Burkānu-apelsīnu kūka

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Burkānu-apelsīnu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
rīvētu burkānu	320. gadā pirms mūsu ēras
augstākās kvalitātes kviešu milti	310. gadā pirms mūsu ēras
brūnais cukurs	150 g
baltais cukurs	150 g
augu eļļa b / s	180 ml.
kefīrs	120 ml.
ola C1 (svars b / s)	4 gab. (200 g)
valrieksti	150 g
cepamais pulveris zem naža	1 tējk
soda zem naža	2 tējk
sāls	1/2 tējk
kanēlis	1 ēd.k. l. + 1 tējk
zemes pipari	1/2 tējk
muskatrieksts	1/4 tējk
vaniļas	mikroshēmas.
apelsīnu ūdens (miza)	1 ēd.k. (1 h) l.
Apelsīnu kompots
apelsīnu sula	60 ml.
oranža mīkstums bez starpsienām	180. gadā pirms mūsu ēras
cukurs	150 g
kukurūzas ciete	20 g
tūlītējs želatīns	8 g
ūdens želatīnam	45 g
Apelsīnu putas krēms
sula apelsīna svaiga	250 ml.
apelsīna miza	1 tējk
dzeltenums	2 gab.
kukurūzas ciete	15 g
sviests	30 + 100 g.
šokolādes balta	50 g
cukurs	50 g
želatīns b / r	5 g
ūdens želatīnam	30 g
-----------	--------
ganache uz baltās šokolādes	300.g.pmē
krējuma siers sviestā ar balto šokolādi	500-600 g.
--------	--------
gredzens d 16	2 gab.
forma d 20	3 gab.

Gatavošanas metode

• Apvienojiet miltus, garšvielas, soda, cepamo pulveri un sāli.

  Burkāni sarīvē uz vidējas rīves. Sasmalciniet riekstus tā, lai būtu mazi gabaliņi.

  Bļodā ielej divu veidu cukuru, ielej sviestu, kefīru. Atlaidiet olas.

  Labi samaisa ar maisītāju.

  Pievieno riekstus.

  Iesijā miltu maisījumu.

  Ātri samaisa ar mikseri. Tieši pirms apvienošanās. Tas nav biedējoši, ja ir palikuši piemaisījumi.

  Pievieno burkānus. Ātri samaisa ar lāpstiņu.

  Mīkla ir diezgan bieza.

  Eļļojiet pelējuma malas ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Apakšā ielieciet cepamo papīru. Sadaliet mīklu trīs formās.

  Liek cept krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 grādiem, 25-30 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Es cepu uzreiz divās krāsnīs. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties. Brīvs no pelējuma un atdzesē uz režģa. Aptiniet atdzesēto kūku plastmasā un atstājiet uz nakti ledusskapī. Pirms montāžas noņemiet un nolīdziniet. Ir mazi vāciņi. Ja nav tik daudz formu, tad jūs varat cept vienā formā. Samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem un cepiet vismaz stundu.

  Mērcē želatīnu aukstā vārītā ūdenī. Ļaujiet tai uzbriest. Izspiest sulu no viena apelsīna. Ar nazi mizojiet apelsīnus līdz mīkstumam. Nogrieziet šķēles ar nazi.

  Nomizo un nomizo. Sagriež gabaliņos.

  Ielieciet kausu, pievienojiet sulu. Kopumam jābūt 240 gramiem. Uzlieciet uguni. Sajauciet cukuru ar cieti. Nepārtraukti maisot, ielej kausā ar lietu. Uzvāra un sabiezē.

  Noņem no uguns.

  Pievienojiet uzbriedināto želatīnu. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Ļauj atdzist.

  Pievelciet gredzenus ar pārtikas plēvi. Novietojiet uz līdzenas tāfeles. Sadaliet kompotu divās formās. Liek saldētavā.

  Želatīnu ielej ar aukstu vārītu ūdeni. Ļaujiet tai uzbriest. Noņemiet miziņu no viena apelsīna. Sula dažus apelsīnus. Sajauciet dzeltenumus, cukuru un cieti kausā.

  Pamazām, maisot, ielej sulu.

  Pievienojiet mizu. Uzlieciet uguni.

  Uzlieciet uguni un nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāra 30 sekundes.

  Pārtrauciet šokolādi. Pievienojiet šokolādei pietūkušu želatīnu un 30 gramus sviesta.

  Krējumu pārlej ar šokolādi. Ļauj nostāvēties minūti un maisa.

  Pārklājiet, saskaroties ar foliju, un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.

  Atdzesētajā pamatnē pa daļām pievienojiet mīkstu sviestu, putojot.

  Izrādās gaisīgs krēma putas. Sadaliet divās daļās.

  Ielieciet gredzena malas ar acetāta lenti. Izklājiet pirmo kūku. Es kūku nemērcēju. Burkānu cepumi ir pietiekami mitri.Ielieciet uz tā kompotu.

  Aizpildiet tukšumus ar putām. Izplatiet atlikumu uz augšu. To ir ērti izdarīt no konditorejas maisiņa. ielieciet nākamo kūku uz augšu un atkārtojiet iepriekšējās darbības.

  Pārklāj ar pēdējo garozu. pievelciet ar plastmasas apvalku un ielieciet ledusskapī uz nakti.

  Dabūt to. Bez gredzena un plēves. Pārklāj ar krējumu un rotā, kā vēlaties. Vispirms es to pārklāju ar baltās šokolādes ganache (200 grami šokolādes un 100 grami sviesta). Tad viņa izlīdzināja un izgatavoja meitenes svārkus no krējuma siera sviestā ar balto šokolādi (100 sviesta, 100 šokolādes, 100 pulvera un 300 biezpiena siera)

  
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Lūk, kūka manai DR. Man ļoti patika. Garša ir līdzsvarota. Kombinācija ir lieliska. Nepatīk tiem, kam nepatīk pikantas smalkmaizītes. Ja jūs noņemat noteiktu daudzumu garšvielu, tad tas jau būs "nepareizi". Iesakiet!

[Andžela]

Andžela, Es saprotu, tas esi tu uz kūkas ,,,
Es to lasīju kā romānu dzejolī, vienkārši aizraujoši ,,, Krāšņa recepte! Vēlreiz ar DR jūs, dārgais !!
Gaidīšu jūsu iespaidus !! Visas sastāvdaļas, protams, cūciņa bankā !!! Skaistums !! Cits no jums nevar būt !!
Paldies par darbu !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es ļoti gribu redzēt griezumu! Un daudz laimes dzimšanas dienā !!!!!

Andžela, kūka ir lieliska! Es ļoti vēlos uzzināt, kā tu rotājies, es nevaru saprast, no kā tiek veidota meitene un kleita. Vai to dara ar paletes nazi? Vai kā ?? Nu sanāca ļoti forši, aizmugure izskatās superīga, cieņa!
Vai mastika?

[Olya]

Olya, Jevgeņija, Larisa, liels paldies, ka apstājāties un apsveicat.

Es gribu redzēt griezumu

Rīt nogriezīsim. Ja tas ir gaišs, es rīt ievietošu griezumu.

no kuras meitene un kleita.

Meitene no mastikas. Es krāsoju matus. Man ir šāda gatava veidne. Es pats neesmu spējīgs tēlot. Rokas izaug no nepareizās vietas. Svārki

izgatavoja meitenes svārkus no krējuma siera sviestā ar balto šokolādi

Es to iestādīju ar lielāko rožu galvu. Man vajadzētu to nedaudz saspiest, lai ziedlapiņas būtu plānākas, bet es negribu.

Meitene no mastikas. Es krāsoju matus. Man ir šāda gatava veidne.

Tur viņš ir, Mikhalych
Tas izskatās ļoti forši. Un nokrāsoja visu taisni līdz punktam.
Par sprauslu - es par to nedomāju, paldies par laiku "precizējums.
Un es esmu redzējis pietiekami daudz rotaslietu ar paletes nazi, manām rokām ir nieze izmēģināt, un mēs esam kā zaudēt svaru, un mans vīrs zvēr, es cepu ļoti maz

Man patīk arī dekorēšana ar paletes nazi. Es gribu mācīties pats. Bet es arī reti cepu kūkas. Man ir šāda pieredze ar paletes nazi. Pirmais un pārliecinoši pēdējais

Zemeņu-citronu kūka (ang-kay)

Angela atkal laimīgas dzimšanas dienas torte

Man ir šāda pieredze ar paletes nazi

Ļoti labi

Daudz laimes dzimšanas dienā!!! Radoši un kulināri panākumi! Veselība un iedvesma !!!

Veselību, veiksmi!
cik garšīgi!

[Andžela]

Andžela, satriecošs !!!!

[Tatjana]

Pievienots griezums!

Tatjana, Natta de facto, Irina, Gulnara, Paldies)

Blimey !! ?? Aprakstiet, kā tas garšo ??

[Olya]

Olya, pikants. Salds, bet ne salds ar citrusu noti. Ir neliels patīkams skābums. Es nezinu, kā to aprakstīt. Ņammīgs

Sveiki un apsveicu no Ņinas un Ļenas !!
Vakar Ļeņočka izlasīja recepti un nekavējoties "nolika" ... viņa teica par parakstu ... to ir viegli pagatavot ,,, jūs to uzminējat

[Olya]

Olya, Paldies. Sveiki viņiem)

Andžela, kas par skaistumu! Jūs mūs iepriecināt un iedvesmot, nesen domājāt par burkānu kūku, un šeit jūs esat ar krāšņu recepti. Aiznesu uz grāmatzīmēm, mēģināšu gatavot, nezinu, kā rotāties, bet pārējo mēģināšu paveikt. Kad es pagatavoju krēmu, pievienojot balto šokolādi, tā ir tikai dievišķa garša. Es varu iedomāties, cik garšīga kūka!

Andžela, kūka patika! Gan kompozīcija, gan dekorācija! Un to arī ir viegli izdarīt :) ir jāmēģina!

[Irina]

Irina, Nelya, Paldies. Kūka ir garšīga un mitra. Nav nepieciešama impregnēšana. Neskatoties uz sastāvdaļu skaitu, to ir ļoti viegli pagatavot. Ne pātagu, ne deju ap viņu. Ceru, ka jums tas ir.Es pagatavoju kūkas šai manai kūciņai. Varbūt šāda cupcake ir noderīga, lai sāktu saprast garšu.

Burkānu cupcake ar biezpiena pildījumu un glazūru (ang-kay)

[Andžela]

Andžela, daudz laimes dzimšanas dienā! Pats galvenais - labu veselību! Un paldies par jūsu šedevriem!

[Lea]

Lea, paldies par labajiem vārdiem un apsveikumiem)

Nu, protams, es lasīju
Mans maksimums ir cept kūku. Ko es darīšu)))
Viņa nolika maizi. Mēs gaidam.

[Žanna]

Žanna, neraudi blūzu. Tu vari visu)

Lieliska recepte. Paldies!

[kate_cake]

kate_cake, nepavisam. Es būtu priecīgs, ja jūs to izmantotu)