Ābolu grauzdiņi (infrasarkanais dehidrators L'equip IR-D5)

Ābolu grauzdiņi (infrasarkanais dehidrators L'equip IR-D5)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Ābolu mērce	1075 g
Smalkais cukurs	250 g
Olas baltums	20 g

Gatavošanas metode

• 
• Cepiet ābolus cepeškrāsnī 240 grādu temperatūrā.
• Masu izberzē caur sietu un atdzesē līdz 10-15 grādu temperatūrai.
• Sakuliet ābolu 10 minūtes uz ātrgaitas maisītāja bez cukura vai olbaltumvielām. Tad pievieno cukuru un pusi no saputotajiem proteīniem. Beat vēl 5 minūtes ar vidēju maisītāja ātrumu. Tad pievieno atlikušo saputoto olbaltumvielu un vēl 10 minūtes sit ar vidēju maisītāja ātrumu.
• Ielieciet iegūto masu uz paletēm, nolīdziniet un ielieciet žāvētājā 70 grādu temperatūrā uz 30 stundām, "saules" funkcija.
• Pēc laika uzmanīgi noņemiet paletes no paletēm, atbrīvojiet tās no papīra un ļaujiet atdzist, sagrieziet sloksnēs un pēc tam kubiņos.
• Izklājiet blokus uz paletēm un uz 24 stundām uzlieciet sekundāro žāvēšanu 70 grādu temperatūrā, izmantojot "saules" funkciju.
• Pēc žāvēšanas uzlieciet uz pergamenta papīra, ļaujiet tam labi atdzist un ielieciet hermētiskā traukā, pārklājiet ar cepamo papīru.
• 

Trauks ir paredzēts

500 g

Laiks sagatavošanai:

54 stundas

Gatavošanas programma:

Žāvētājs

Piezīme

"Belevsky Khrustov" izgatavošanas tehnoloģija tiek ņemta par pamatu ar nelielām izmaiņām.
Tehnoloģija.

🔗

Esmu pirmais pēc krekeriem

[Galija]

Nogalināt ... bet mēs noteikti to izdarīsim !!
Galija, liels paldies par nākamo "ārprātu"

bet mēs noteikti to izdarīsim !!

Ol, pārliecinieties, ka vispirms pārspējat masu bez cukura un olbaltumvielām, tas vienkārši ir nepieciešams. Masa izrādās pilnīgi atšķirīga no šīs sitiena metodes. Blīvāks, nepiesātināts ar gaisu. Un noteikti to nosusiniet divas reizes. Ilgi no 24-30 stundām pirmajā reizē un no 24 līdz 48 stundām otrajā. Bet paskatieties uz mazajiem blokiem .. kā viņi ir .. Vienalga, mums nav rūpnieciskās ražošanas. Tehnoloģijas ir pielāgotas jūsu mājas realitātei.

[Gaļina]

Gaļina, Es putoju ar cukuru, bet noteikti izmēģināšu, kā jūs sakāt! Es tikai vēlāk atkāpjos no autora, bet pirmo reizi viss ir stingri !!
Man ir maksimālais laiks Travola-19: 30, un cik jums ir ??

Es putoju ar cukuru, bet noteikti izmēģināšu, kā jūs sakāt! Es tikai vēlāk atkāpjos no autora, bet pirmo reizi viss ir stingri !!
Man ir maksimālais laiks Travola-19: 30, un cik jums ir ??

Ol, to neesmu izdomājis es, tas ir ierakstīts tehnoloģijā. Vispirms bez cukura, pēc tam ar cukuru un pusi olbaltumvielu, un pēc tam atlikušo olbaltumvielu. tici man, tu būsi pārsteigts par atšķirību. Jums nekas nav jāmēģina, tikai krekeriem. Tur viss noies greizi pats par sevi. Ja jūsu maisītājs var darboties ilgāk par manis norādīto laiku, tad sitiet ilgāk. mans maisītājs pārkarsēja 20 minūtes un apstājās. Kopumā viss tika saputots 25 minūtes. Es gribēju to pārspēt ilgāk. Bet kopumā masa bija lieliska.
Cik, cik? 99 stundas .. Žāvētājs, jūs redzat, cik tas ir izsmalcināts.

pie 70 grādiem, pulksten 30 funkcija "saule".

Oļi, tu vari iztikt bez "saules" vai nē?

, Jūs varat iztikt bez "saules" vai nē?

Zhen, protams, ka tu vari. Nu, tāpat kā viņi saka, ir kaut kas "spīdēt", kas nav jāmēģina.
Jūsu žāvētājs dod 70 grādus. Nu, infrasarkanā nebūs, un kas? Galvenais ir izturēt īslaicīgas ciešanas. no 24 līdz 30 stundām pirmā žāvēšana un no 24 līdz 48 stundām otrā žāvēšana.

[Gaļina]

Gaļina, mana milzīgā pateicība! Nu ko, cik ilgi. Bet tas ir garšīgi !!! Es nezinu, kā tas notiks, bet es to izmēģināšu!

Bet tas ir garšīgi!

Jā, ļoti jauki. Viņi izrādījās tik grūts. Viņi neplīst rokās, nesadrupina. Sadaliet to uz pusēm, jums jāpieliek pūles.

[gawala]

gawala, Gaļina, tas ir skaistums!

[gawala]

gawala, Gaļina, tas ir skaistums!

Un kā tos ēst, ja tie ir skarbi? Vai arī es pārpratu. Un saules funkcija ir vismaz par zināmu temperatūru, ja jūs to iestatāt tukšgaitā, vai tā ir daudz vai maz?

Un kā tos ēst, ja tie ir skarbi?

Ieejot mutē, viņi tur izkūst.

Un saules funkcija ir vismaz par zināmu temperatūru, ja jūs to iestatāt tukšgaitā, vai tā ir daudz vai maz?

Teiperatura + 70 grādi Žāvētājs nedod vairāk. Visticamāk atšķirības nav. Man vienkārši ir žāvētājs, kurā es gribēju pagatavot šos grauzdiņus. Es nedomāju, ka ražošanā viņi izmanto infrasarkano staru žāvētājus.

Ieejot tavā mutē, viņi tur izkūst

Tad jums tas jādara steidzami. Tikai man tāda miksera nav. Ir parasts, vai tas darbosies ar viņu? Viss tas pats, sist 20 minūtes vai atvadīties no šīs idejas?

Tikai man tāda miksera nav. Ir parasts, vai tas darbosies ar viņu? Viss tas pats, sist 20 minūtes vai atvadīties no šīs idejas?

Es domāju, ka jums nevajadzētu atvadīties no idejas, bet mēģināt pārspēt masu ar to, kas jums ir. Es tikai gribēju to darīt tāpat kā sākotnējā tehnoloģijā. Tajā teikts, ka vajag sist 45 minūtes. Un vēl 45 minūtes .. Mans procesors apstājās pats pēc 20 minūtēm. Bet masa tika sita ļoti labi. Galu galā ražošanā ir arī citas kulšanas mašīnas, kur es varu ar tām konkurēt ..

Tad es mēģināšu, es tikai gribu izmēģināt no ābolu biezeni, es tagad balinu lēnā plīts. Tāpēc es mēģināšu, vai tas darbojas vai nē. Tikai žāvētājs atpūšas. Veikt pārtraukumu viņai. Man ir paplātes zefīriem, vai es varu tos izžāvēt, vai labāk uz papīra, vai tas labi izdodas? Vai man jāapklāj palagi, vai tas notiks šādi?

Tad es mēģināšu, es tikai gribu izmēģināt no ābolu biezeni, es tagad balinu lēnā plīts. Tāpēc es mēģināšu, vai tas darbojas vai nē. Tikai žāvētājs atpūšas. Veikt pārtraukumu viņai. Man ir paplātes zefīriem, vai es varu tos izžāvēt, vai labāk uz papīra, vai tas labi izdodas? Vai man jāapklāj palagi, vai tas notiks šādi?

Olga, ja Belevskajas zefīrs tiek iegūts no vārītiem āboliem, sasaldētiem, tad krekerus vajadzētu pagatavot arī no lēnā plīts vārītas masas. Nu, tajā pašā laikā, pastāstiet man, kas notika.
Žāvē uz papīra, neriskē žāvēt uz paplātēm, tas var pielipt, ko vēlāk nevar noņemt. Ja papīrs nevēlas brīvprātīgi aiziet, nedaudz apkaisa to ar ūdeni un viss izdosies. Es nekad nesmērēju papīru, un īsti nesaprotu, kāpēc to smērēt .. Viss atpūtīsies perfekti, un tas nepazudīs, mums palīdzēs ūdens. Man arī ne vienmēr ir labs papīrs, labi, nekas, es rūpīgi izmantoju nazi, lai to pa gabalu noņemtu .. Pēdējo reizi es nopirku lētu papīru, bet tas izrādījās tik krāšņs, aizsteidzās un nopirku vēlreiz . Tāpēc jūs nevarat uzminēt, dārgais gandrīz nevar sapņot, un lētais atstāj visu lapu vienā reizē.

Gaļina, labdien! Viņi man iedeva ābolus ar mucām, ir daži tārpi. Vai jūs varat tos sagriezt un cept ābolus šķēlēs?

Viņi man iedeva ābolus ar mucām, ir daži tārpi. Vai jūs varat tos sagriezt un cept ābolus šķēlēs?

Protams, ka var ... Ražošanā viņi noteikti neuztraucas ar tārpiem un mucām, viņi cep to, kas viņiem ir. Nu, un mēs paši sev sagriežam, notīrām, sagriežam un izgatavojam .. Tiesa, tas ir garšīgi. Ielieciet sevi cepšanas papīrā un kūkas traukā. Viņi dārd, viss ir sauss, nekas nav iemērc. Mans vīrs teica, ka mums tas vēl ir jādara. Tiesa, šie vēl nav apēsti, labi, rezervē. Tagad es pagatavošu zefīru un domāju par krekeriem. Es uzlabošu to, kas tika izgudrots pirms manis ..

Es uzlabošu to, kas tika izgudrots pirms manis ..

Gaidām jaunas receptes! Paldies!

Gaidām jaunas receptes! Paldies!

Jā, nemaz ..

[gawala]

gawala,
Liels paldies! Es noteikti to izdarīšu, tikai vēlāk. tagad akcijas, sagataves. Visi caurumā. Ziemā man būs jautri.Un jūs kaut kā varat redzēt papīru, bet tagad man vajag arī ... man vajag

Un jūs kaut kā varat redzēt papīru, bet tagad man vajag arī ... man vajag

Es nezinu, vai Krievijas Federācijā ir kāds gudrs uzņēmums -
🔗

Es nezinu, vai Krievijas Federācijā ir kāds gudrs uzņēmums -
🔗

Paldies. Nu, mēs mēģināsim. Man prasīja linu papīru. Es domāju, ka tas noteikti aizlidos no viņas.

Man prasīja linu papīru. Es domāju, ka tas noteikti aizlidos no viņas.

Varbūt man ir tas pats? Mums vismaz jāiztulko tas, kas rakstīts uz iepakojuma ..

Krutoni ir žāvēti vai nav, kaut arī žāvēti, kaut arī ilgi
Un varbūt nav ābolu kursā devās 3l burka ar kartupeļu biezeni Atvainojiet ērču
Iznāca 4 paplātes un palika pāris st. l masu, iesmērēju to un arī žāvētājā, izrādījās, ka ābolu caurule bija garšīga, bet nepietiekama

Foto apgriezts

kaut kas žūst, lai arī cik ilgi

Cik ilgi tas ir?

Atzīmējiet atzīmi

Ko man ar to darīt?

izrādījās ābolu caurule

Zhen, tas ir jauns vārds sausiņu pagatavošanā.

Cik ilgi tas ir?

pēc laika)

pēc laika)

Vai vēlaties kādu cepumu? Esi pacietīgs !. Izlasiet tehnoloģiju .. process nav ātrs ..

Neliels papildinājums. Vīrs lūdza krekerus, bet tos uzreiz neēda, un viņi trīs stundas stāvēja uz galda. Tagad viņš man ziņoja, ka krutoni ir kraukšķīgi, bet jau nedaudz mīksti. Es domāju, ka gaisā tie joprojām kļūst nedaudz mīksti. Tātad tas ir normāls process.

4 paplātes

Zhen manās fotogrāfijās bija kartupeļu biezeni un pusi paletes, un redziet, cik daudz krekeru. jums ir 4 paletes. Būs daudz sukharkova ..

pēc laika)

Es to saprotu laikā. Cik ilgi tas notiek?

[Gaļina]

Gaļina, Palīdzība, nepieciešama konsultācija. Ko es darīju: vakar es paņēmu šos grauzdiņus, klātesot persiku biezenim, vietējām plūmēm un aprikozēm, nopirku ābolus, bet neaprēķināju, nepietiek, saputo, var teikt 50/50. 3. vietā esošie persiki, 2. aprikozes un mūsu vietējā plūme, kas nogalināta uz vietas, saputo 600–650 g maisījuma. Kitčenā nav aizsargapvalka, man bija slikti, ka mani pārkaisa, tāpēc es uzmetu virsū dvieli, plkst. pātagu ar plūmi beigās es noņemu pasakaini gaisīgo masu, blīvu, kopumā elegantu, tādu, ka pietika ar gandrīz 2 paplātēm. Tāpēc man bija jāmaina žāvētājs, es saskaitīju 6 paplātes, izrādījās 7 un jau žāvēšanas laikā paplātes bija jāpārkārto lielā žāvētājā - varbūt tas šeit salauza tehnoloģiju? (piemēram, biskvīts, kuru nevar aiztikt) no rīta skrien pārbaudīt, un visi slāņi bez izņēmuma nosēdās, ja no maniem āboliem tie samazinājās par 1 cm, kā rezultātā bija augstāki par 1,5 cm, tad šeit. un pus cm nē, kur palika 2 izvilktie slāņi, kas izžuvuši līdz biskvītam, bet es tos tāpat nevaru sagriezt, tie vienkārši pēc iespējas drūp vai salūst, garšīgi, infekcija, bet dari kaut ko, ko es ieliku somā kopā ar viņiem viņi var apgulties un pēc tam sagriezt? un pēc tam pabeidz žāvēšanu

biezeni no persikiem, vietējām plūmēm un aprikozēm, nopirka ābolus, bet neaprēķināja, nepietiek, saputo, var teikt 50/50. 3. vietā esošie persiki, 2. aprikozes un mūsu vietējā plūme, kas nogalināta uz vietas, saputo 600–650 gramus maisījuma

Ābolu bija par maz? 200g piedevām uz 850g ābolu, manuprāt, vajadzētu būt.

masa ir pasakaini gaisīga, kopumā blīva, eleganta

Kā jūs uzvarējāt vispirms bez cukura un pēc tam cukuru, pusi no olbaltumvielām un pēc tam atlikušo olbaltumvielu vai, tāpat kā ar zefīru?
Manuprāt, masa zefīram un saputota masa krekeriem atšķiras viena no otras. Pastilām tas ir gaisīgs, bet krekeriem - blīvs. Uz maniem āboliem iegūst tieši tādu masu.

Es biju spiests to pārvietot uz lielu žāvētāju - varbūt es šeit pārkāpu tehnoloģiju?

Nē es tā nedomāju.

Es vienkārši nevaru tos sagriezt, viņi tikai drupina vai salūst nejauši, garšīgi, lipīgi, bet dariet kaut ko tādu, ko es ievietoju maisā ar viņiem, varbūt viņi gulēs un pēc tam sagriezīs?

Varbūt labāk tos likt 53 grādos, tie kļūs mīksti, un tad jūs atšķaidīsieties un turpināsiet to darīt?

Ābolu bija par maz? 200g piedevām uz 850g ābolu, manuprāt, vajadzētu būt.

jūs pareizi saprotat, es domāju, ka galvenais ir labi to pārspēt, ja es pagatavotu zefīru ar piedevām, es zinātu, kā viņa izturēsies, lasīs, bet, kamēr jūs pats to nepārbaudīsit, tad diemžēl ... jūs cerat, ka tas nesīs tevi cauri, un viss būs kārtībā tieši man, bet nē. Bet tagad es zināšu, kas un kā.

Varbūt labāk tos likt 53 grādos, tie kļūs mīksti, un tad jūs atšķaidīsieties un turpināsiet to darīt?

vēlu, viņi man nedeva atpūtu, staigāja pa krūmu, iznesa ar nazi ar vīli kūkām, sazāģēja bastingu, pēc tam sasmalcināja ar lielu santoku nazi, daudz drupatas, daudz lūžņu, a daudz biedējošu krekeru, daudz kārtīgu bloku, meta to nožūt, bet tiešām es zinu, ko žāvēt, ja tie jau ir sausiņi.
Droši vien pamēģināšu vienreiz tikai no āboliem, ja dabūšu par normālu cenu, tīri eksperimentam un nedarīšu vairāk - tracinu vairāk nekā ar zefīru, bet tie saplīst 100 reizes ātrāk
Paldies par konsultāciju un detalizētu šiks MK

ja es gatavoju zefīru ar piedevām,

Svetlana, es iesaku visiem vispirms piepildīt roku tikai uz āboliem un tikai pēc tam pāriet uz piedevām. Daudz kas ir atkarīgs no pašiem āboliem, sulīgs, sauss, salds, skābs. Dažādi āboli dod atšķirīgus rezultātus.
Tagad man ir gabals zefīra, kas izgatavots no ļoti sausiem āboliem, no vārda vispār nav sulas, es pievienoju bumbieru biezeni, bet tas nepalīdzēja. Vispār tas tika gatavots krekeriem, sauss, sauss, bet zefīrs .. Plus, es to arī uzliku infrasarkanā, īsāk sakot, šī ir noteikta pieredze un vēlreiz pārliecinājos, ka zefīrs ir jādara tikai uz "ēnas" "funkcija, nevis funkcija" saule ". Kopumā zefīru tēmā es parādīšu fotogrāfiju, masu un rezultātu, kā nedarīt .. labi, zefīra gabals ir četrdaļīgs.

Negatavi āboli un nedaudz bumbieru biezeņa un bumbieru sulas.
Ļoti bieza ābolu mērce un saputota ļoti blīvā masā.
Kartupeļu biezeņa foto ir tāds pats kā pasteļtoņos. Tas tika izgatavots "no vienas mucas" un zefīra un krutoniem.



Bet krutonu rezultāts bija ļoti patīkams. Taisni krekeri, krekeri.



Es neieteiktu gatavot grauzdiņus silikona veidnēs.
Masa ļoti izžūst un tiek iegūti ļoti plāni krutoni.

Šeit ir manējie no ziemas sagatavošanas, kartupeļu biezeni ar cukuru
Griezt nederēja, viņi stipri izžuva, salūza, ielej burkā un zem vakuuma vāka. Es neēdu kartupeļu biezeni, lomanka gāja labi

Griezt nederēja, viņi stipri izžuva, salūza, ielej burkā un zem vakuuma vāka.

vēlāk uzrakstīsi, kā viņiem klājas. Es teikšu par savējiem, arī viņi izžuva un negrieza - es uzrakstīju iepriekš, pārējo nesalauzu. 1 lapu es sagriezu 4 daļās, kuras man šķita garām, bet paņemiet un atlaidiet uz augšu, arī tie, kurus mums izdevās sagriezt un sasmalcināt žāvētājā, arī tika samitrināti (ak, man bija jāgaida, un viss skaisti sagriezās, es domāju, ka bez griešanas varēja paņemt sausas loksnes, lai tās iemestu žāvētājā, tās silda uz augšu un mīkstina, un pēc tam uzmanīgi sagriež un pēc tam žāvē tālāk) Es tikko vakar izņēmu šķēles traukā, pienācīgu griezumu citā un putekļsūcēju, Bez vakuuma šodien es atvēru sausiņu sausiņus, garšīgi, BET !!! ātri patērēts e (draugs aizgāja iedzert kafiju un mēs čīkstējām, nonācām pie secinājuma, ka patēriņš / ēšana ir daudzkārt lielāka nekā zefīrs)

bija iespējams paņemt sausas loksnes bez griešanas un iemest tās žāvētājā, tās sasildījās un mīkstināja, un pēc tam uzmanīgi sagrieza un pēc tam izžuva

Tikai tas jādara ļoti ātri, tie ātri atdziest. Jūs varat uzzīmēt uz sausām loksnēm ar vīles nazi, iezīmēt līnijas, un tad lapa būs silta un ātri visu sagriezīs.
Kad es tos darīju pirmo reizi, pēc 24 stundām slānis bija ļoti blīvs, bet tas nebija pāržuvis, nospiežot, pirksti atstāja vieglu pēdu. Un tad es gāju to sagriezt, viss iekšā bija ļoti labi izžuvis, arī viss bija labi sagriezts.
Es domāju, ka sitiena metode ietekmēja gala rezultātu. Vispirms bez cukura, pēc tam cukurs un puse olbaltumvielu, un pēc tam pārējā olbaltumviela.Masa tiešām bija atšķirīga, man ir ar ko salīdzināt.

ātri uzsūcas tauki (draugs aizgāja iedzert kafiju un mēs sakrampējāmies, nonācām pie secinājuma, ka patēriņš / ēšana ir daudzkārt lielāka nekā zefīrs)

Pastila par saviesīgiem pasākumiem un tenkas ar draudzeni ..

Es arī izgatavoju šos vai varbūt ne gluži šos krutonus. Es nepieturējos pie receptes, es vienkārši nedomāju smērēt zefīru un nolēmu sagriezt to krekeros. Visi neietilpa burkā, un tie, kas palika, kļuva mīksti. Nu, mēs tā nepiekritām ... Es tos ievietoju mikroviļņu krāsnī un žāvēju tur īsu laiku, burtiski 1 minūti. Viņi kļuva tik kraukšķīgi, wow! Es to uzreiz ievietoju hermētiskā traukā. Tagad domāju, ej apciemot draugu vai neriskē, citādi viņa to nedabūs.

Ir pagājusi nedēļa kopš pirmo krutonu sagatavošanas. Garša ir kļuvusi vēl intensīvāka, ābolu-ābolu.
un joprojām kraukšķīga.

Garšīgs ēdiens izrādījās! Bet, kad viņa sāka griezt, zefīrs sāka drupināt. Es visu izdarīju pēc tehnoloģijām. Žāvēti 70 grādos. Dehidrators Oursons. Masa nav daudz zaudējusi apjomā. Varbūt vajadzēja veidot biezāku slāni? Vai man jāturpina žāvēšana tālāk? Lai gan pēc zefīra sagriešanas pielipis pie naža. Nogrieziet ar rievotu maizes nazi.



Šeit ir foto:

Vai man jāturpina žāvēšana tālāk? Lai gan pēc zefīra sagriešanas pielipa pie naža.

Žanna, vai esi divreiz žāvējusi? Nevajadzētu turēties pie naža. Mana kārta izrādījās blīva, nedaudz atsperīga, sagriezta gabaliņos un atkal ievietota žāvētavā uz 24 stundām. Viss grabēja, krakšķēja, nelīmējās, nebija pie kā pieķerties, viss bija pa blokiem.

Masa nav daudz zaudējusi apjomā. Varbūt vajadzēja veidot biezāku slāni?

Es domāju, ka tieši šī sitiena metode dod blīvu masu, kas gandrīz nezaudē apjomu. Es biju arī ļoti pārsteigts, kad pēc pirmās žāvēšanas ieraudzīju slāni. Gandrīz nekas nezaudē .. Nepadariet to biezāku, tas izžūs ļoti ilgu laiku, jūsu suši, iespējams, nav paredzēti 99 stundām nepārtraukta darba, piemēram, manējie.

Žanna, vai esi divreiz žāvējusi?

Tagad es to iestatīju nožūt otro reizi. Lai arī pēc pirmās reizes zefīrs nelipās, nepavasarojās, tas bija trausls. Vienmērīgi griezt nebija iespējams, dažādos virzienos no naža bija plaisas. Nekas nelīmējās pie naža. Uz naža malas palika tikai nedaudz zefīra, tas iestrēga. Bet nedaudz.

Tagad es to iestatīju nožūt otro reizi.

Ja vēlaties iegūt tieši krekerus, tad divreiz nosusiniet. Skatieties zem sploer tehnoloģijas.

Žāvēts, kā teikts receptē: 30 stundas. Izlasot komentārus, izrādās, ka silto zefīru vajadzēja sagriezt, tad tas ir elastīgāks? Vienkārši šai dienai nebija laika. Žēl, ka es nokavēju šo brīdi. Bet pat tagad krekeri ir kraukšķīgi un skaidri. Laikam 24 stundas otro reizi neizžāvēšu. Vai arī darīt tāpat kā receptē?

Ja vēlaties iegūt tieši krekerus, tad divreiz nosusiniet. Apskatiet tehnoloģiju zem sploer.

Jūs vienkārši rakstāt, ka pēc pirmās žāvēšanas pastila ir blīva, elastīga. Un mans ir trausls. Tāpēc es domāju, ka esmu sausa.

pat tagad skanīgi-kraukšķīgi. Laikam 24 stundas otro reizi neizžāvēšu. Vai arī darīt tāpat kā receptē?

Jums ir pusfabrikāts. Izpildiet recepti un redziet atšķirību. Viņi tiek izteikti pāris stundas, un pēc tam viņi sāk mīkstināt. Es jau ilgu laiku gulēju un tik gurzīta un kraukšķīga, 2 reizes žāvēta.

Jūs vienkārši rakstāt, ka pēc pirmās žāvēšanas pastila ir blīva, elastīga. Un mans ir trausls.

Nu, mums visiem ir tik dažādi žāvētāji .. Bet lai tas tik un tā būtu trausls, mēģiniet vēlreiz nožūt. Vai arī atstājiet vienu gabalu vienu reizi žāvētu, bet pārējo - otro reizi nosusiniet un pēc tam salīdziniet.

Bet tomēr ļaujiet tam būt trauslam, mēģiniet to vēlreiz nožūt

Gaļina, paldies par pacietību un skaidrību! Pārliecināts. Es darīšu kā paredzēts. Kopumā esmu atbalstītājs tam, kas jādara, kā receptē. Mulsina trauslā konsistence.Krutoni ir brīnišķīgi! Ir grūti apstāties! Es apēdu visas drupatas un mazās daļas.

[Žanna]

vai es varu to sakratīt, Žanna, Man arī bija tādi paši, trausli un saplaisājuši, un tā tālāk, kamēr visu izgriezu, iemetu tos žāvētājā otrajam posmam, paņēmu un kļuvu mīksts (sev secināju, ka kūkas atdzisīs , iemetiet tos atkal žāvētājā, varbūt uz grīdas stundām, kamēr es nevaru precīzi pateikt, tie sakarst un kļūst mīksti, pēc tam to izvelk, skaisti sagriež un vairs pilnībā nesausina tādu, kuru es nevarēju sagriezt, es domāju, ka nokavēšu un uztaisīšu parasto, tāpēc nākamajā dienā tas kļuva mīksts, tie, kas dažus konteinerā ir izžuvuši - gurkstēšana, citi vakuumā - pārbaudīja pārāk gurkstēšanu

vai es varu kratīt

Vajag!

Man arī bija tāds pats trausls

Svetlana, paldies par padomu! Vakarā izlasīju visus komentārus, ieraudzīju tavējos un sapratu, ka labāk kūkas sagriezt karstas. Nākotnē es apsvēršu.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Gaļina,]

Gaļina, ar uzvaru par garšīgu kārumu!