Pīrāgs "Royal"

Pīrāgs "Royal"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sastāvs:
Kviešu milti	750 g
Cukurs	6 ēd.k. l.
Sviests - izkausē	300 g
Svaigs raugs	60 g
Dzeltenumi	8 gab.
Skābais krējums	6 ēd.k. l. ar slaidu
Citrona miza	1 tējk
Aprikožu ievārījums
1 pildījums:
3 vāveres + 3 ēd.k. l. ar cukura slaidu + nedaudz citrona miziņas pātaga
Magone (vāra pienā un 2 reizes samaļ caur gaļas mašīnā)	1 ēd.k.
Visus samaisa
2 pildījums:
3 vāveres + 3 ēd.k. l. ar cukura slaidu + nedaudz citrona miziņas pātaga
Zemesrieksti (vāra 0,5 glāzēs piena un atdzesē)	1 ēd.k.
Visus samaisa

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina krējumā un mīca mīklu. Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, 2 no tām nedaudz lielākas - tās būs pīrāga augšdaļa un apakšdaļa. Izrullē pēc izmēra.
  
• Ielieciet pirmo mīklas daļu veidnē, uz tās izklājiet (ne pārāk daudz) aprikožu ievārījumu, pēc tam otro mīklas slāni, uz tā pirmo pildījumu, pēc tam trešo mīklas slāni un uz tā otro pildījumu. Izrullē pēdējo mīklas gabalu un liek virsū visai kūkai. Atstāj iedarboties 4 stundas un pēc tam cep apmēram 1 stundu.
  
• 
  
• Formai jābūt lielai un garai, vēlams taisnstūrveida. Tilpums nav mazāks par divām lielām pannām.
  

Piezīme

Šī kūka ir liela un garšīga. Tas ir jūsu laika vērts.
Izgrieztie gabali izskatās ļoti jauki. Nu, vienalga, es tā domāju.
Fotoattēls skaidri parāda, kāda gaisīga, maiga mīkla tiek iegūta saskaņā ar šo recepti.
Ak, un garšīgi!

qween, un 60 grami rauga nav daudz? Un vai jūs varat ievietot sauso raugu?

Es vienmēr cepu šādā veidā, bet es to neesmu izmēģinājis uz sausiem.
Esmu uzmanīgāks pret sauso raugu nekā ar svaigo raugu. Rauga smaržas nav absolūti. Es nezinu, vai pīrāgs pieaugs pietiekami, ja ir mazāk rauga, un ielieciet vairāk nekā 2 tējk. Es to neriskētu.

tas maizes automātā no 2 papildu gramiem rauga var sagraut visu skaistumu, bet krāsnī tas nenotiek. Pirms pērc maizes automātu, es cepu visu sev, nepievērsu lielu uzmanību receptē esošajam rauga daudzumam (daudz vai maz), konditorejas izstrādājumi vienmēr bija brīnišķīgi.
Es pat nevaru iedomāties, ka mums bija pārtraukums ar svaigu raugu. Bet varbūt jums ir daudz citu labu lietu pārdošanā

[Qween, Anya!]

Qween, Anya!
Liels paldies par tik garšīgo kūku !!!
Kā es viņu iepriekš neredzēju? Tas ir nektārs un ambrozija vienā pudelē. Mīkstākais, smaržīgākais pīrāgs. Ar tik nelielu produktu izvēli tiek iegūts patiesi karalisks pīrāgs. Es visu darīju stingri pēc receptes. Tikai korektūra tika samazināta līdz trim stundām. Stāvot pie korektora, viņš izdeva tādu aromātu, it kā jūs atrastos elites kafejnīcā. Lieliska recepte. Liels paldies, Anya. Es nesu plusu.
Un šeit ir pati kūka.