Maizes, bez lipekļa

Maizes, bez lipekļa

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
Kukurūzas milti, gr.	300
Linsēklu milti, gr.	100
Cepamais pulveris, tējk	1,5 - 2
Sāls, tējk	1
Olas, gab.	2
Ūdens ml	ne mazāk kā 500
Saulespuķu eļļa eļļošanai

Gatavošanas metode

• 
• Sajauciet miltus, pievienojiet cepamo pulveri un sāli, pēc tam olas un ūdeni. Mīciet līdz šķidrajam krējumam, ļaujiet nostāvēties 20-30 minūtes.
• Apkarsējam vafeļu dzelzi apmēram 5-7 minūtes ar pilnu jaudu, veidnes ietauko ar eļļu, ielej mīklu un cep 15 minūtes! (Pirmās 2–3 reizes es smērēju veidni. Tad es to neieeļoju un maize nelīp.

Piezīme

Kāpēc es īsti saucu vafeles par maizi - tās izrādās vieglas, porainas un lieliski der pirmajiem ēdieniem. Pievienojot linsēklu miltus, vafeles kļūst līdzīgas galda pelēkajai maizei, tikai bez raksturīgā rudzu skābuma. Pēc pilnīgas atdzesēšanas es tos ievietoju traukā ar vāku, parasti, naktī, šajā laikā garoza nedaudz mīkstina, un no rīta maizes izskatās vairāk kā Maskavas maizes šķēles.

Linsēklu milti, man ir Granāti, absorbē daudz ūdens. Tāpēc bieži vārīšanas laikā, ja mīkla sabiezē, es pievienoju ūdeni. Tā paša iemesla dēļ es norādīju aptuveno ūdens daudzumu. Koncentrējieties uz savām vēlmēm. Varat arī eksperimentēt ar linu sēklu miltu daudzumu, samazinot kukurūzas miltus, līdz 150 gramiem. Maizīšu garšu var dažādot, pievienojot garšvielas.

Es cepu gan no smalkiem, gan rupjiem kukurūzas miltiem. Es nejūtu atšķirību, un tā vienmēr ir vienlīdz garšīga. Atsaucoties uz dietologiem, kuri apgalvo, ka jo lielākas ir miltu daļiņas, jo lēnāk absorbējas ogļhidrāti un jo labāk ķermenim, es varu pieņemt, ka rupji milti ir veselīgāki.

Lai izmēģinātu šo recepti, es iesaku pirmo reizi vienā šūnā ieeļļot un cept maizes klaipu. Skatiet, vai mīkla pielīp un cik ilgs laiks nepieciešams, lai labi ceptos. Mans 1300W vafeļu ražotājs cep 15 minūtes. Es mēģināju cept 6-10-12 minūtes, bet visgaršīgākie un gaisīgākie, kā redzams griezumā, tiek iegūti 15 minūtēs.

Es ceru, ka nenogurdināju jūs ar detaļām. Labu apetīti!

Man patīk, ja ir daudz detaļu! Paldies!

Lieliska recepte! un kalorijas netika saskaitītas nejauši?

[aprelinka]

aprelinka , Es gribēju saskaitīt, bet samulsu))
Jo vairāk ūdens jūs pievienojat, jo mazāk barojošs ir produkts. Bet cepšanas laikā šķidrums iztvaiko. Tas ir tāpat kā salīdzināt neapstrādātu un žāvētu ābolu.

Es kalkulatorā izdomāju aptuveni 1350 kcal visiem produktiem. jūs varat cept visas vafeles un sadalīt šo kopsummu ar produktu skaitu. tāpēc mēs saņemam, cik daudz vienā lietā.
ja kļūdos - pasaki, kā pareizi rīkoties. varbūt jāņem vērā kas cits?

Iespējams, jums tas ir nepieciešams:
M - masa (svars)

Faktiskais aprēķins:
M mīkla: M gatava kūkas = P
Mīklas kaloriju saturs no galda: P = gatavu kraukšķīgo maizes kaloriju saturs (ar atlikušo mitrumu).



Matemātiskais aprēķins :


Kaut kur es izlasīju ārsta ieteikumus, viņi saka: ja jūs ēdat ceptas preces, pat tikai bez lipekļa, bet tādā pašā daudzumā kā parasti, jūs nekad nezaudēsiet svaru.

kaut kas man saka, ka, ja jūs saplaisājat graudu maizi vai kliju maizi, bet arī pietiekamu daudzumu, viduklis īpaši nesamazināsies
vafeles tomēr ir foršas)))))) ja tā ir viena lieta, tā arī derēs)

Es izmantoju recepti, ņemot to par pamatu savām rievām. Patika. Paldies!!!

* Maltas kukurūzas putraimi - 150 g.
* Maltas linu sēklas (man ir zelta lini) - 50 g.
* Cepamais pulveris - 0,75-1 tējk.
* Sāls - 0,5 tējk.
* Olas - 1 gab.
* Ūdens - vismaz 250 ml.

Cepts ar melno ķimeņu.
Mīklas daļa ir pietiekama 4 silikona veidnēm.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ja jūs saplaisājat graudu maizi vai kliju maizi - it īpaši viduklis nemazināsies

Vismazāk kaloriju pārtika, bez lipekļa un zems glikēmiskais indekss ir slēdzene. Klētis. Uz mutes.

vafeles tomēr ir foršas)))))) ja tā ir viena lieta, tā arī derēs)

Es nezinu, kā pretoties cepšanas laikā, tie ir tik kraukšķīgi un šķietami nekaitīgi)) jūs tos iemetat un iemetat mutē. Laiks braukt tikai mājās. Es gribētu, lai tas būtu pusdienām līdz nākamajai dienai.

ANGELINA BLACKvairāk, Paldies. Jūs izrādījāties skaista. Es tagad domāju iegādāties vafeļu dzelzi 4 gab. Pretējā gadījumā jūs cepat ilgu laiku, bet ātri ēdat.

kopā: 1 vafele 180 kcal. Es šodien nopirku kukurūzas putraimus. varbūt rokas sasniegs visu to pašu

Nosvēra manu vafeļu - 25 gr.
Ja koncentrējaties uz kaloriju saturu receptē ar ūdeni, tad iznāk 1 vafele - 37 kcal
Ja receptē koncentrējaties uz maksimālo kaloriju saturu bez ūdens, tad iznāk 1 vafele - 72 kcal.

Lena, uzskatiet, ka mums ir izdevīgāk attaisnot 3 maizes klaipu ēšanu ar mājās gatavotu bagātīgu boršču un skābo krējumu

[Elena]

Elena, dzīve lika mums sēdēt uz kaloriju deficīta, tāpēc Temka bombardē. Es to tūlīt ievietošu. labi 72 kcal vafeļai, kas man patīk labāk))))))

jautājums: vai ir nepieciešami linu milti? Vai arī bez tā ir iespējams, vai ko aizstāt?

Ar linu sēklu miltiem vafeles vairāk atgādina pelēko maizi, kas piemērota pirmajiem ēdieniem. Linsēklu milti piešķir rūgtumu kā rudzi, bet bez skābuma (tie man atgādina galvaspilsētas apaļo maizi). Ja esat pieradis ēst pirmos ēdienus, tad šīs maizes ir mazāk kaloriju nekā melnā maize. Sviestmaizēm tie ir piemēroti, ja uz tiem uzklājat kaut ko, piemēram, 0% -4% biezpienu ar zaļumiem, guakamolu, salsu.
PAR! Tieši tā. No šīs mīklas vajadzētu pagatavot lieliskus tartletus. Tikai man nav tādas meitenes, kuru izmēģināt.

Protams, jūs varat aizstāt linu sēklas, bet tad tam būs atšķirīga garša, un maize vienmērīgi pārvērtīsies par vafelēm. Griķu miltus var pievienot tādā pašā daudzumā, bet griķi var dot saldumu.
Rīsu milti + kukurūzas milti = ļoti garšīgi, tuvāk deserta vafelēm. IMHO.
Tikai no rīsu miltiem vai kukurūzas miltiem. Kukurūza - noteikti piešķirs saldumu, rīsi ir maigāki, bet nav tik pazīstami lietošanai ar pirmajiem ēdieniem.

Es neesmu izmēģinājis citas kombinācijas, piemēram, pievienojot amaranta miltus. Es cenšos gatavot ēdienu no tā, ko tagad ir diezgan viegli iegādāties veikalos. Ašānā vienmēr ir linsēklas, rīsi un kukurūza.

Linu sēklas var sasmalcināt vai iegādāties pārtikas preču veikalos vai aptiekās.

PAR! Tieši tā. No šīs mīklas vajadzētu pagatavot lieliskus tartletus.

Lena, laba ideja))

[pat tikai bez lipekļa]

Kaut kur es izlasīju ārsta ieteikumus, viņi saka, ja jūs ēdat konditorejas izstrādājumus pat tikai bez lipekļa, bet tādā pašā daudzumā kā parasti - jūs nekad nezaudēsiet svaru

Mani tas vienmēr ir pārsteidzis, kad kviešu miltu trūkums (ti, bez lipekļa) tiek uzskatīts par pietiekamu iemeslu, lai recepti sauktu par diētisku.
lipeklis ir olbaltumviela, un svars pieaug no ogļhidrātiem un taukiem

Irina, jā, protams.
Diēta pēc būtības ir tikai diēta, sava veida diēta, daudzvirzienu darbība. Es neredzu pretrunas nosaukumā "uztura recepte".
Pirms receptes izmantošanas visi nosaka tās lietošanas nepieciešamību. Kādam nav atļauts lietot lipekli, citiem - olas, bet citiem ir labi. Es varu darīt visu, izņemot papildu kalorijas, vēlams pat deficīts))
Ēdot šīs maizes, es jūtu zināmu vieglumu vēderā, nav vēdera uzpūšanās un fermentācijas, taču tas nenozīmē, ka es ēdu un ēdīšu tikai tās.
Labākais receptes rādītājs ir garša un labsajūta, un diētiskuma noteikšanai izmanto veselo saprātu.

[elena20888]

elena20888, Lena, vēlreiz paldies par recepti. Esmu pilnīgi priecīga, ko nevar teikt par bērniem. Viņi atpazīst tikai saldās vafeles.
Cepts Redmonda daudzceptuvē. Es to izmēģināju ne tikai uz vafeļu šķīvja, bet arī uz hamburgera šķīvja.
Starp citu, es nedaudz mainīju recepti, man tās ir bez olām.Olas netika pievienotas, jo zemes linu sēklas aizstāj olu.

Olas netika pievienotas, jo zemes linu sēklas aizstāj olu.

Kā man tagad patīk praktizēt linu olu izmantošanu ...

[Svetlana]

Svetlana, paldies un wow.
Bez olām tas parasti ir šiks. Es mēģināju bez olām, bet tas pat nedarbojās, viņi iestrēga. Varbūt es mīcīju mīklu ar kefīru? Es neatceros. Mums jāmēģina vēlreiz bez olām un uz ūdens.

Man īpaši nepatīk olas, taču, ņemot vērā jaunāko partijas politiku, kad ārzemju zinātnieki pierādīja, ka olas neietekmē holesterīnu, es nolēmu, ka ēdīšu nedaudz no tām.

Starp citu, kam ir aizspriedumi vai citi iemesli olu nelietošanai, receptē var izmantot vienu olbaltumvielu (jā, viss kaitējums ir dzeltenumā). Reiz treneris no fitnesa centra ieteica man vismaz 4 minūtes ēst 4 cieti vārītas olas dienā, kur: vienu veselu olu un tikai olbaltumvielu no 3 citām.
Un, ēdot vienu olbaltumvielu naktī, kamēr jūs gulējat, sadalās tauki. Šeit.

Kā man tagad patīk praktizēt linu olu izmantošanu ...

Nataša,
Cits būtu kaut kas, kas aizstātu dārgu gaļu un zivis un ... saldos konditorejas izstrādājumus. Nu, vismaz viens konditorejas izstrādājums. Man ir salds zobs un es mīlu pārtikas produktus ar cieti.
Cukura aizstājējiem ir ķīmiska garša. Japāņiem ir dažas saldas sarkanās pupiņas, kuras tās pievieno desertiem un pat saldējumam! Tiesa, es to gandrīz neiedomājos) Bet tas, ka viņi izmanto dažādu produktu dabisko saldumu, ir lieliski. Kas mums ir salds? Žāvēti augļi? Viņi "nav mūsu" un satur daudz kaloriju. Nekas cits neienāk prātā.

Un, ēdot vienu olbaltumvielu naktī, kamēr jūs gulējat, sadalās tauki.

Ah-ah-ah-ah ...... tas ir forši !!! Ir steidzami gatavot olas un ēst olbaltumvielas uz nakti)))

Esmu pilnīgi priecīga, ko nevar teikt par bērniem. Viņi atpazīst tikai saldās vafeles.

Mēģiniet cept vafeles bērniem saskaņā ar šo recepti, mainiet tikai miltu sastāvu 300 g rīsu + 100 g kukurūzas un saldumam pievienojiet cukuru. Es pievienoju sev 4 tējk. cukura, bērni var iegūt vairāk. Tiek iegūtas arī ļoti, ļoti garšīgas vafeles, tās apēd jau cepšanas laikā

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[elena20888]

elena20888, Lena, APSVEICU !!!!

Paldies par ... Uzvaru un apsveicu!
Ļoti patīkami un pilnīgi negaidīti.
Ēdiet savai veselībai!