Maize ar sausām kartupeļu pārslām un kartupeļu buljonu (Samboussa maker)

Maize ar sausām kartupeļu pārslām un kartupeļu buljonu (Samboussa maker)

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	450 g
Manna	50 g
Kartupeļu buljons	370 g
Sausais raugs	2 tējk
Kartupeļu pārslas (sausi kartupeļu biezeni pārslās)	35 g
Piena pulveris	30 g
Sāls	1,5 tējk
Cukurs	0,5-1 tējk
Dārzeņu vai olīveļļa	2-3 st. l

Gatavošanas metode

• Mēs aktivizējam raugu 1 glāzē silta kartupeļu buljona ar pievienotu cukuru (mans buljons ir sālīts, parasti pēc kartupeļu vārīšanas). Pievienojiet tam mannu. Maisiet un atstājiet 10-15 minūtes siltā vietā.

  Ielejiet atlikušo silto kartupeļu buljonu HP bļodā, pievienojiet piena pulveri un kartupeļu pārslas, ielejiet miltus, pievienojiet sāli.

  Mēs uzlikām ātru mīcīšanas programmu - man tā ir "Neraudzēta mīkla" - 15 min. Mīcīšanas laikā pievienojiet augu eļļu un apskatiet maizītes stāvokli - mīklai jābūt elastīgai. Pēc programmas beigām jūs varat izslēgt maizes automātu un atstāt tajā mīklu uz 1 stundu. Pēc tam, kad mēs to izklājam uz silikona paklāja, kas ieeļļots ar eļļu, un ar eļļainām rokām, mīklas ritiniet pārmaiņus no divām pretējām malām. Mīkla ir pūkaina un mīksta, ar to patīkami strādāt.

  Formēšanas kā tādas nav: es nogriezu gabalus un uz svariem - 25-26 g - optimālāko svaru pūkainajai maizes mīklai. Ieslēdzu ierīci uz 20 sekundēm. līdz silts un izklājiet sagataves caurumos. Nav nepieciešams ieeļļot ar neko, par ko es mīlu šo ierīci - tas ir paredzēts bez traucējumiem maizes cepšanai! Mēs aizveram ierīci ar aizbīdni un atstājam nākotnes maizi atpūsties un piecelties 15 minūtes.

  Ieslēdziet cepeškrāsni un cepiet 12–13 minūtes + 5 minūtes. ierīci.

  Smaržīga garda maize ir gatava !! Man nav spēka izturēt - es norauju karstu stūri testēšanai!

  No atlikušās mīklas varat izcept tortilla vai focaccia. Eļļojiet lapu ar eļļu, ielieciet mīklu, viegli izveidojiet ovālu kūku un atstājiet to zem folijas 20-30 minūtes pārbaudei. Mēs cepam 15 minūtes 200 C temperatūrā.

  Gatavs!

Laiks sagatavošanai:

Cepšana 12-13 min

Gatavošanas programma:

SAMBOUSSA MAKER / Krāsns

Piezīme

Vietnē jau ir vairākas kartupeļu focaccia iespējas, izmēģiniet citu! Maizes veidā tas ir savā veidā pievilcīgs - it īpaši tiem, kas dod priekšroku kraukšķīgām garozām, nevis sulīgām drupām!

Cik brīnišķīga maize! Mmmm! Kādas pūkainas!
Yulenka, kādas kartupeļu pārslas jūs galvenokārt izmantojat? Tagad to ir tik daudz, ka kāds nemaldīsies pēc kvalitātes.
Yulenka, paldies par recepti!

Gaidu arī atbildi par graudaugiem. Garšīgi! Paldies par recepti. Un ja jūs cepat kūciņā? Ir arī vafeļu gludeklis

[Nataša]

Ritulya, paldies! Ir daudz dažādu pārslu, jā, maizes mīklai ņemu "Kartupeļus", man tas patīk bez sāls.

🔗

Un ja jūs cepat kūciņā? Ir arī vafeļu gludeklis

Nataša, Es nezinu !!! Es to cepu tikai divas reizes Samsushnitsa, parasti tikai focaccia.

Yulechka, es pat cepu tītara kotletes mafinu gatavotājā, kaut kur bija recepte, un visādi dārzeņi. Nu, man nav sushnitsas, bet es gribu saldumus.Rīt es nopirkšu kartupeļus, es uzrakstīšu, kas notiek. Un, ja jūs arī sagriežat kāpostus mazos gabaliņos? Kūka izrādīsies Vafeles jau ir atšķirīgas.

Es uzrakstīšu, kas notiks.

Eksperimenti ir mūsu viss !!!

Yulia, jūs nopirkāt visu, bet cik daudz eļļas jums vajag?

[Nataša]

Nataša, ohs, nokavēts! Paldies par jūsu uzmanību!
Eļļas - 2-3 ēdamk. karotes. Labots receptē!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, liels paldies. Es vēl neesmu cepis maizi Samsushnitsa, bet šeit ir šāda recepte ...
Lai mums kartupeļu diena!

[Lenusya]

Es vēl neesmu cepis maizi Samsušņicā

Lenusya, ja ir samušnica, tad maize tajā ir jācep!

[Jūlija]

Jūlijajā, ir, un jau no pirmā viļņa)

no pirmā viļņa)

Tātad jums un man ir viens modelis! Es gaidīšu tavu maizi!

Jūlija, un es jau ... Ar pienu! Iznāca ļoti garšīgi! Tiesa, cupcakes ir mazas, bet jūs varat iekost divas reizes Un cepu kūku cepeškrāsnī. Man tas ļoti patīk, garoza kraukšķ! Drupa ir maiga! Būs iecienīta recepte, kas nemulsina. Vēlreiz paldies. Žēl, ka nevaru atmaskot attēlus. Izpildīja pusi no normas.

[Nataša]

Nataša, Es ļoti priecājos, ka tas sanāca pat ar cupcakes! Žēl, ka nav foto, bet galvenais bija tas, ka tas bija garšīgs!

Julekka, es atkal cepu! Šodien ieskrēja mana mazmeita un vārīja viņai pelmeņus ar kartupeļiem ... Viņa paskatījās, un maltā gaļa nokļuva ūdenī, un viņa uzsāka mīklu (es bieži neēdu kartupeļus). Jau no kūkas gareniskā formā tika uzlikta pilna porcija, mazas kūkas un 4 gabali. Kamēr krāsns sakarsa, mīkla krāsnī iepludināja A vēl augstāk. Lūk, maize no četriem.

[Nataša]

Nataša, tas ir lieliski!

tā mīkla pārplūda

To var redzēt, jo buljons izrādījās piesātināts ne tikai ar kartupeļiem, bet arī ar mīklu!

[Julekka]

Julekka, Es jums pateicu ar tādu PALDIES! Nu, ļoti ātri un ļoti garšīgi, es arī atteicos no tēmas par samsushnits, jo es saskaitīju tieši 1 grāmatzīmi.
Kartīšu / buljonu nebija, tāpēc nomainīju to ar ūdeni un ieliku vēl 0,5 h / l vairāk cukura. Pārrēķināts ar samazinošu koeficientu 0,58:
Milti 260g
Manna 30g
Ūdens 215g
Raugs sauss. 1,2 h / l
Sausas kartītes / pārslas 20g
Sauss piens. 17g
Sāls 0,8 h / l ~ 4 g
Cukurs 1 h / l
Olīvju eļļa. 1,5 st / l
Izrādījās, ka mīkla ir 565 g, tikai uz 1 tab, izlikta pa 23-24 g katra, dažus iemērcot kaisīšanā, citus vienkārši pārkaisot ar sezamu un nigellu, man tas patika vairāk. Cepts tāpat kā receptē, pēc ieklāšanas tas izturēja 15 minūtes celšanai un cepšanai 13 minūtes + 5 minūtes izslēgts.
Mīkla ir vēsa, mīksta, nav lipīga.







Un šeit ir kūka

[win-tat]

win-tat, Tanechka, kas par skaistumu !!!

Nataša!
Burvju ierīcē Samsushnitsa viss izrādās skaisti.

[Tanjuša]

Tanjuša, AAAA !!!! Paldies, ka atnesāt tādu skaistumu !!! Un kāds sadalījums! Un liels paldies, ka rēķinājāties ar 1 grāmatzīmi! Daudziem, piemēram, man, tik ļoti patīk jūsu aprēķini!

Man vairāk patika iemērkt.

Jā, iemērciet sagataves sēklas un tā tālāk samsushnitsa, un man tas patīk labāk, tie lieliski pielīp un pēc tam nesadrupst!

Jūlija, paldies!

Un kāds sadalījums!

palika tikai attēli, garšīgums ir ārkārtējs, un uz buljona tas, iespējams, ir vēl garšīgāks, kārtis / pārslas, protams, piešķir mīklai īpašu maigumu.

Burvju ierīcē Samsushnitsa viss izrādās skaisti.

Jā, ļoti labi! Un labi, ka tas atkal tiek pārdots - Temka atdzīvināsies, parādīsies jaunas idejas!