Tang-jong piena maize

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Tang-jong piena maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Tang-jong tējas lapas
augstākās kvalitātes kviešu milti	25 g
ūdens	125 g
Mīkla
metināšana	visi
augstākās kvalitātes kviešu milti	380 g
cukurs	40 g
sāls	8 g
piena pulveris	7 g
piens + 1 ola	160 ml
sviests	35 g
presēts raugs	10 g
------	-------
forma 29 * 9 * 9

Gatavošanas metode

• 

  Alus pagatavošanai sajauciet ūdeni un miltus. Mēs uzliekam uguni. Ar pastāvīgu maisīšanu uzkarsē līdz 65 grādu temperatūrai. Milti tiks pagatavoti. Mēs noņemam no uguns. Pārklājiet un ļaujiet atdzist.

  Mēs atbrīvojam olu mērglāzē. Pievienojiet pienu 160 mililitru tilpumam. Atkarībā no miltu mitruma, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk piena.

  Miltus iesijā bļodā. Sadrupiniet raugu un sasmalciniet ar miltiem. Jūs varat vienkārši izšķīdināt pienā. Pievieno cukuru, piena pulveri. Ielejiet šķidrumu un tējas lapas. Sāciet mīcīt ar āķi. Jūs varat mīcīt mīklu ar rokām vai HP.

  Tiklīdz mīkla ir labi apvienota un nedaudz mīcīta, pa daļām pievieno mīkstu sviestu un pievieno sāli.

  Mīca līdz labi attīstītam lipeklim. Es to parasti nedaudz sajaucu ar rokām.

  Mīkla ir mīksta, nelīp. Mīklu sarullē bumbiņā.

  Pārnes mīklu uz ietaukotas trauka. Pārklājiet un nosūtiet klīstot.

  Fermentācija līdz palielinās apjomā 2,5-3 reizes. Tas var ilgt līdz divām stundām.

  Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Katru daļu noapaļo. Pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.

  Mīciet katru bulciņu vai sarullējiet to garā taisnstūrī. Ievelciet malas līdz centram.

  Rullējiet rullī, nospiežot katru pagriezienu. Saspiediet malu.

  Tie ir tik skaisti sagataves.

  Liek ietaukotā veidnē. Piesegt. Ļauj mīklai pacelties gandrīz līdz pelējuma malai. Pēc pierādīšanas jūs varat to noslaucīt ar pienu un olu. Liek cept krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes. Ja augšdaļa sāk ruddy, pārklāj ar cepamo papīru. Dabūt to. Ļauj nostāvēties 10 minūtes un izņem no formas. Atdzesē uz režģa.

  
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepte no japāņu emuāra.
Ļoti garšīga, salda, smalka maize ar šķiedru drupu. Pateicoties infūzijai, maize ilgstoši nav novecojusi un ir ļoti mīksta. Iesakiet!

Kārtējais šedevrs! Un, šķiet, tas nav grūti. Pagaidām pievienojiet to grāmatzīmei, taču noteikti izmēģināšu.
Angela, jums ir visas receptes, kas ir tik pārbaudītas, ka ēdiena gatavošana ir prieks. Paldies.

[Natālija]

Natālija, Paldies. Es ceru, ka šis nav izņēmums.

Kādu maizes gabalu, paldies, es aizvedu!

Skaists !!!
Paldies, ka padalījāties ar recepti!

Viņš ir tik mīksts ..

[Gaļina]

Gaļinakāds skaists vīrietis! Labi padarīts. Mīkstākais. Es ceru, ka jūs būsiet apmierināts ar garšu)

Es ceru, ka jūs būsiet apmierināts ar garšu)

Vēl karsts. Atdzisīs, mēģināšu, noteikti uzrakstīšu.

[Trishka]

Trishka, Kras-Vlas, meitenes, paldies)

Šeit .. Nu, tas faktiski ir kaut kas ar kaut ko !! Es nekad neesmu cepusi tādu maizi. Vismaigākais, mīkstākais .. Nepārtraukts prieks!

[Gaļina]

Gaļina, tas ir lieliski. Viņš ir lielisks)

[ang-kay]

ang-kay, Es noteikti uztaisīšu tādu maizi!

Es neesmu tik skaista, bet es ļoti centos)))) (Es joprojām strādāšu pie formas, es tikko atradu garu, man jāatrod īsāks)))

[Elena]

Es noteikti uztaisīšu tādu maizi!

Elena, Es priecāšos)

skaists,

Andželika, laba maize. Forma, protams, ir pārāk maza. Bet es ceru, ka man patika)

Angela, liels paldies par recepti! Garšīga maize)))

pamodos, atcirtu pusi maizes un apēdu)))))) kur un kā tā nonāca - noslēpums))))

[Tatjana]

Angela, liels paldies par recepti! Garšīga maize)))

Tatjana, kas izrādījās skaista. Labi padarīts. Paldies par dalīšanos)

puse maizes atritināta un apēsta)))))) kur un kā tā nonāca - noslēpums))))

Andželika, labas garšas rādītājs)

Ajel, "rugazzo" ir ieradies pie jums ...
Kāpēc jūs izlikāt tik garšīgu maizi? Kāpēc man viņu katru dienu cept?
Es cepu .. olu nebija, bet bija dzeltenumi no vakardienas zefīriem .. Kungi, šī ir galvas izgāztuve.
Vēlreiz paldies par tik krāšņo recepti. Tieši šeit ir mana, mana recepte!

Kas es esmu? Es esmu niša!

Kas es esmu? Es esmu niša!

Mans vīrs vakar to izmēģināja un teica, ka tas ir īsts Bukhteln .. Vajadzīga vaniļas mērce.

[Gaļina]

Gaļina, un pēdējais neēda?

īsts Buhtelns.

Jums tas arī jādara. Vai ir pārbaudīta recepte?

un pēdējais neēda?

Eņģelis, izmēģināju arī to. Bet vakar es to darīju paralēli zefīram. Es izdarīju maz un īsti ne. varbūt tāpēc smack bija atšķirīgs. Kopumā es tūlīt iemetu karstu eļļu tējas lapās, samaisīju un devos prom. Olas nebija veselas, bet no zefīra bija dzeltenumi. Tā kā tie bija sajaukti un nebija veseli, labi, rupji runājot ar aci, iespējams, ka piena vietā es biju pāris dzeltenumu, kas nebija izkaisīti, es pievienoju ūdeni. Es atcerējos tikai vēlāk, bet man beidzās milti, es iemetu divas ēdamkarotes cieto kviešu, pēc tam atvēru jaunu maisu ar itāļu mīkstajiem, pievienoju to. Rezultātā es pievienoju mazliet par daudz. Man bija jāpievieno piens, mīkla izrādījās diezgan stāva. Bet tas cēlās ļoti strauji. Tas ir dzeltenīgs. Skaists. Viss pārējais bija pēc receptes .. Nu, rezultāts bija burvīga garša. Iznāca ļoti garšīgi.
Eņģeli, es devos apskatīt dzēriena recepti .. Nu, viss ir skaidrs, kāpēc tas notika ..
apskaties situāciju ..

Porcijas: 4
20 g svaiga rauga
100 ml piena (nedaudz siltāks)
250 g miltu (gludi)
1 ola
1 dzeltenums
1 šķipsniņa sāls
50 g cukura
1/2 citrona (neapstrādāts, mizas)
100 g sviesta (šķidrums)
150 g aprikožu ievārījuma

Ilgi, ilgi es uz šādas mīklas gatavoju kūku, bet kaut kā nenojautu maizi, kas bija jāmēģina. Paldies, ka atgādinājāt.



Es domāju, olu krēma kūka.

Man patika maize Pts !!! Paldies

Andžela, vai vari man dot padomu?
Es gribu iztikt bez baltiem miltiem, ko labāk pagatavot - c / s miltus vai t / s mannu? Vai arī milti nedarbosies?

[Gaļina]

Gaļina, Es to darītu pēc receptes)

Paldies

Irina, izrādījās skaisti vīrieši. Izcili!

Es devos apskatīt dzēriena recepti .. Nu, viss ir skaidrs, kāpēc tas notika ..
apskaties situāciju ..

Porcijas: 4
20 g svaiga rauga
100 ml piena (nedaudz siltāks)
250 g miltu (gludi)
1 ola
1 dzeltenums
1 šķipsniņa sāls
50 g cukura
1/2 citrona (neapstrādāts, mizas)
100 g sviesta (šķidrums)
150 g aprikožu ievārījuma

Gaļina, Paldies. Mums ir jācep. Jau pieskatīts.

Es to darīju uz šādas mīklas, bet kaut kā maizi neuzminēju, man jāmēģina

Ar prieku.

Mums ir jācep. Jau pieskatīts.

Eņģelīt, neliela nianse. Austriešu mājsaimnieces nekad nerada dzērienu krējumā. Eļļojiet veidni tikai ar sviestu. 100g vienā receptē. Tas ir tieši tas, kā jums jāieeļļo forma. Kad pajautāju draudzenei par krējumu, viņa man uzklāja .. un pamāja ar rokām, ko tu saki, kāda veida krēms, tikai sviests.
Bet dariet, kā jums patīk, ir daudz dažādu recepšu .. Starp citu, es tikko to uzrakstīju.

100g vienā receptē.

Ne mīklā, bet eļļošanai?

Ne mīklā, bet eļļošanai?

50g mīklā, peldieties atlikušajos 50g ruļļos. Attāliniet un atkal ieeļļojiet. Bet tas ir šajā receptē. Es nezinu, kādu recepti gatavoja mana draudzene, bet viņa man teica, ka pelējuma eļļošana ar eļļu ir ļoti bagātīga.
skatiet vairāk receptes, kas tajās ir ierakstītas. Mēs pārdodam šos ruļļus taisni vienreizējās lietošanas formās 4 ruļļiem, spriežot pēc nedaudz sadedzinātās formas, to no sirds ieeļļoja.

Andžela, es arī ar maizi! Ļoti garšīgs!
Man nav saprātīgas vienotas formas, tāpēc šeit tas ir silikonā 2 reizes. Garšīgi!
Viens uzreiz tika saplēsts, un otrais tika glabāts vēsturei.
Paldies, Angela!

Andžela, garšīga maize. Es cepu karikatūrā, man ir redmond 2 bļodām, tie ir mazuļi)), tāpēc es mīklu padarīju nedaudz mazāku. Viss tika izcepts lieliski. Man nebija laika fotografēt, tikai drupa

[Irina]

Andžela, es arī ar maizi!

Ritočka, maize ir brīnišķīga. Jūsu rokturi ir pareizi. Tu vienmēr sevi apmelo. Viss ir lieliski)

Andžela, garšīga maize. Es cepu karikatūrā, man ir redmond 2 bļodām, tie ir mazuļi)), tāpēc es mīklu padarīju nedaudz mazāku. Viss tika izcepts lieliski. Man nebija laika fotografēt, tikai drupa

Irina, drupa ir izcila. Labi padarīts)

Es vienkārši nevarēju paiet garām. Plīti vēl neesmu izmēģinājis, bet pēc garšas un taustes jau varu iedomāties, ka tieši to es mīlu.
Andžela nevēlas nožēlot mūsu jostasvietas
Paldies par gaidīšanu.

[Svetlana]

Svetlana, Es arī nevaru nožēlot savējo) Es neesmu viens ar ciešanām. Ēd manas labās meitenes, atveseļojies

Ēd manas labās meitenes, atveseļojies

Eņģel, tu esi tik laipns .. Tas ir kaut kas ar kaut ko!
Vakar es atkal gatavoju šo maizi, bet nolēmu sviesta vietā pievienot kukurūzas eļļu. Hmm .. viss ir kārtībā, bet smarža nav vienāda. precīzāk, tā nav .. Tas pats, ar krēmīgu iegūst bagātīgāku garšu. Es piestiprinu visus dzeltenumus no zefīra ..

Laipns un dāsns)

Es piestiprinu visus dzeltenumus no zefīra ..

Kaut kur to vajag.

Eņģelis, process norisinās, tikai gatavojas klaiņot. Mums būs jācep naktī. Pastāsti man pliz. nav formas, ja jūs to cepat MV vai HP

[Svetlana]

Svetlana, HP - ļoti liela izmēra. Un MV es nekad neesmu cepis maizi. ES tev neteikšu)

Skumjas, mēs būsim perversi

[Svetlana]

Svetlana, man šķiet, ka jūs varat cept kartona kastē. Pārklājiet tikai iekšpusi ar cepamo papīru. Jebkurā gadījumā cepumi tiek cepti tā. Vai arī parastā emaljas traukā, gosper. Tas vienkārši būs citas formas. Pat kūku veidnēs.

Rullējiet ar ruļļiem.

[ang-kay]

ang-kay, gawala, Es ievietoju Panasonic MV. 45 minūtes.

Un man tas tagad ir krāsnī ..

gatavs, nedaudz "noplucis" - es negribēju izkļūt no formas, es piespiedu viņu ar nazi

Garšīga, mīksta, kraukšķīga garoza. Mīca ZS, man vajadzēja pievienot miltus, iesmērētus pie sienām. Nākamreiz es ņemšu mazāk šķidruma.

[Svetlana]

45 minūtes.

Svetlana, apelsīns, kā ir ar maizi?

gatavs

Olga, krāšņs izrādījās!

Man vajadzēja pievienot miltus, iesmērētus pie sienām. Nākamreiz es ņemšu mazāk šķidruma.

Atkarībā no miltu mitruma, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk piena.

Es par to rakstīju. Olya, regulē ar šķidrumu. Tas nav biedējoši, ja pievienojat karoti miltu, bet gadās, ka atšķirība var sasniegt pat 100 gramus. Un cukuru, sviestu, raugu aprēķina tieši miltiem. Nu tu mani dabūji

Meitenes, anulējiet abonementu šeit, kurš cepa, kā ir ar jūsu šķidrajiem miltiem? Šī būs noderīga informācija visiem.

kā tev ir šķidrie milti?

Man bija jāpievieno milti. Pāris ēdamkarotes noteikti. Ar slaidu.

pievieno miltus

Kas tas ir? Man vajag to izcept. Varbūt es kaut ko sajaucu?

Man bija pagājušas apmēram 3 ēdamkarotes ar slaidu, bet es lēnām pievienoju tieši bulciņai ar jaudu, līdz es pārstāju cieši pieķerties sienām.

Traucējumi. Ļoti daudz. Jums tas ir jāizcep pats. Es samazināju porciju par 30 procentiem. Varbūt es kaut ko sajaucu ar šķidrumu. Pārbaudīšu to tuvāko dienu laikā.

Es arī pievienoju miltus, bet man nebija piena pulvera, tas man nav kritisks, milti ir atšķirīgi. Maize sanāca lieliska))))

Meitenes, paldies. Viss skaidrs. Tāpēc es pierāvos, kad pierakstīju izmaiņas.