Augļi gandrīz bez cukura zefīrs

Augļi gandrīz bez cukura zefīrs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pirmais variants
gatavs saldu augļu biezenis	300 grami
olbaltumvielas c-O	2 gab
želatīns	20 grami
Otrais variants
gatavs augļu biezenis	200 grami
rozīnes vai nogatavojies banāns	100g
olbaltumvielas c-O	2 gab
želatīns

Gatavošanas metode

• Kartupeļu biezenim - nomizojiet augļus, sagrieziet gabaliņos, tvaicējiet mikroviļņu krāsnī bez ūdens.
• Ja nav mikru, vienkārši cepiet un mizojiet.
• Pagatavojiet kartupeļu biezeni.
• Pirmajam variantam ielej želatīnu atdzesētajā biezenī, samaisa.
• Atstāj uzbriest.
• Tad, lai izšķīdinātu želatīnu, vairākas reizes 10 sekundes karsē mikroviļņu krāsnī, katru reizi maisot.
• Sakuļ baltumus stiprās putās, pievieno atdzisušai augļu masai.
• Visu masu sakuļ ar mikseri, līdz tā palielinās un parādās burbuļi.
• Pārklājiet piemērotu formu ar foliju, ieeļļojiet ar augu eļļu bez smaržas, izklājiet sagatavoto saputoto masu, izlīdziniet.
• Liek ledusskapī uz dienu.
• Noņemiet filmu, sagrieziet gabaliņos, uzglabājiet ledusskapī.
• Otrajā variantā pievienojiet banānu biezeni vai izmērcētas rozīnes līdz 200 gramiem biezeņa.
• Pēc tam pagatavojiet tāpat kā pirmajā variantā.

Trauks ir paredzēts

vairākām porcijām

Laiks sagatavošanai:

stunda + atdzesēšana

Gatavošanas programma:

mikroviļņu krāsns, blenderis, maisītājs, ledusskapis

Piezīme

Viegls, garšīgs deserts
Otrajā dienā tas izskatās vēl vairāk kā zefīrs.

Padoms - ja sasaldējat banānu un no atkausētā pagatavosiet kartupeļu biezeni, tas garšos pēc bumbas
Un tālāk. Ja jūs darāt ar bumbieri, tad jums jāpievieno nedaudz citrona sulas, pretējā gadījumā tas būs maigs.

Es biju pirmā pēc saldumiem, es to paņēmu, tas ir lieliski, ka bez cukura.
Paldies par recepti, Lenochka.

Ksyushenka veselība
Ēd ar prieku.

Cik forša recepte! Šeit jūs un želatīns, un bez cukura. Un man nav mikroviļņu krāsns.

Šeit jūs un želatīns, un bez cukura.

Ļoti diētiski un ļoti garšīgi. Es kaut kā to izdarīju, ielēju želejas veidnē, tikai porciju desertiem.

[Lёlik]

Lёlik, Olga, tu vari krāsnī.
Vai arī vāriet bez ādas ar pilienu ūdens, un pēc tam iztukšojiet sulu un noteikti dzeriet

Ol, es pagatavošu biezeni, es to jau esmu pārsniegusi, gatavojoties Beleva pastilai pēc Gaļinas receptes. Bet sildīšana ar želatīnu ...?

[Lёlik]

Lёlik, Olya, nu, tā nemaz nav problēma - to var likt uz ūdens vannas un sasildīt! Vienkārši neļaujiet tam vārīties. Iesildieties, maisot, lai visa želatīna masa izkūst.
Podmosvička, Ļenočka, tūlīt sanākšu un darīšu to, es tikai braucu ar banāniem uz veikalu.

[Irina]

Irina, LABI. Tā arī darīšu.

Sakuļ baltumus stiprās putās, pievieno augļu masai

Helēnai, pirms olbaltumvielu ieviešanas šai masai vajadzētu būt karstai? Vienkārši pēc olbaltumvielu pievienošanas masa vairs netiek pakļauta termiskai apstrādei, un jūs to saprotat ...
A. s. Es jau redzēju, ka ir auksts. Tik garšīgi, bet es to neriskēšu.

[gawala]

Sashul, viņa piebilda, siltā vietā. Pēc mikrēšanas nav ļoti karsts, mans želatīns tika izpārdots 30 sekundēs.

Vienkārši pēc olbaltumvielu pievienošanas masa vairs netiek pakļauta termiskai apstrādei, un jūs to saprotat ...

Tāpēc es par to neuztraucos, jo mani proteīni ir sausi.
Jā, un viņa ilgi neturēja, otrajā dienā viņi pabeidza ēst

gawala, Lёlik, Irina F, paldies meitenēm par interesi par recepti
Irisha

[/ citāts]

Tāpēc es par to neuztraucos, jo mani proteīni ir sausi.

Ā, nu, tā ir pavisam cita lieta!

Forumā ir metode olbaltumvielu termiskai apstrādei tiramisu, varbūt meitenes jums pateiks, kur.

Ak, cik smalks skaistums! Centīšos arī pagatavot tik garšīgu cienastu!
Esmu ļoti slikts draugs ar želatīnu, bet, ja viss ir viegli un vienkārši, tad es to noteikti pagatavošu.
Ļenočka, paldies par pastilu!

Paldies, mans dārgais, esmu ļoti apmierināts

Vai jūs nevarat lietot agaru vai pektīnu?

Var.
Bet man tas nepatīk, tas būs slapjš.

Lena, paldies! Tātad jūs vēlaties, lai zefīrs būtu viegli pagatavojams!

Nav par ko