"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (Skāba mīkla bez miltiem). Cepšanas receptes.

Šeit jūs, meitenes, šodien dodat siltumu! Jūs izplatāt tādas skaistules, un es strādāju ... Izrābās es jūs lasu!

lika nodot PALDIES

Nav par ko! Cep savas ģimenes veselībai un priekam!

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, Es turpinu teikt paldies



Mans vīrs saka: "Jūs redzat, kā man patīk ciabatkas. Es ēdu bez nekā."

[Marysya27]

Marysya27, forši

[Marysya27]

Marysya27kāds laika ietaupījums - uzcepis ciabatu un viss, gulēt un atpūsties
Skaisti!

[Natašins]

Jā Un Natašins maize ar kausētu sieru gandrīz pilnībā “maskējas” par ciabatta

Un Natašas maize ar kausēto sieru gandrīz perfekti tiek "maskēta" kā ciabatta

Kāpēc, tad visi ir kļuvuši klusi. Vakar es izcepu 2 maizes klaipus, gaidīju maizi, tāpat kā Yura, tikai labu labību pievienoju pilngraudu miltiem, kviešiem un rudziem un piedevām, linu sēklām, ķirbju sēklām un melnajām ķimenēm. Es steidzos pēc autobusa, un mīkla jau bija gatava, un tagad vajadzēja steigties, tas viss ir redzams, par 500 ml. ūdens. Es domāju, ka tas nedarbosies. Viss izdevās kā nākas. garšīgs, smaržīgs, lielisks, labi sagriezts, nav drupināt.

Es domāju, ka tas nedarbosies

Nez kāpēc, steidzoties, tas bieži vien izrādās labi, bet, mēģinot ... jūs noteikti pārspīlēsit.
Es priecājos, ka maize izrādījās smaržīga, tā nesabrūk.
Un mūsu maize aizkavējās, lai gan jūs varat cept tīru baltu - varbūt, reiz, iekost uz krekeriem.

Es, personīgi, nenomierinājos)) - ir mīkla ar miziņu un pilieniem.

Kā vienmēr, man ir ciabbats ... mīkla ir vērts ...

Lūk, steigā maize. Mana saikne tagad plosās.

Tas arī nenomierinājās. Jums visiem ir šedevri, un es cepu vienkāršu maizi, augstākās kvalitātes + pilngraudu kviešus + mannu. Viss

[Jurijs K]

Vienkārši jums visiem ir šedevri, un es cepu vienkāršu maizi,

Jurijs K, ir pienācis laiks pāriet uz nākamo līmeni! Vismaz izmēģiniet sieru no Angelina, eksotika nav, bet rezultāts ir krāšņs.

[SvetaI]

SvetaI, Esmu konservatīva. Man principā nepatīk sieri (izņemot kūpinātu "desu" un suluguni saišķos)
Ciabatki ir cepts, bet vislabāk mums ir maize, ko es tagad cepu, tā arī nav standarta (tikai premium), bet nāk ar piedevām



liusia, Ludmil, kādi ir daži aizdomīgi plankumi drupatā uz griezuma apakšējā daļā?

uz griezuma apakšējā daļā, vai drupatā ir kādi aizdomīgi plankumi?

Jura, tās ir vingrošanas ķirbju sēklas, un tās ir melnas, es domāju, ka tās ir sabojātas, nē, normālas, garšīgas, bet dārgas, vienkārši lētākas. Un arī melnā ķimeņa. Tas, protams, ir arī savdabīgs, nevis kā parasti, ne krāsā, ne pēc garšas, bet dūšīgs noderīgs !!!

[liusia]

liusia, sapratu paldies!

Man šodien bija jautri ar šo recepti:
"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (bez miltiem). # 2041
Mīklu mīcīju straujāk, mīklā ielēju vairāk ūdens, nedaudz vairāk cukura, pievienoju apelsīnu miziņu un šokolādes pilienus. Viss gāja perfekti. Pierādīšana ilga apmēram 50 minūtes.
Rezultāts ir mīkstas, smaržīgas maizītes. un pat noderīgi, varētu teikt, klijas.

[Nataša]

Nataša, vai tas tiek cepts kūkās? Vai kā sauc veidlapas ... tartlettes?

[Nataša]

Nataša, vai tas tiek cepts kūkās? Vai kā sauc veidlapas ... tartlettes?

Yur, tās ir parastās gofrētās formas, padomju laiki.

tās ir parastās gofrētās formas, padomju laiki.

Nu, es tos domāju, tikai vīģes tagad jūs sapratīsit, kā viņus saukt, viņi nāca klajā ar svešvārdiem

izgudroja svešvārdus

Nē, nē ... mums nav svešvalodas ... mums ir padomju formas))

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, pie mums, maiznīcā!

Nu, es esmu izcepis vēl vienu maizi, un mana galva jau ir trīs dienas uz priekšu ... es jau domāju par citu projektu)) Ar mūžīgo rudzu raugu man nebija tik "stipras dzeršanas" ...

Ar mūžīgo rudzu raugu man nebija tik "smagas dzeršanas" ...

Wow, cik priecīgs esmu dzirdēt šādus vārdus!

mīkstas, smaržīgas maizītes

Nataša, kādas maizītes !!!!

Man nebija tik "stipras dzeršanas" ..

Arī man nebija tik "stipras dzeršanas" ar jebkuru raugu. Un tad jums nebūs laika cept, bet jūsu galvā jau ir cita ideja, un pat mūsu meitenes izplata gardumus. Lūk, kā paiet garām maizītēm no Natašas ??? Nevar būt! Un rīt man ir pirmie sporta veidi! Es nodarbošos ar skandināvu kājām. Un tad viņa pilnībā nomira.

Praktizēšu nūjošanu

Sistra-ah ... Mēs staigājam katrs pa 10 km)) (atvainojos par plūdiem)

sargs!!! Man ir nepatikšanas !!! Krāsns atteicās ... dibens nesasilda ... es nesapratu, bet mana maize bija klāt, tā bija cepta pa virsu, bet bāla ... Es to izņēmu no formas, un tā bija balta

Krāsns atteicās.

Helēna, kādas skumjas. Atvainojiet.

Helēna, kādas skumjas. Atvainojiet.

Paldies par atbalstu!
Šodien nav mana diena ... sākumā es aizmirsu mīklā ielikt sieru, man tas bija jāpatīk ...

Tad šis ar plīti ...

Šeit viņš ir bāls un parasti balts zemāk, cepts ...

Un mīkla ciabbatiem jau ir izrāpusies no kastes, es to ik pa brīdim papliķēju ...
Es nesapratu, kā es tos cepšu .. Es pārgāju uz konvekciju, likās, ka krāsnī kļuva karstāk ... un lūk, rezultāts

Helēna, viss izrādījās labi! Un pēc izskata un garšas noteikti !!! Ciabattocks parasti ir super!

Helēna, viss izrādījās labi! Un pēc izskata un garšas noteikti !!! Ciabattocks parasti ir super!

un nesaki, šķiet, ka nekas ... bet uztraucies ...

Un šeit ir mans sūtīts



Vienu klaipu uzreiz saplēsa ar sviestu un tēju gabaliņos, bija tikai laiks atdzist ...
Tas tika sagriezts ar lielām grūtībām, pārāk mīksts un sulīgs!

Un šeit ir mans sūtīts

Jura, krāšņa maize !!! Un es pasmejos par sevi, bija gandrīz 2 litri rauga, un palika jau mazāk nekā litrs. Es jūtu, ka man var nebūt pietiekami daudz apiņu. Katram gadījumam ir nepieciešams pasūtīt aptiekā. To es klejoju. Bet mēs dzīvojam kopā ar manu vīru. Protams, es joprojām daudz izturos pret jums.

[Ludmila]

Ludmila, Paldies!

Es jūtu, ka man var nebūt pietiekami daudz apiņu.

Nākamajai sezonai ir labi domāt par apiņiem ar apiņiem.

Tāpēc es velku pestīšanu, Yura ir tik milzīgs glābiņš, kuru viņa nevarēja nodot trīs nedēļas, tas ir ļoti lieliski
Patiesībā tas ir trešais klaips, bet es vispirms sadedzināju jumtu līdz melnumam no sāpošās galvas, bet otro - no tās pašas galvas korektorā pāreksponēju, un jumts pilnībā nokrita, tas bija tik "dobs") Un kā es varu izturēt neglītu maizi?
Un pats interesantākais ir tas, ka skats ir patiešām slikts un maize ir garšīga
Un pēc cepšanas tas arī garšo nedaudz rūgti, jā. Bet pēc nakšņošanas tā kļūst vienkārši krāšņa! Smaržojošs stuporam)) un nepasliktinās un nesabrūk. Maizi mēs ēdam ilgi, 5-6 dienas, un visu laiku tā ir garšīga. Izmēģināja divas receptes, un rezultāts pēc garšas ir vienlīdz labs

[Swetie]

Swetie, tehnoloģija tiks ātri izstrādāta, nemaz nav tik sarežģīti. Galvenais mūsu raugā ir mīkla, un viss pārējais ir recepte maizes veidiem. Khlebushek ir veselīgs pie griezuma!

Nākamajai sezonai ir labi domāt par apiņiem ar apiņiem.

Tas tiesa. Kamēr apiņi aug pamestā dārzeņu dārzā, tagad es savākšu vairāk. Jura, kas ir tavs raugs, tieša atkarība no viņiem ir patīkama. Sagatavošanas, uzglabāšanas un cepšanas vienkāršības ziņā šis raugs pārsniedza visus saražotos raugus. Tagad ledusskapī nav pieprasīts šķidrs augļu raugs un vienkāršs apiņu raugs ar miltiem.

Sagatavošanas, uzglabāšanas un cepšanas vienkāršības ziņā šis raugs pārsniedza visus saražotos raugus. Tagad ledusskapī nav pieprasīts šķidrs augļu raugs un vienkāršs apiņu raugs ar miltiem.

Nu, man šie ir vissiltākie vārdi, jūs, iespējams, saprotat sevi

Sagatavošanas, uzglabāšanas un cepšanas vienkāršības ziņā šis raugs pārsniedza visus saražotos raugus. Tagad ledusskapī nav pieprasīts šķidrs augļu raugs un vienkāršs apiņu raugs ar miltiem

Arī es esmu saliekts ledusskapī ... es nebaroju ...
Vakar es izņēmu vienu, 75%, viņa mēnesi nebija barota ... Es mēģināju to vakarā barot, redzēt, vai tas ir kas, tad izmetiet ... un no rīta tas palielinājās trīs reizes no rīta ... šeit es to atkal pabaroju un ieliku ledusskapī ... pārējie vēl nav pārbaudīti ...

[liusia]

liusia, Ludmila, lieliska maize, un jūs nevarat teikt, ka tā ir ātri pagatavota ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, izrādījās skaista maizes ceptuve
Elenushka, skaista maize Vai to var salabot ar krāsni? Viņa ir smaga strādniece, viņa cep šādus sārtumus
Jurijs, pierādīta stabilitāte - lieliska maize
Svetija, Svetočka, lielījies, tik lielījies! Krasotuļskis maize ar siltu vārdu vilcienu Skaidrs un pelnīti silta

[Helēna]

Kādu skaistumu viņi cepa!
Helēna, Lena! Un ar kādiem miltiem? Un tad es dzirdēju, kas notiek ar rudziem, bet es neatbildu receptei.
Es arī cepu maizi. Es nolēmu, ka sen neesmu cepis, es piestiprināšu veco, un mēs ēdīsim šo. Šoreiz mīklā es ievietoju 1 ēdamkaroti rauga, nevis divas, lai tā ilgāk raudzētos.

[Irina]

Helēna, Lena! Un ar kādiem miltiem? Un tad es dzirdēju, kas notiek ar rudziem, bet es neatbildu receptei.

Irina, ir recepte ... tāpēc sajauciet miltus, kā jums patīk, un jūs būsiet laimīgs
Kad es to daru, es sajaucu, bet pārsvarā 400g-1 un 100g-c / z prosa.

[Helēna]

Helēna, Paldies.
Es izvilku maizi atdzist, un smarža .... it kā būtu izcepti kaut kādi augļi, bet ne maize. Vienmēr garšīga smarža no maizes, bet ne tā.

Es izvilku maizi atdzist, un smarža ... kā tika cepti daži augļi

Interesanta pieredze!

[Helēna]

Helēna,

Vakar es izņēmu vienu, 75%, viņa mēnesi nebija barota ... Es mēģināju to vakarā barot, redzēt, vai tas bija, tad izmest ... un no rīta tas palielinājās trīs reizes. ..

kas nav nogalināms?

Mani kviešu rudzi, kā vienmēr: 400 g miltu uz tonnu 300 kviešu + klijas un 100 rudzi

kas nav nogalināms?

Atvasināts no ananāsu sulas ....

Mums šodien ir šeit:

No darba ar mīklu milzīgais prieks. Es pat nevēlos lietot HP, ir tik patīkami to mīcīt ar rokturiem.
Bagetes izrādījās vieglākās un sulīgākās. tagad būs jāaplūko drupa. Bet tas ir tad, kad viņi atdziest.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, cik skaisti Pat griezumi ir apsārtuši!



Nataša, vai tā ir mīkla uz piena? Visas rokas nesniegs bagetes lietu ...

[Nataša]

Nataša, vai tā nav recepte?

Bagets Turbilons (Trinitron)