Krebli

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kefīrs vai jogurts	250ml
Skābais krējums	100ml
Olas	2
Soda	1h l bez augšas
Sausais raugs	0,5 tējk
Milti	Apmēram 500gr
Cepamā eļļa
Sāls
Cukurs	2. l

Gatavošanas metode

Tiem, kas mīl ceptus produktus eļļā un neievēro diētu !!!
Un tiem, kas vēro, bet dažreiz var atļauties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu.
Es saņēmu recepti no vācu migranta ar nosaukumu krebli un stāstu, ka tas ir vācu ēdiens. Sākumā es to pagatavoju, tad kaut kā sāku uzraudzīt uzturu, un recepte tika aizmirsta. Nesen mēs sākām runāt par virtuļiem, un mans vīrs man atgādināja, viņi saka, atceraties, jūs pagatavojāt tik garšīgu kārumu, tad apstājāties.
Es devos uz internetu, un tur viņi visus šos krebli sauc par krievu ēdieniem))) un raksta Russische Krepli.
Krebli nav virtuļi vai krūmājs, tas ir kaut kas pa vidu, bet garšīgs.
Tātad krievu ēdiens ar vācu saknēm.
Mēs ņemam kefīru vai jogurtu, sajaucam ar skābo krējumu un nedaudz sildām. Pievienojiet tur soda un uz brīdi atstājiet malā, vienlaikus vācot šādas sastāvdaļas, tikai uz pāris minūtēm. Cepamā soda nodziest, un maisījums kļūs tik vaļīgs.
Pievienojiet olas, sāli, cukuru un sauso raugu, samaisiet un sāciet pievienot miltus.
Nelieciet visus miltus uzreiz, paskatieties uz mīklu, tiem vajadzētu savākties bulciņā, bet vienlaikus būt lipīgiem.
Tad mums tas būs jāizrullē.
Mēs atstājam mīklu apmēram stundu, tā daudz necelsies, bet tas nav svarīgi.
Izrullē un sagriež mīklu taisnstūros.
Taisnstūru vidū es izdarīju griezumus, un tas arī viss, bet no tiem var izdarīt visdažādākās figūras. Tāpat kā krūmājs.
Cepšanas traukā mēs daudz uzkarsējam eļļu, apcepam mūsu krebli, pēc tam ielieciet to uz papīra dvieļiem, lai eļļa no tām absorbētos
Cep uz vidējas uguns. Tas notiek ātri, ja jūs cepat dziļā cepeškrāsnī, tad vēl ātrāk, jums tas nav jāpārvērš tur.
Tas nav virtulis vai krūmājs, mazliet kā biezpiena mīkla, bet ne gluži, izmēģiniet, nenožēlosiet !!!
Cepamās soda un rauga kombinācija dod interesantu tekstūru.