"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (Skāba mīkla bez miltiem). Cepšanas receptes.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, galvenā doma neķēra

Bet es sākumā domāju - ak, mēģināšu, bet labi.

tad noteikti būtu atmiņas, nu, vismaz dažas paliktu ... Bet tādas nav. Un pat garīgi atgriezties pie šī rauga, nevēlēšanās.

Šeit ir Nataša !!! Viss ir pareizi. Es vairs neatgriezīšos, lai uzglabātu raugu!

Nu, es nevaru mīcīt mīklu ar savām rokām! Ko tagad? Tikai ķircināt!

Tikai ķircināt!

Anja, video 113. st. paskaties, nav ko jaukt! Skaistums!

Nu, es nevaru mīcīt mīklu ar savām rokām!

Annuška, es šo mīklu nemīcu. Es to sajaucu, es ieeļļošu rokas ar eļļu un mazliet noglāstīšu, un viss. Un tad, kad tas paceļas mīcīšanas traukā, es vienkārši izmantoju silikona lāpstiņu un pat ar karoti salieku bez jebkādām pūlēm, un viss. Pretējā gadījumā es to daru slinki, pat bez mīklas visu mīcu, un, tiklīdz tā ieguva formu, tā labi iegāja krāsnī. Es jau rakstīju, ka cepšanu ar šo raugu ir ļoti grūti sabojāt. Manām pildspalvām šī ir izcilākā rauga un cepšanas recepte.

Uryayayaya! Un šodien viņi man atsūtīja lēnu plīti Electrolux ESC 7400 Drīz es priecāšos par savu keramikas podu !!!

Uryayayaya! Un šodien viņi man atsūtīja lēnu plīti Electrolux ESC 7400 Drīz es priecāšos par savu keramikas podu !!!

Yura, apsveicu! Ļaujiet visam tur nokļūt sveiks un vesels.



Un es tev atvedu pīrāgu, palīdzi sev!

[Yura-a-a]

Uryayayaya! Un šodien viņi man atsūtīja lēnu plīti Electrolux ESC 7400 Drīz es priecāšos par savu keramikas podu !!!

Yura-a-a... nāk no jums !!!

Un šodien viņi man atsūtīja lēnu plīti Electrolux ESC 7400

Es jūs apsveikšu, kad jūs jau apskāvīsit šo podu !!!!

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, kāda recepte, vai ne?

[Ksyusha]

Ksyushakāds pīrāgs !!! Tāpat kā pica !!! Krāšņs!

Meitenes, paldies!
Maizes mīkla, vienkārša, tikai ūdens vietā, mīcot mīklu, es pievienoju pienu.
Pildījums: biezpiens, fetas siers, siers un sāls, zaļumi.
Uz mīklas, pildījuma, cepot 10–15 minūtes, pēc tam ar karotes iecirtumu un iemetam tajās olas, virsū samaļam ar sieru un vēl 5–7 minūtes.

[Ksyusha]

Ksyusha, tīri labi !!!

Šeit ņem jaunu maizi))

Filipīnu maize Pandesal pielāgota kartupeļu apiņu raugam (ANGELINA BLACKvairāk)

[Nataša]

Nataša, nu, burve !!! Veidoja jaunu brīnumu !!! Es ievilku recepti savā piezīmju grāmatiņā !!!

Šeit ņem jaunu maizi))

Filipīnu maize Pandesal pielāgota kartupeļu apiņu raugam (ANGELINA BLACKvairāk)

Paldies savā tēmā par šo yummy!

Nataša, nu, vednis! Veidoja jaunu brīnumu !!!

Paldies...
Man ir daudz Jakovu pārvērtībās.

Es ievilku recepti savā piezīmju grāmatiņā !!!

Tāpēc mēs apmaināmies ar grāmatzīmēm, taču vienlaikus ir daudz gatavu ideju un receptes. Tas ir lieliski!!!

[Yur]

Paldies savā tēmā par šo yummy!

Paldies, Yur.

Paldies

Un es

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, nenogurstošs strādnieks
Trišenka, ļoti interesanta kūka Dekorēta zem bruņurupuča apvalka
Raduška, Anna, labs sākums

bruņurupuča apvalks

Un tas tiešām izskatās

Nodoklis ... Šodien ir jau rīt! Hei, tā teica ... Kurš leposies ar pompu?

Un, cepot maizi ar sieru, man izkrita galvas augšdaļa.Nepietiek miltu, arī rauga vajadzētu likt mazāk. Viņi joprojām ir spēcīgi. Un tāpēc maize ir ļoti garšīga. Mans vīrs nekavējoties privatizēja strādāt. Un es ieliku sev rudzu mīklu pulksten 21-00, un es jau esmu pieaudzis uz pusi. Pievienoju 100g rauga, 50ml ūdens un 100g miltu.

[Yur,]

"Splendor" šodien vakar "kājas izgatavotas"
Yur, Es domāju, ka dežurē?
Uzgaidi

Es domāju, ka dežurē? Uzgaidi

Nē nē nē, es vēl šodien atpūšos! Pirmdiena uz dienu
Šeit es sēžu un gaidu, kad raudzētais ceptais piens tiek pakļauts aukstumam. No rīta ņemsim paraugu

Un tāpēc maize ir ļoti garšīga. Mans vīrs nekavējoties privatizēja strādāt. Un es sev pagatavoju rudzu mīklu

Ha, es par to vairs nešaubos!

Šodien jau ir pienākusi rītdiena

Forši ... labi pateikts.

arī raugu vajadzētu likt mazāk. Viņi joprojām ir spēcīgi.

Luda, es nedomāju, ka ir daudz rauga. Vismaz pēc maniem spēkiem. Protams, mums ir jāatveido katra recepte, ņemot vērā individuālos apstākļus.
Man vajag liekšķeri (50 ml) startera 500 g miltu))
SECINĀJUMS: Mana rauga stiprumam joprojām ir, uz ko tiekties.
Man bija gadījumi, kad mīklas jumts nokrita, bet šajā viss bija vienkārši ideāli. Un fotogrāfija neļaus melot.
________________________ ________________________ _____
Šeit viņi ēd manu pandesu un atkal cep sieru, tikai maizēs.

Un man šodien ir šeit! Kā solīts iepriekšējā dienā!
Es dalos ar jums

Raudzēts cepts piens (pilns process multivarkā) (Jurijs K)

Luda, es nedomāju, ka ir daudz rauga.

Mana mīkla bija ļoti mīksta, tāpēc es nojautu, ka nepieciešams sakult nedaudz miltu, nevis vīģes, cerēju nejauši. Kopumā man patīk radīt virtuvē vienatnē, bet šeit es apmulsu uz ceļa zem kājām, es uzdevu jautājumus, uz kuriem zināju atbildi. Šodien rudzi, rīt panda ar bekonu un tad atkal siers, tas ir dūšīgi garšīgs. Un mans raugs ir stiprs.

Mana mīkla bija ļoti mīksta, tāpēc nojautu, ka ir nepieciešams sakult nedaudz miltu

Lud, mana mīkla bija laba, tā saglabāja savu formu.
Otrais variants - atšķirīgs miltu mitruma saturs un atšķirīga jēdziena "bieza krējuma konsistence" izpratne
Un, atšķirīgi pieejot šai receptei, rediģējiet to pats, un viss izrādīsies kā nākas.

Un man šodien ir šeit!

Labi darīts, ko viņš izdarīja, ko viņš izstrādāja ar recepti.

Labi darīts, ko viņš izdarīja, ko viņš izstrādāja ar recepti.

Paldies!

Lud, mana mīkla bija laba, tā saglabāja savu formu.

Šeit !!! Un es nemaz nebiju formā. Nozīmē šādus miltus. Es nešaubos, ka nākamreiz tas izdosies kā nākas.

Es nešaubos, ka nākamreiz tas izdosies kā nākas.

ES gaidīšu.

ES gaidīšu.

Skābēta kviešu-rudzu maize ar sēklām (ang-kay)

Vienīgais, ko es nomainīju, šoreiz mīklu uzliku uz pilngraudu miltiem ... un pievienoju ķirbju sēklas un sezamu ... man ļoti patika maizes garša !!!

[Helēna]

Helēna, skaists! Cik garšīgi, par to nav šaubu!

[Lena]

Lena, skaisti !!!
Vai jūs izmantojāt arī vienkāršu raugu? Un cik daudz jūs paņēmāt ar apiņu?

[Lena]

Lena, skaisti !!!
Vai jūs izmantojāt arī vienkāršu raugu? Un cik daudz jūs paņēmāt ar apiņu?

Jā, 1 grams sausa ... neriskēja, lai gan nākamreiz man bija jāizmanto iespēja ... mīklai paņēmu 60 + 60 + 120 c / s

[Helēna]

Helēna, tas ir tūlītējs sprādziena vilnis !!! Uz gabalu griezuma redzat apbrīnas kustības apļveida pēdu nospiedumus! Skaistums ir skaists!

Jā, 1g sausa

Eh ... es gaidīšu, kamēr jūs veiksiet SAVU eksperimentu bez rauga ...

Jā, 1 g sausa ... neriskēja

Iebildums! Tas ir vardarbības akts un neuzticēšanās mūsu raugam!

Un šeit ir mani rudzi ar sēklām bez rauga un locīšanas. Vakarā mīkla bija precīzi pēc receptes, no rīta mīkla, viss bija pēc receptes, tikai bez rauga un uz ūdens, nebija sūkalu. Mīklu 3 stundas pēc mīcīšanas.
Nu pati maize. cep garā kūkas pannā.
Es cepu pēc šīs receptes, tikai cepu cepeškrāsnī, formā, kas gara kūkai.

Rudzu-kviešu maize ar sēklām !!!!

Opara
Kartupeļu skābene-60gr
Ūdens-50gr
Milti psh.-100
Mīkla
Mizoti rudzu milti 200 gr.
Pilngraudu rudzi 100g
Kviešu milti 150 g. (90 g)
Rudzu iesals 1 ēd.k. l.
Piena sūkalas 200ml (man ir ūdens)
Augu eļļa 2 ēd.k. l.
Verdošs ūdens iesala pagatavošanai 50ml
Cukurs 1 ēd.k. l.
Sāls 2 tējk
Sausais raugs Saf-moments 0,5 h. l (ja raugs ir stiprs, nepievienojiet)
Saulespuķu sēklas 30-40 gr. (iespējamas jebkādas piedevas)
Ābolu sidra etiķis (pēc izvēles) 1 ēdamkarote l.
Gatavošanas metode
Vakarā es ieliku mīklu. No rīta mīkla bija gatava. Es pagatavoju iesalu un atstāju to atdzist. Mīklai pievienoju sāli, cukuru, ūdeni, atdzesētu iesalu, visu kārtīgi samaisīju. Bļodiņā mīklai es sajaucu visus sausos produktus, vidū ieleju šķidru maisījumu, pievienoju sēklas un eļļu. Es visu samaisīju ar mīklas skrāpjiem līdz gandrīz kolobokam, mīkla ir ļoti viskoza, lipīga, un pēc tam ar mitrām rokām nedaudz mīcīju līdz kolobokam, izgludināju un atstāju pārbaudei. Pēc 3 stundām mīkla bija gatava. Es to nemīcīju uz galda, bet vienkārši izstiepu ar mitrām rokām un kūkas pannā, glāstīju ar mitrām rokām, pārkaisīju ar sēklām, nedaudz saspiedu un ieliku cepeškrāsnī galīgai pārbaudei, ieslēdzot spuldzi. Pēc 1,5 stundām mīkla pieauga. Viņa ieslēdza cepeškrāsni uz 200 g un pēc 15 minūtēm samazināja to līdz 180. cep, līdz 98 g čīkstēja uz termometra. maizes gatavība klaipa iekšpusē. Maize ir garšīga, cepta un nav mitra.

Es paņēmu recepti šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168440.0

[liusia]

liusia, šokolāde fotoattēlā ir taisna, jūs varat sajaukt ar cupcake

Patika maizes garša !!

Helēna, krāšņa maize !!!

var sajaukt ar kēksiņu

Jura ir no olu krēma. Iznāca ļoti garšīga maize. Un, godīgi sakot, es nevarēju pagatavot rudzus ar raugu. Man ir mizoti rudzu milti Uvelka.

Eh ... es gaidīšu, kamēr jūs veiksiet SAVU eksperimentu bez rauga ...

un pats, vai tu gribi?!

Iebildums! Tas ir vardarbības akts un neuzticēšanās mūsu raugam!

un ko, jūs protestējat? tur receptē tā ... starp citu, cik reizes es to cepu rudzu skābē ... nekad mīkla neiznāca no plaisām, bet šoreiz tā vienkārši uzkāpa ... es pat to sagriezu izslēgts locītavās ...

Un šeit ir mani rudzi ar sēklām bez rauga un locīšanas. Vakarā mīkla bija precīzi pēc receptes, no rīta mīkla, viss bija pēc receptes, tikai bez rauga un uz ūdens, nebija sūkalu. Mīklu 3 stundas pēc mīcīšanas.
Nu pati maize. cep garā kūkas pannā.

Iznāca labi, tie ir tīri rudzi!? Un kur ir izkārtojums!?

taisni tikko uzkāpa ... es to savienojumos pat nogriezu ...

Akā! Lieliska Lena! Es varu iedomāties, kas man būtu, ja pievienotu arī raugu.

[Ljudočka]

Ljudočka, burvīga maize un patiešām šiks

Es nesaņēmu rudzus uz rauga.

Reiz lasīju, ka rupjmaize var uzņemt tikai skābi. Rūpnieciskais raugs to nevar izdarīt. Tāpēc es cepu maksimāli 50% rudzu ar raugu. Un tīri rudzi un c / s tikai ar skābi. Raugi un neesmu mēģinājis

un ko, jūs protestējat?

Nu, tas ir .. Mūsu joprojām svešzemju raugam pievienoju “katram gadījumam” (es tikai jokoju, tikai jokoju!)

Un kur ir izkārtojums!?

Saīsināts !!! Labots !!!

godīgi sakot, es nevarēju pagatavot rudzus ar raugu.

Es vēl neesmu mēģinājis cept tīru rudzu, tie bija rudzu-kvieši

Un kur ir izkārtojums!?
Saīsināts !!! Labots !!!

Pirmajā lappusē