Šokolādes cupcakes ar krējuma liķieri

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Šokolādes cupcakes ar krējuma liķieri

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas
augstākās kvalitātes kviešu milti	180. gadā pirms mūsu ēras
kakao pulveris	30 g
sviests	115 g
ola C1	2 gab.
sāls	1/2 tējk
cukurs	200.g.pmē
soda	1/2 tējk
cepamais pulveris	1/4 tējk
vaniļas	garša
šokolāde	30 g
kafija	170 g
krējuma liķieris	60 g
Ganache
šokolāde	150 g
tauku krēms	70 ml.
sviests	35 g
Olbaltumvielu-eļļas krēms ar liķieri
olbaltumvielas	3 gab.
smalks cukurs	160. gadā pirms mūsu ēras
sviests	300.g.pmē
krējuma liķieris	50 ml.

Gatavošanas metode

• Visiem pārtikas produktiem jābūt istabas temperatūrā. Maisojiet miltus ar kakao, sāli, sodu un cepamo pulveri. Izsijāt.

  Sajauciet kafiju ar liķieri.

  Miltiem pievienojiet mīkstu sviestu, olas, cukuru, vaniļu un sasmalcinātu šokolādi.

  Maisa ar mikseri. Divās kārtās ielej kafiju ar liķieri. Pēc katras pievienošanas maisa ar maisītāju, līdz tas ir apvienots. Mīkla ir šķidruma konsistence.

  Sadaliet mīklu formās.

  Cepiet līdz 175 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūtes.

  Izņemt. Ļauj atdzist. Nogrieziet vāciņus, kurus var izmantot desertiem glāzē, kartupeļos vai vienkārši ēst. Izgrieziet vidu pildīšanai.

  Pārtrauciet vai sasmalciniet šokolādi. Šokolādē pievienojiet sviestu.

  Krējumu uzvāra, bet nevārīt. Pārlejiet sviestu ar šokolādi. Ļaujiet nostāvēties pāris minūtes.

  Maisa līdz viendabīgai masai. Atdzesē ledusskapī. Masai jāsāk sabiezēt, bet ne sacietēt.

  Pārnes ganache uz maisu. Vidu piepilda ar ganache.

  Sagatavosim krēmam krējuma liķieri.

  Olbaltumvielās ielejiet cukuru. Samaisiet. Ielieciet tvaika pirti.

  Nepārtraukti maisot olbaltumvielas nogādājiet tos 60-65 grādu temperatūrā. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina. Lej traukā un sakuļ.

  Sakuļ baltumus līdz spīdumam un istabas temperatūrā.

  Pievienojiet sviestu pa vienai tējkarotei. Katru daļu ielieciet tikai pēc pilnīgas iepriekšējās sajaukšanas.

  Masa var kļūt ūdeņaina. Mēs turpinām sist, un masa pārvērtīsies biezā krēmā.

  Ielejiet liķieri vairākos posmos, maisot ar mazu maisītāja ātrumu.

  Izrādās blīvs, spīdīgs krēms. Pārnest krēmu uz maisu ar sprauslu un ievietot vāciņus. Ja vēlaties, pārlejiet ganache ar cepurēm un sasmalciniet uz tām cupcake lūžņus.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Kēksiņu recepte ir ņemta no ārzemju emuāra. Pats paņēmu krēmu un pildvielu.

Neķītri garšīgi) iesaku!

Eņģel, labi, tas nav iespējams skaisti!

[Ilmira]

Ilmira, Paldies. Un garšīgi!

[Andžela]

Andželakā tev iet laikā !! Cik jauki!! Tas ir viss, ko es patiešām vēlos !! Kāds priekšnesums .. ŠIKARDOS !!! Paldies simtreiz.
Py. Sy .. cik gabalu no šīs grāmatzīmes ??

[Olya]

Olya, Paldies. Ļoti garšīgs. Es tos izgatavoju ziemas beigās) Manuprāt, 12 gab.

Jaunā forma būs laba, vai ne? Es nesāpētu, tagad tas ir uzspridzināts ... sastāvā, tikai mirstības recepte !!

[Olya]

Olya, tas būs lieliski. Izrādīsies tieši 12.

Nesāpēs

Kas tas ir?

Krāšņs, paldies par skaistumu !!!

[Andžela]

Andžela, neticami skaista! Ļoti graciozs!
Paldies par necilvēka skaistumu! Grāmatzīme līdz labākiem laikiem.

Kas tas ir?

Aj, es apgulēšos !! Viss ir kārtībā..

[Ksyusha]

Ksyusha, Marina, Paldies

gulēt!

Skaidrs. Tas atkal izlīda cauri. Jūs gulējat uz sildīšanas paliktņa.

Jūs gulējat uz sildīšanas paliktņa.

Kā tu zini ??? Vai tas ir redzams ??

[Olya]

Olya, jūs un ar mani vairākas dienas gulējāt uz sildīšanas paliktņa. Kas vēl tev var būt?

jums var būt kaut kas cits

Ko darīt, ja man sāp galva? Nav ,, ??

[Olya]

Olya, un arī galva tāpat kā mums visiem)

[Andžela]

Andžela, paldies par recepti! Un man šī forma ir dīkstāvē, tagad ir jāizmanto))! Tā ir gulējusi jau gadu, es to vēl nekad neesmu tajā cepusi ((. Mans iecienītākais krēms ir olbaltumvielu eļļa! Sakiet, dārgais, vai mīklā vajag sildīt šokolādi? Būs grūti maisīt to ar gabaliņiem ar mikseri. "Es gribēju svētdien izcept Omelka Chelsea maizītes, un tagad es vēlos tās cupcakes. Un man mājās ir šokolādes liķieris."

[Andžela]

Andžela, brīnišķīgs deserts! Paldies !

[Andžela]

Andžela, paldies par lielisko recepti, augstākā līmenī kā vienmēr! Pat lasīšana ir nenormāli garšīga!

Šiks! Es gribu cept rīt. Tikai tagad man nav liķiera, vai tas ir kritisks?

[Lyuba]

Meitenes, paldies par apmeklējumu, uzslavas un uzmanība receptei. Ļoti labi. Cepiet. Tas ir garšīgi)

un nevajag mīklā sildīt šokolādi? Būs grūti to maisīt gabalos ar maisītāju.

Lyuba, ne. Jums vienkārši vajag sasmalcināt. Tur tas ir 30 grami. Tas nav pietiekami. Jūs vispār nevarat pievienot)

Tikai tagad man nav liķiera, vai tas ir kritisks?

Katerina, nevis. Vienkārši pievienojiet vairāk kafijas.

Kopumā tas ir tik skaists, ka jūs varat vienkārši sēdēt un apbrīnot.
Reiz mana meita man atnesa tik līdzīgus saldumus no kādas privātās maiznīcas. Viņi bija garšīgi!
Šīs brīnišķīgās cupcakes, iespējams, ir delikatese!
Šķiet, ka sastāvdaļu nav pārāk daudz, tāpēc jūs varat sākt gatavot, bet ... Bet diez vai mani rokturi tiks galā.
Andžela, paldies! Pīrāgi tieši no dārga franču konditorejas veikala!

Andžela, recepte joprojām ir grāmatzīmēs, ir laba vaniļas recepte, bet šokolādes nebija pietiekami daudz. Paldies par recepti

[Rituslija]

tiks galā.

Rituslija, Paldies Tev, dārgā. Un jūs noteikti to varat izdarīt. Kopumā vismaz ķermeņa kustības ar testu. Var ņemt jebkuru iecienītāko krēmu. Vai pat cep un atstāj tāpat.

un šokolādes bija par maz

Ceru, paldies par uzmanību un uzslavu. Apskatiet vēlreiz šīs cupcakes. Viņi ir krāšņi.

Tumšās alus šokolādes cupcakes (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kaykas šeit ir labākais kafijas aizstājējs? Piens? Tikai ūdeni?

[arini]

arini, ūdens, es domāju. Vai cigoriņi.

Ak, un mans krēms ir atslāņojies

[arini]

arini, temperatūras starpība bija liela vai pārāk daudz eļļas uzreiz. Varbūt arī sviests nav pārāk labs. Kaut kas ir salauzts.

kā ietaupīt? vāveres, acīmredzot, nav pietiekami atdzisušas. Sākumā viss labi iejaucās, bet beigās saritinājās.

Ja ir atsevišķs ūdens un eļļa ar olbaltumvielām, tad nekas. Ja tas ir viendabīgs, bet šķidrs, tad mēģiniet pārspēt tālāk.

Šķiet, ka tas ir saglabāts. Es to burtiski minūti uzliku tvaika pirtī, vienlaikus noslaucot. Viss kļuva viendabīgs, ielieciet to ledusskapī, ļaujiet labāk sagrābt un atkal pārspēt. Krēms gaida cupcakes ar ganache iekšpusē

[arini]

arini, labi un labi)

Andžela, piedodiet, man vēl ir jāiziet kursi dekorēšanai





Šeit es esmu neuzmanīgs. Šodien ir jūsu dzimšanas diena! Apsveicam! Lai šī diena jums vienmēr būtu svētki! Paldies par ieguldīto darbu un lielisko palīdzību!

[arini]

arini, izrādijās. Es ceru, ka arī jums garša patiks.
Paldies par komplimentiem)

[arini]

arini, man liekas, ka sanāca ļoti forši !! Nopērciet vienu parastu rotu dārglietām un džigiem, un jūs būsiet laimīgi !! Kad esat piesaistījies Andželīnas receptēm, viss ,,,, rakstiet pazaudējis ,, labāk tagad nopērciet to, kas jums nepieciešams, un pārējais nāks pats no sevis ,,

[zvezda]

zvezdapaldies par uzslavu
Man patika cupcakes, mīkla ir mitra, šokolāde. Kombinācijā ar krējumu un ganache tas parasti ir bombardēts
Bet man nebija daudz dzērienu, kā izrādījās. Tikai mīklā viņa livanula, krējumam pievienoja medu. Nu, labi, mans bērns ēd mazu krējumu
Kāds pielikums man ir vajadzīgs?

[arini]

arini, izvēlieties jebkuru, pēc jūsu gaumes! Man patīk 1M, 1B, 7S, bet jums ir jāizvēlas pats!

[zvezda]

zvezda, Liels paldies!