Piccalilli vai picolilly (Piccalilli)

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Piccalilli vai picolilly (Piccalilli)

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
cietie dārzeņi (man ir gurķis, cukini, cukini, kāposti, pērļu sīpoli, burkāni, bulgāru pipari))	650. gadā pirms mūsu ēras
etiķis 6%	250 ml.
cukurs	80 g
ūdens	0,2 + 1 l.
milti	25 g
sinepju pulveris	10 g
kurkuma	2,5 g
karijs	2,5 g
rīvēts ingvers	5 g
sāls	50 g

Gatavošanas metode

• Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās.

  Vāra 1 litru ūdens, pievieno sāli. Pievieno dārzeņus. Ļaujiet tai vārīties. Izslēdziet siltumu un turiet dārzeņus 10 minūtes.

  Iemest caurduri.

  Pusi etiķa sajauciet ar miltiem. Pievieno visas garšvielas un cukuru. Ielej ūdeni un atlikušo kodumu. Samaisiet.

  Uzlieciet uguni. Maisot, uzvāra un sabiezē.

  Mērcē iemet dārzeņus. Sajauc. Ļaujiet tai vārīties un vāriet 1 minūti.

  Liek sterilās burkās un aizver ar steriliem vākiem. Apgriezies. Es to neaptinu, es tikai apsedzu ar dvieli.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Pikallilli (pikolilli) ir viens no neparastākajiem dārzeņu konservu veidiem. Dārzeņu garša ir ļoti pikanta un skābi karsta. Jūs pat varat teikt, ka tas ir pārāk skābs-pikants. Pilnīgi ne visiem šāda sagatave patiks.
Angļu virtuves ēdiens, kas ir daudz pārņēmis no Indijas virtuves. Dārzeņi paliek kraukšķīgi, nemaz nav mīksti. Lai arī vārījās pietiekami. Šos dārzeņus pasniedz ar gaļu, desām, gaļas pīrāgiem un sieru.
Esmu noskatījies daudzus videoklipus, atkārtoti izlasījis kaudzi šī ēdiena recepšu, gan vietnēs, gan vietnēs, kas ir krievu valodā. Dārzeņu pagatavošanas metodes ir dažādas. Jūs varat mērcēt dārzeņus vienu dienu vai mazāk sālītā šķīdumā, noskalot un pagatavot tikai mērcē 5 minūtes. Jūs varat darīt tā, kā esmu parādījis. No garšvielām jūs varat arī ņemt koriandru, ķimeņu, piparus. Bet sinepēm un ingveram ir jābūt, tāpat kā miltiem.
Jūs varat ņemt visus cietos dārzeņus. Es paņēmu to, kas man bija šobrīd. Jūs varat pievienot brokoļus, Briseles kāpostus, sparģeļu pupiņas, parastos sīpolus, puravus, selerijas, pētersīļa saknes un pastinakus.
Man ir saliekama recepte. Protams, es samazināju etiķi, atšķaidīju to ar ūdeni, pievienoju vairāk cukura. Tas izrādījās pikants un spilgts pēc garšas. Iesakiet!

Oho! Kas ar miltiem velmēšanai būtu domājis .. vai tas paredzēts ilgstošai uzglabāšanai vai īslaicīgai uzglabāšanai?
Vai etiķis sastāvdaļās jau ir samazināts?

[olga-olga]

olga-olga, vārīti pirmo reizi. 2 nedēļas vērts. Pārnests uz pagrabu. Es domāju, ka tas stāvēs ar tik daudz etiķa.

Vai etiķis sastāvdaļās jau ir samazināts?

Protams. Es vienmēr rakstu recepti, kas ir izgatavota.

[ang-kay]

ang-kay, Es gribu mēģināt pagatavot šo. Varbūt nedēļas nogalē.

[Elena]

Elena, konkrēta lieta. Ceru, ka jums tas tomēr patīk)

[Andžela]

Andžela, paņēma grāmatzīmes. Ļoti interesants gatavošanas veids, es nekad to neesmu saticis ar miltiem.

[Marina]

Marina, nepavisam)

Cik interesanta recepte - ir jāizmēģina. Tikai man ir jautājums par ūdeni - kad es atvēru dārzeņus un iztukšoju ūdeni, es to nesavācu? 0,2l iet pildījumā ar miltiem. ūdens, vai ne?

[Anya]

Anya, tieši tā)

Protams.

Paldies!