Khingal (khingyal) locīšana ar gaļu

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Khingal (khingyal) locīšana ar gaļu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: azerbaidžāņu

Sastāvdaļas
Khingal
augstākās kvalitātes kviešu milti	225 g
ūdens + ola	120 ml.
sāls	1/2 tējk
Gaļa
maltā jēra vai liellopa gaļa	400-500 g.
rāceņu sīpols	1 dators.
sāls	garša
pipari	garša
Cepti sīpoli
rāceņu sīpols	5-6 gab.
kurkuma	1 tējk
malti melnie pipari	garša
sāls	garša
Mērce
katyk (jogurts, skābs krējums)	200.g.pmē
ķiploki	2-3 zobs.
sausa piparmētra	1-2 tējk
sāls	garša
--------	-------
sviests
dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

• Iesijā miltus. Veiciet tajā padziļinājumu. Pievieno sāli, pārlej ar ūdeni un olu.

  Mīciet stingru mīklu. Būs grūti to mīcīt. Tāpēc, kā izrādās.

  Ielieciet mīklu maisiņā un atstājiet 30-40 minūtes.

  Šajā laikā mīklā attīstīsies lipeklis. Mīkla kļūs mīksta, gluda un elastīga

  Izgrieziet nelielu gabalu no mīklas. Putekļojiet galdu un mīklu ar miltiem. Izrullē plānā kārtā.

  Izgrieziet mīklu dimantos, taisnstūros vai kvadrātos.

  Izkliedēts uz galda. Jūs pat varat sakraut vienu virs otra. Ļaujiet nožūt. Khingal ir gatavs.

  Sīpolu sagriež pusgredzenos vai spalvās.

  Ielieciet sviestu pannā (es to sajaucu ar augu eļļu). Mēs izklājam sīpolu un pārnesam to uz caurspīdīgumu un maigumu zemā siltumā. Mēs turpinām cept. Tiklīdz sīpols sāk kļūt zeltains, pievienojiet kurkumu, sāli un piparus.

  Mēs nogādājam sīpolu līdz gatavībai.

  Maltai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu.

  Cepšanas traukā uzkarsē sviestu (man ir ar dārzeņiem). Mēs izklājam malto gaļu. Gatavošana, salaužot malto gaļu. Jums vajadzētu saņemt gabalus. Sāls, pipari. Mēs to novedam līdz gatavībai. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona, pārklājiet ar vāku. Gaļai jābūt taukainai. Šķidrumam, ja to pievieno, vajadzētu iztvaikot.

  Sajauciet Katyk (jogurtu, skābo krējumu) ar rīvētiem vai maltiem ķiplokiem. Sāls pēc garšas un pievieno sausu piparmētru. Mēs sajaucam.

  Uzvāriet ūdeni. Sāls. Mest žāvēto mīklu pa vienam (negatavojiet daudz uzreiz). Ļaujiet tai vārīties un pagatavot 1 minūti.

  Iemest caurduri.

  Ātri izkārtojiet vairākos slāņos uz lielas plāksnes. Katru slāni ieeļļo ar eļļu.

  Ielieciet gaļu centrā un sīpolus apkārt. Jūs varat sajaukt sīpolu ar gaļu. Iesniegt. Ēd ar mērci.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepti atradu vienā Youtube kanālā.
Ņammīgs. Iesakiet!

Ooooh, mums tas vajadzētu patikt!
Beshbarmak tiek cienīts, un šeit ir yummy, paldies par recepti!

Man šķiet, ka šo ēdienu ēd ar rokām, piemēram, bešbarmaku. Sīpolu un malto gaļu ar mērci ņem no galvenā ēdiena, un tos nosūta tieši uz muti. Jo ar dakšiņu, lai vienlaikus sakabinātu lapu, sīpolu un malto gaļu, ir līdzīgi ekvilibristam ...

Daudz laimes dzimšanas dienā!

Andžela, daudz laimes dzimšanas dienā !!!

[Ksyusha]

par recepti

Ksyusha, jūsu veselībai) Izmēģiniet to. Ļoti garšīgi ar mērci.

Izmēģiniet

Nepieciešams