Kviešu-auzu pankūkas

[Gatavojiet ar mīlestību sev un saviem mīļajiem! Labu apetīti!]

Kviešu-auzu pankūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
serums	100 ml.
kefīrs	400 ml.
olas	2 gab.
ilgi vārītas auzu pārslas	75 gr.
kviešu milti	320 g
cukurs	30 gr.
rast. eļļa	60 gr.
citronskābe (pēc izvēles)	0,5 tējk
vanilīns pēc izvēles
sāls	0,5 tējk
soda	1 tējk

Gatavošanas metode

• Olas viegli sakuļ ar cukuru, pievieno sūkalas un kefīru, sāli, citronskābi un augu eļļu un kārtīgi samaisa. Auzu pārslas samaļ kafijas dzirnaviņās, pievieno mūsu pankūku šķidrajam komponentam un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes. Virsū pievieno soda un vanilīnu un ātri samaisa. Nav nepieciešams panākt mīklas gludumu. Gabali, ja tādi ir, un noteikti būs, mēs neesam šķērslis. Atstājiet mīklu 5-10 minūtes. Tiklīdz pamanāt, ka mazi burbuļi mēģina izlauzties līdz mīklas virsmai, viss ir gatavs.
• Nekavējoties ielieciet pannu uz uguns, ieeļļojiet to ar eļļu un gaidiet sildīšanu. Kad panna ir uzkarsusi, samaziniet siltumu. Turpmākais process notiek zemā siltumā. Šajā procesā jums vairs nav nepieciešams eļļot pannu ar eļļu. Nesajauciet gatavo mīklu. Mēs savācam ar kausu un nosūta uz pannu. Nekavējoties pārklājiet pannu ar vāku. Tiklīdz viņi redzēja, ka pankūku augšdaļa ir sagrābta, kaut kur es satiku terminu "mēness virsma"
• noņemiet vāku, apgrieziet pankūkas un vairs neaizklājiet.
• Manas pannas diametrs ir 25 cm.
• Kopumā process ir tieši tāds pats kā manās "Saulainajās" pankūkās ar kukurūzas miltiem



Trauks ir paredzēts

12 gab

Gatavošanas programma:

cepšana

Piezīme

Man jāsaka, ka manam dēlam šīs pankūkas patīk vairāk nekā kukurūzas. Bet, ja godīgi, viņam garšo tīras kviešu pankūkas. Viņš iebilst pret jebkādām svešām piedevām, kuru dēļ mīkla zaudē viendabīgumu. Un es to nedarīju tikai ar auzu pārslu vai kukurūzas miltiem
Bet pankūkas ir garšīgas, diezgan pūkainas un, pateicoties cepšanai bez eļļas (labi, kāda ir pirmā pannas eļļošana), arī mūsu ķermenis tās vieglāk uztver.
Gatavojiet ar mīlestību sev un saviem mīļajiem! Labu apetīti!

Dīvaini, starpposma fotoattēli netiek ievietoti, un saite arī uz kukurūzas pankūku recepti.