"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (Skāba mīkla bez miltiem). Cepšanas receptes.

[liusia]

Es guvu estētisku baudījumu, skatoties video! Tātad ar maiznieku viss izdodas skaisti, veikli, mīkla ir kā spalvu gulta!

liusia, skatīsieties video - it kā Ciabatta kļūtu par krāsni

Kopumā es izmaisīju raugu un ... tas sarūgst. labs vai slikts? siltumā es gandrīz nestaigāju tikai 2 cm rožu, un aukstumā tas izkliedējās.



viņai tas atkal karstumā rūgšanai? Jā?
Mēģināšu pagatavot mīklu maizei ar sieru, kas. Forša recepte. paldies autoram.

Kopumā es izmaisīju raugu un ... tas sarūgst. der

Lena virtuvē un zem marles., Ļauj viņai sarūgt.

viņai tas atkal karstumā rūgšanai? Jā?

Pilnīgi atkal siltumā!

tikko pārcēlies, es nevaru atrast nevienu vāku, lietas vēl nav izjauktas. rīt nopirkšu veikalā.

tikko pārcēlies, es nevaru atrast nevienu vāku, lietas vēl nav izjauktas. rīt nopirkšu veikalā.

Jūs varat uzvilkt plastmasas maisiņu un sasiet to.

Tātad maizniekam viss izdodas skaisti, veikli, mīkla ir kā spalvu gulta

Es nekad nenobriedīšu par ciabatta. Man tā ir birokrātija. Ir lieliski apskatīt procesu un gatavos produktus, taču pats to nevarēsiet.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, labi, es arī darīju tikai vienu reizi, man visapkārt bija milti, un uz pašas mīklas bija daudz cepšanas, es to nevarēju noņemt, tas bija sautēts ...

Es esmu vienkāršāks ... Nu, es nekad neesmu maiznieks vai pavārs. Es nezinu, kā sarežģīt ēdienus un konditorejas izstrādājumus (un tas notiek ar pavāra izglītību)

Es nezinu, kā sarežģīt ēdienus un konditorejas izstrādājumus, un tas notiek ar pavāra izglītību

Tātad ar maiznieku viss izdodas skaisti, veikli, mīkla ir kā spalvu gulta!

Šis video ir foršs! Uz mūsu rauga tas arī var notikt. Nu, vienkārši klase!

Šis video ir foršs!

Aha, un rokas izaug no īstās vietas! Vai redzējāt, kā viņš saliek mīklu? Tāpat kā perinka, to ir viegli pārvaldīt ar šādu apjomu

Tāpat kā perinka, tas ir viegli

Es paskatījos un nevarēju sevi noraut. Un kāda veida mīkla !!!! Patiesībā spalvu gulta. Un kā viņš strādā ar šo testu !!!!

Es tiekšos pēc labākās. Es pieliku burku tuvāk karstumam. Es skatīšos. Prieks par jūsu panākumiem.

Dzejnieka dvēsele neizturēja ... iesāka mīklu)) un atrada recepti.
Es to neliku siltumā, lai līdz rītam tas nestāvētu pārāk daudz.

Dzejnieka dvēsele neizturēja ... iesāka mīklu)) un atrada recepti.

un tas būs bezgalīgi! Es arī ieliku mīklu, tāpēc, tikai, tas pats, rīt es izdomāšu, ko izveidot

sāka mīklu))

Ko viņa atnesa Sibīrijā (tūlīt ledusskapī) trimdā?

un tas būs bezgalīgi!

Yur, jautri mums.

Ko viņa atnesa Sibīrijā (tūlīt ledusskapī) trimdā?

Kopumā būs nepieciešams eksperimentēt, kāda dinamika mīklai būs uz nakti ledusskapī. Bet šī ir cita reize))

Un rīt es cepšu ārzemju maizi. Interesanti. Dievs dod, ka tas izdodas.

mīklu uz nakti ledusskapī. Bet šī ir cita reize))

Tātad, vai jūs ļāvāt viņai stāvēt siltumā, vai arī jūs viņu novedāt aukstumā?

aizjūras, ārzemju. Interesanti

Un mēs esam ieinteresēti, es novēlu jums veiksmi.

Tātad, vai jūs ļāvāt viņai stāvēt siltumā, vai arī jūs viņu novedāt aukstumā?

Ksyusha, es sāku mīklu un atstāju to uz nakti uz galda. Virtuvē nav karsts, tas ir vienkārši nogatavojies līdz rītam. Mīkla nav šķidra, būs labi, lai tiktu pie stāvokļa ..

veiksmi .

Pasibki))

pa nakti atstāts uz galda. Virtuvē nav karsts

Un tas esmu es, es domāju, ka jūs viņu aizsūtījāt uz ledusskapi

Labrīt!
Un es mīklu ieliku vakarā, bet ieraugu mazāk, citādi viņi to ātri pacels, bet man to nemaz nevajag.
Līdz rītam tā bija skaista mīkla! Mīklu vajadzēja pagatavot nemīcot, lai neradītu troksni. Tagad es periodiski skrienu un locos. Vēlreiz es gulēšu un ļaušu atpūsties, iegūt spēku.

Un es mīklu ieliku vakarā, bet ieraugu mazāk

Mīkla paceļas manāmi lēnāk? Un tad man ir paradums jau 3-4 ēd.k. Es ieliku karotes un nezinu, kā būtu, ja man uzreiz vajadzētu uzsist 100 ml, lai pēc pāris stundām viss izaugtu?
Labrīt visiem!

Labrīt!!! Es arī vakar sāku mīklu! Es tomēr nolēmu cept maizi ar kausētu sieru. Jura, es arī ievietoju 3-4 karotes, tas iznāk gandrīz 60 grami. Nu, man ir reālas karotes, kas palikušas pāri no tiem laikiem.

Es arī ievietoju 3-4 karotes, tas iznāk gandrīz 60 grami.

Paldies par aptuveno vadlīniju.Un tad es turpinu skatīties uz Aliexpress karotes mērīšanas komplektiem, bet es nenobriedīšu

Es to sacīju šādi - ja mīkla ir ar taukiem, pienu, varbūt ar olu, tad ir vairāk rauga, un, ja mīkla ir "neviena", tad jūs varat sagriezt palīgmateriālu.

Es piecēlos 5 no rīta, lai redzētu, kas tur ir ar mīklu - ir skaista sieviete, viņa pieklauvēja apakšā, bet viņa pretojas, nevēlas apsēsties. Atstāja vēl dažus. Es aizgāju ar mieru, lai piepildītu savu lirisko sapni. Nu, un jau uz manu celšanos un mīklu pieauga piekritu perfekti nokrist.
Es mīcīju mīklu - tieši tāds saviļņojums ... Es to visu dienu sajauktu. Nu, tas ir tā vērts, purns aug ...

Nu, tas ir tā vērts, purns aug ...

lieliski! Un es iedevu mīklu, pēkšņi parādījās vīramāte, lūdzās un aizbrauca uz vilcienu
Draugi viņai teica, ka saka, lai znots atver kiosku cepšanai

Labrīt visiem, spriežot pēc ziņām, noskaņojums jau ir labs
Es nekad to neesmu dzirdējis:

Un es iedevu mīklu, pēkšņi parādījās vīramāte, lūdzās un aizbrauca uz vilcienu

Uzjautrināts

mīklas roze piekrita perfekti nokrist.

Nu, tas ir tā vērts, purns aug ...

Draugi viņai teica, ka saka, lai znots atver kiosku cepšanai

Tā ir uzņemšana !!! Tik maz vīramātes dzirdēs. Ir kaut kas un kāds par viņu priecāties

Kāda ir labākā maize, kas vispirms jāizcep? Jurijs? tikai balta kura.
Nu, lai tas nebūtu ļoti grūti, un pārbaudiet raugu.

Kāda ir labākā maize, kas vispirms jāizcep?

Jebkurš !!! Labāk, protams, vieglāk pirmo reizi! Pirmajā lappusē - otrajā ierakstā ir visas meiteņu smalkmaizītes no šīs tēmas par mūsu raugu!

Jurijs? tikai balta kura.

Jā, Daša, pirmais no Yura ir vienkāršākais. Un garšīgi. Partijas beigās varat pievienot 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa, olīveļļa, jebkura.

[Jurijs K]

Jurijs K, jūs ievietojat 3 - 4 karotes 3 maizes klaipiem, un es cepu 1 gabalu, un tad es ieliku 2 karotes. Nakts izdzīvoja normāli.

[Irina]

Mūsu rokas nav par garlaicību!
Kad viņi atņēma mīklu, tas nozīmē, ka jums kaut kas jāizgudro, nenogurstot! Tātad, es nolēmu pagatavot raudzētu ceptu pienu, vispirms karikatūrā izkausēšu pienu, pēc tam atdzesēšu un uz nakti ievietošu ar jogurta skābi
Process ir sācies!






Irina, Esmu sapratis, paldies! Man vienkārši ir interesanti, cik lielā mērā jūs varat palielināt vai samazināt rauga daudzumu mīklā un kā tas ietekmēs mīklas ātruma īpašības

Mēs pārstājām pārvadāt lauku pienu. Es to vēl neesmu izmēģinājis veikalā. Paliek jogurta startera paciņa. Es arī tādu pērku Lentā. Labi. Es to daru par 3 litriem. Un tad es atstāju glāzi 2 litriem.

[Jurijs K]

Jurijs K, Juročka, BEIDZOT es tiku pie TAVAS rauga! Es liku apiņiem vārīties. Mēs to savācām, tā teikt, samērā ekoloģiskajā zonā. Uzaudzis PATS, tik mežonīgs. Bet es nevācu. Es paskatījos, un konusi ir zaļgani. Es būtu gaidījis līdz pulcēšanās brīdim.Bet, man nav neviena cita, tāpēc es centīšos pagatavot skābeni no pieejamajiem apiņiem. Vecmāmiņām tirgū ir pilnīgi dzeltena krāsa. Godīgi sakot, es nezinu, vai tas tika novākts mazliet vēlu, vai arī tas nebija pareizi izžuvis.
Novēli man veiksmi!

Annuška, lai tev veicas !!! Viss izdosies kā nākas !!!

[Yur]

Tātad, es nolēmu pagatavot raudzētu ceptu pienu, vispirms es izkausēšu karikatūrā pienu, pēc tam atdzesēšu un uz nakti ievietoju ar jogurta skābi

Ziņkārīgs. Mēs gaidām rezultātu. Veiksmi, Yur... Varbūt mēs aiz jums, apaļā dejā, ieliksim rjaženku.

UN Anyuta vēlu veiksmi.

Šodien, kad mīkla ir gatava, es sāku formēt. Slu-u-ushite - ne tikai to mīcīt augstu, piemēram, antidepresantu, bet arī gatavo mīklu kā relaksācijas rotaļlietu. tik viegls, ļoti, ļoti nedaudz "patīkami lipīga" un uzreiz aiz rokām (kā gļotas bērniem)
Šeit ... es iekritu bērnībā ... Es spēlēju pietiekami ... ar sarullē, kā diktē recepte, un nēsā to siltumā, lai pārbaudītu.
Darbs ar mīklu uz apiņa man patiešām sniedz relaksāciju.
Un tagad es sēžu, gaidot pavisam jaunu rumyantsoff.

Varbūt mēs aiz jums, apaļā dejā, ieliksim rjaženku.

Un ko, Nataša, tas ir viegli. Ryazhenka Man ir jogurts uz skābes, es to vēl neesmu uzlicis. Pat ne manās domās.

Novēli man veiksmi!

ES vēlos!

[Raduška Annechka]

Raduška AnnechkaCik priecīgs es esmu, ka esat atgriezies šajā tēmā! Nu, informējiet mūs, kas un kā tas notiks !!!
Protams, lai veicas, mēs esam ar jums!

Slu-u-ushite - ne tikai to mīcīt augstu, piemēram, antidepresantu, bet arī gatavo mīklu kā relaksācijas rotaļlietu. tik viegls, ļoti, ļoti nedaudz "patīkami lipīgs" un uzreiz atpaliek no rokām (kā gļotas bērniem) Tātad ... es iekritu bērnībā ... spēlēju pietiekami ...

Lieliski aprakstīju manas jūtas! Es esmu ļoti priecīgs, jums jāatzīst - tas nav rūpnieciskais raugs, jūs ar viņiem to nepiedzīvosiet

Varbūt mēs aiz jums, apaļā dejā, ieliksim rjaženku.

Ryazhenka Man ir jogurts uz skābes, es to vēl neesmu uzlicis.

Ha, kāpēc gan ne? Skābs piens! Nu, lai tas nebūtu klasisks jogurts, bet gan uz sautēta piena.Vispār es gribu panākt krēmkrāsu, tāpēc to saucu par raudzētu ceptu pienu. Tāpēc fermentu arsenālā ir arī raudzēts cepts piens! Bet man tas nav tikai rokās. Un visas šīs Bulgārijas pienskābes nūjas ir aptuveni vienādas, tāpēc tai vajadzētu darboties!

ne tikai mīcīt to augstu, piemēram, antidepresantu, bet arī gatavu mīklu kā relaksācijas rotaļlietu. tik viegls, ļoti, ļoti nedaudz "patīkami lipīgs" un uzreiz aiz rokām (kā gļotas bērniem)

Nataša, patiesībā tā ir. Ar to ir tik patīkami strādāt, gribas to mīcīt ar rokām. Un kā tu spēlē ar šo testu. Un tas burbuļo un mirdz.

Un ko, Nataša, tas ir viegli. Ryazhenka Man ir jogurts uz skābes, es to vēl neesmu uzlicis. Pat ne manās domās.

Es pagatavoju jogurtu ar skābu mīklu. Man tas patika. Bet es neradīju raudzētu ceptu pienu (tikai pienu mocīja)

[liusia]

liusia, ja tas izdosies - mēs varam sastādīt recepti

[Yur,]

piekrītu - tas nav rūpnieciskais raugs, jūs ar viņiem to nepiedzīvosiet

Yur, Es pat neatceros, kas tas bija ... mīkla uz termofiltriem ... Jā, tas bija daudz ... Es domāju, ka tā - ja tas būtu ar mīklu, ar rūpniecisko raugu, kayfovo (tieši kayfovo), tad noteikti būtu atmiņas, nu, vismaz dažas palika ... Bet tādas nav. Un pat garīgi atgriezties pie šī rauga, nevēlēšanās.

Ar to ir tik patīkami strādāt, gribas to mīcīt ar rokām

Lyud, tagad mans HP nedarbojas (tas tika nopirkts tāpēc, ka man sāpēja rokas)
Tagad viņas partija būs - vārīti pelmeņi))

Un tas burbuļo un mirdz

Mana mīkla šodien nevis burbuļo, bet ātri atjauno ķermeni. Tā tas nav tāpat kā ar citiem. Es domāju, ka vienas sastāvdaļas dēļ.

Es domāju, ka tā - ja tas būtu ar mīklu, ar rūpniecisko raugu, augsts (tikai augsts), tad noteikti būtu atmiņas, labi, vismaz dažas paliktu ... Bet tā nav. Un pat garīgi atgriezties pie šī rauga, nevēlēšanās.

tas ir šīs termofiltrētās mīklas jēga. Ātri mīciet, ātri pagatavojiet un ātri ēdiet. Tur nav tādas mīlestības pieejas, lai skatītos, pieskartos, uztrauktos, meditētu ar nekārtību

tas ir šīs termofiltrētās mīklas jēga. Ātri mīciet, ātri pagatavojiet un ātri ēdiet. Tur nav tādas mīlestības pieejas, lai skatītos, pieskartos, uztrauktos, meditētu ar nekārtību

Jā! Bet daudzi izturas pret šo apbrīnu šādi - vajadzēja jaukt divas dienas (+ -), un kāpēc pavadīt tik daudz laika - neatkarīgi no tā, vai tas ir termofīls korpuss - mīcīts un pēc 2-3 stundām uz galda maize.
Man nav žēl laika par dzīvo maizi. Šis laiks man neiet garām, bet strādā manas DVĒSELES labā.

Man nav iebildumu par maizes dzīvošanas laiku. Šis laiks man neiet garām, bet strādā manas DVĒSELES labā.

tāpēc arī es iekritu pie saviem konditorejas izstrādājumiem! Bez estētikas tas ir tas, cik daudz prieka un relaksācijas jūs saņemat! Bet es sākumā domāju - nu, mēģināšu, vismaz uzzināšu, kā tas ir izdarīts un labi.

bet, mēģināšu, vismaz uzzināšu, kā tas ir izdarīts un labi.

Kāpēc ... vai nevar to nobaudīt? Laika Vaughn sula, testi notiek ...