanātisma, pietiek ar 5-6 injekcijām.
• Pēc saviem ieskatiem sagatavojiet sterilizētus burkas un vākus, burku tilpumu un vāku veidu.
• Nu, viss ir gatavs, tagad pats process.
• Lielā katliņā pagatavo marinādi no ūdens, sāls, cukura, etiķa un eļļas. Marinādi uzvāra un papriku iemērc partijās. Vāra uz vidējas uguns, maisot piparus, līdz tas ir elastīgs, tas ir apmēram 10-15 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pipariem, pannas piepildīšanas pakāpes, uguns. Nesagremot! Gatavos piparus ielieciet burkās, viegli sasmalciniet, pēc tam ielejiet verdošu marinādi un sarullējiet. Apgrieziet bankas. Nevajag ietīties!
• Process ir nepārtraukts: vāra piparus, ielieciet tik daudz, cik tas bija burkā, pārklājiet tos ar vāku, pagatavojiet jaunus piparus, ziņojiet par to burkā, uzmanīgi nomīdiet to un tā tālāk, līdz burka tika piepildīta. Tad viņi izlēja marinādi un sarullēja to.
• Ja marinādei nepietiek, varat pagatavot vēl 0,5-1 l un pievienot. Vai arī ielej mazākā katliņā un vāra papriku līdz gatavībai. Ja marināde paliek, es to ieleju burkā un glabāju ledusskapī līdz nākamajai reizei.
• No 4 kg piparu iegūst 2 kārbas ar 3 litriem. Recepte ir ļoti ērta, jo jūs varat ņemt jebkura izmēra kannas.
• Piebildīšu. Kad burkas uz augšu ir piepildītas ar pipariem, nesteidzieties tos aizzīmogot, vienkārši pārklājiet tos ar vāku. Pēc pusminūtes vai minūtes sālījums uzsūcas piparos un nostādina, pievieno vārot no pannas. Paskaties uz manām bundžām fotoattēlā: zem sarullētā vāka sālījums ir nosēdies, pipari ir kaili, un kārbās ar pagriežamiem vākiem pāris reizes esmu papildinājis sālījumu. Bez sālījuma pipari burkā būs ēdami, bet vienkārši kļūs tumšāki un pēc izskata nebūs tik ēstgribīgi.
• Fakts, ka bankas netiek nekavējoties aizzīmogotas, uzglabāšanā nespēlē nekādu lomu, tas ir pierādīts gadu desmitiem!

Trauks ir paredzēts

Cik daudz jūs vēlaties

Laiks sagatavošanai:

Ātri

Gatavošanas programma:

Plīts, rokturi

Piezīme

Šī recepte bija pierakstīta manā piezīmju grāmatiņā pirms 30 gadiem, kopš tā laika katru gadu es gatavoju vismaz dažas burkas. Ātra netīrīšanās sagatavošana.

Citēšu sevi no vēstules Kanādas draugam.
... Un tad ziemā, kad uz galda kūpina vārīti kartupeļi, ceptas vistas smaržo uzaicinoši, jūs izņemat piparu burku, atkorķējat un ievietojat piparus dziļā salātu traukā. Un paņemiet šo piparu aiz astes, uzmanīgi (!) Nogrieziet pašu galu apakšā un dievišķā marināde ielej mutē! un tad jūs ēdīsit šos piparus, turot asti līdz pašām beigām, labi, protams, izņemot sēklas.
Un vīriešiem patīk pēc glāzes nokost veselu piparu un dzert sulu ... DIEVU ĒDINĀJUMS !!!

Py. sy. Nē, labi, es, protams, satiku cilvēkus, kuri sagrozīja recepti - nomizoja un sagrieza papriku strēmelēs / pusītēs un tālāk tekstā. Bet ticiet man, ka vesels pipars ir tā vērts !!!
Py. py. sy. Gadiem stāv dzīvoklī skapī, nepasliktinās, nesprāgst. PĀRBAUDĪTAS !!!

Ak, ļoti efektīva recepte, it īpaši spilgtiem pipariem - sarkanai, oranžai un dzeltenai.
Jūs ņemat piparus aiz astes un yum, izrādās pasaules zakusons

[Svetlana]

Svetlana, Es tur pievienoju piezīmi, tieši par to.

Mums tas jāmēģina izdarīt ar Rutund ... Paldies!

Mums tas jāmēģina izdarīt ar Rutund ... Paldies!

Mūsu ratundu pārdod galvenokārt pussalā un asi. ES nezinu....

Mūsu ratundu pārdod galvenokārt pussalā un asi.

Es vēl neesmu sastapis asu vai daļēji asu ratundu ... Dusty droši vien ... Mūsu bazārā viņi pārdod normālu saldu gaļīgu ...

[Konstantīns]

Konstantīns, nez kāpēc tieši pussala ir audzēta šeit, Dņeprā. Tā nav savstarpēja apputeksnēšana, tā ir tāda šķirne. Manā profilā ir recepte ar tādu apaļu, izskatās, ļoti garšīgu salātu.

[svetta]

svetta, Noteikti apskatīšu!

Ratunda jeb aka gogoshar ir plaši izplatīta Rumānijā, Moldovā, Ungārijā.

Nu, garša padarīja to par labu pusi cilvēces iemīļotu mājas ēdienu. Tās saldums nav maigs, lai gan ir nedaudz medus aromāts. Un tajā pašā laikā tas ir asāks par parasto papriku, bet, protams, nav konkurents "čili" piparam (tā sakot, asums ir maigs).

Vēl viena šāda pipara iezīme ir spēja “sadzīvot” ar karstajiem pipariem, kad savstarpējas apputeksnēšanas rezultātā notiek hibrīds ar īpaši asiem augļiem, kas arī pats sevi labi pazīst kulinārijā.
Avots Mega dārzeņu dārzs: 🔗

Nu, es nezinu, tas ir taisni ... Es nekad neesmu saskāries ar akūtu ratundu ... Laikam paveicies ...

Es mīlu Ratundu, bet šajā receptē ir neērti to nokost - apaļu

Es mīlu Ratundu, bet šajā receptē ir neērti to nokost - apaļu

Un paņemiet šo piparu aiz astes, uzmanīgi (!) Nogrieziet pašu galu apakšā un dievišķā marināde ielej mutē!

Jā - jums būs jāievieto kokteiļa mēģene ratundā ...

[svetta]

svetta, pazīstama recepte no bērnības! Mana māte apsedza tikai šādus piparus. Un savas ģimenes dzīves sākumā es katru gadu vārīju arī šādus piparus, pilnīgi veselus, ar sēklām. Bet tad viņa sāka to rullēt medus marinādē, un es aizmirsu šo recepti. Tieši vakar es atkal savācu 3 spaiņus saldo piparu, starp tiem daudz mazu. Es to jau esmu pietiekami sarullējis medus marinādē, un es nevēlos sagriezt sīkumu. Tāpēc atcerējos, ka var uzvārīt veselu. Kamēr es to ievietoju kastēs, lai es varētu izvēlēties krāsas, es kārtošu un uztaisīšu vairākas burkas. Bet es redzu, kā jūs savīti vāciņus. Vai tas ir tā vērts? Es joprojām vienmēr uzticos šuvēm vairāk.

[Nelya]

Nelya, Es priecāšos, ja jūs gatavojat vismaz nedaudz šādu piparu, tas ir ļoti garšīgi!
Izgriežamie pārvalki mani nemaz neuztrauc, es vākus nedala pēc uzticamības, es to izmantoju mierīgi. Protams, pirms velmēšanas pārbaudu katru pagriezienu, pārleju ūdeni un apgriezu bundžu.
Starp citu, tagad Varus izmeta 50% no visu vāciņu cenas, es nopirku parasto šuvi 50 gab. un pagrieziet 20gab. par puscenu. Es šādi krāju katru rudeni līdz nākamajam rudenim.

[Sveta,]

Sveta,un arī Džimija Nardello paprika (šķiet, rūgta gara) ir ļoti garšīga, tā tiek pārbaudīta.

[Borkovna]

Borkovna, nu, kā jūs rakstīsit! Bazārā var atrast vienkāršu vīģes papriku, un tad tur ir kaut kāds Džimijs Nardello ... Nesen es atnācu no tirgus, vasarā pirmo reizi ieraudzīju papriku, kaut kur apmēram puskilogramu. Es to pagriezu un aizgāju, man tas ir neparasti, es nezinu, kur to piestiprināt.

[Svetta,]

Svetta, Speciāli uzrakstīju paprikas šķirnes nosaukumu. Nez kāpēc es nevaru ievietot fotoattēlu .. tāpēc, ja kādu tas interesē, viņš internetā apskatīs šķirnes nosaukumu. Pirms vairākiem gadiem tas pirmo reizi parādījās mūsu valstī, un tagad jau ir iespējams iegādāties sēklas un audzēt (ja ir vismaz nedaudz zemes). Krūmi stāv tā, it kā tie būtu pielīmēti.

[svetta]

svetta, paldies par recepti)))) Manam vīram patīk marinēti pipari (pildīti, svaigi uz spirta nestāv, bet marinēti ļoti))) Sen neesmu ievietojis fotogrāfiju, nesaprotu kā pagatavot to. Ziemā ziņošu pēc savas gaumes)))) Vēlreiz paldies))))

[svetta]

svetta, paldies par recepti! Pipari pat negrasījās aizvērt, bet redzēja un koncentrējās
Šeit ir ziņojums

Šī ir otrā partija.
Starp citu, uz marinādes paliekām es otro reizi gatavoju marinētus baklažānus. Es nedaudz pagatavoju, apmēram 5.
Marinādē es ievietoju rupji sasmalcinātus baklažānus (gareniski 4 gabaliņos un pēc tam pāri 1,5-2 cm), vāra līdz mīkstam, ievietoju caurdurī. Tad pēc garšas pievienoju sāli, cukuru, sviestu. Vēl viens plāni sasmalcināts sīpols, ķiploka daiviņa un zaļumi (pētersīļi vai cilantro). Ledusskapī to var uzglabāt ilgu laiku. Ļoti garšīgs!
Es redzēju recepti vietnē YouTube, bet es nevēlos gatavot marinādi, tur ir jau gatavs.

[Elena]

Elenacik skaistas burkas! Bet īpašs paldies par baklažāniem, nez kāpēc es nedomāju par šo interesanto gatavošanas veidu. Es noteikti to darīšu, man tas patīk.

Svetlana, jā, es pati nesen esmu "atradusi" šādu metodi. Ļoti vienkārša un ātra, izskatās kā marinētas sēnes, bet garšīgākas.)))

Šodien es nopirku piparus un pavisam nejauši uzgāju šo recepti. Es izgatavoju 3 litru pudeli un litru kannu. Paldies par recepti. Vasarā es bieži gatavoju papriku, pēc tam cepu ķiplokus, eļļu, etiķi. Mana vecmāmiņa vienmēr to darīja. Tad bam un recepte tika izlozēta. Es domāju, ka mums tas patiks ziemā. Foto burvestības procesā.)))



Jūs to nevarat pārvērst. būtība ir skaidra.

[Irina]

IrinaPaldies, ka uzticaties receptei. Es esmu pārliecināts, ka šie pipari jūs iepriecinās ziemā.

Pagājušajā gadā es to pagatavoju 1 litra plastmasas spainī. Tur vāks vienkārši cieši aizveras. Pāris mēnešus stāvēja ledusskapī. Pipari ir ļoti garšīgi!

[Oksana]

Oksana, paldies par padomu! Es nedomāju to turēt ledusskapī plastmasas traukā pārtikai. Sezonas beigās man vairs nav stikla burciņu, un konteineri būtu ļoti noderīgi. Labs mājiens.

[Sveta]

Sveta, Es arī izmantošu piemēru okcin, un to uzglabās ledusskapī. Ja liels tilpums, tad papriku pēc receptes Gayane Es to izdarīju plastmasas 5 litru skābā krējuma spainī (mēs to pārdodam lēti).

[Elija]

Elija, pārdevēja no kioska man bez maksas iedod šādus spaiņus ar krējumu, viņai ir šis neatgriezeniskais trauks. Man viņu ir ducis, un mājai un valstī lieta ir ļoti ērta! Un ir arī 3 un 3,5 litri, arī forši. Šeit trīs litru tilpumā un darīs to rudenī, ledusskapī tas aizņem mazāk vietas.

[Svetta]

Svetta, tas bija tik ēstgribīgi pateikts, ka es gribēju izmēģināt, it īpaši tāpēc, ka šodien es gribēju noņemt piparus no vairākiem krūmiem, bet nākamajā dienā atliku to, lai tos varētu uzreiz sagriezt un sasaldēt, bet tas netiks pagriezties
Tikai viens jautājums, vai tas ir ļoti ass?

[Jekaterina]

Jekaterina, bet no kurienes ir asums? Šeit receptē nav rūgtu piparu. Marinētu piparu garša, ļoti līdzsvarota kā mana izvēle.
Satiniet vismaz vienu litru burku, tā tiks izmēģināta. Pagatavojiet marinādi uz 1 litru un vāriet nelielā katliņā. Ziemā pateiksi.

[Svetta]

Svetta, Mani interesē etiķis, mans gastrīts, viņš pat ciena mazos daudzumos, piemēram, borščos, un es jau trīsdesmit gadus neesmu gatavojusi marinādes, ja jūs patiešām vēlaties, ir vieglāk nopirkt vienu burku. Būtībā man ir vienkāršs marinēts gurķis, bet ... es gribu kaut ko tādu ... litros un es vēlos izmēģināt vispiemērotāko trauka izmēru, lai pusapēsts netiktu stagnēts. Paldies, es mēģināšu. Tad es pastāstīšu par saviem iespaidiem
PY. SY. Ar savu receptes papildinājumu jūs izveidojāt nopietnu konkurentu Pan Khalyavsky, kā to prezentēja Kvitko-Osnovyanenko. Es ļoti mīlu šo grāmatu, lai gan apetīte pēc ...