Braunijs ar riekstiem

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Braunijs ar riekstiem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
šokolāde	230 g
sviests	120 g
kakao pulveris	30 g
sāls	1/4 tējk
ola C1	3 gab.
cepamais pulveris	1 tējk
cukurs	190 g
vaniļas cukurs	10 g
rieksti (man ir valrieksti)	100 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	150 g
-------------------	--------------
forma 20 * 20

Gatavošanas metode

• 

• Izkausē šokolādi un sviestu.

  Pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Sajauc.

  Kratīt olas.

  Pievieno šokolādes maisījumam. Samaisiet.

  Maisojiet miltus ar kakao, sāli un cepamo pulveri.

  Iesijā šķidras sastāvdaļas. Sajauc.

  Sadaliet riekstus vai rupji sasmalciniet. Pievieno mīklai.

  Sajauc. Izrādās viskoza mīkla.

  Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru. Izklājiet mīklu. Saplacināt.

  Cepiet līdz 175 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Tam vajadzētu iznākt ar mitrām drupām. Brūni nevar cept. Ļauj atdzist. Apkaisa ar pulveri vai izkausētu šokolādi. Apgrieziet malas. Sagriež porcijās.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepte tika izspiegota ārzemju emuārā.
Ļoti garšīgs un šokolādīgs. Iesakiet!

Izskatās ēstgribīgi!

[Andžela]

Andžela, un cik daudz miltu?

[Svetlana]

Svetlana, Paldies. Viņa piebilda)

Apetīti sagādājot, būs jāmēģina.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies)

Ak, braunijs! Velciet prom pie grāmatzīmēm. Es mīlu šokolādi ar šokolādi.

Mmmm!
Brīnišķīgas kūkas! Es to noteikti pagatavošu, it īpaši tāpēc, ka sastāvdaļu ir tik maz.
Andžela, kura šokolāde ir labāka - piens vai rūgta?
Paldies!

[Andžela]

Andžela! Lieliska recepte! Braunijs vienmēr valda !! Paldies, ka atnesāt tik labu recepti!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, paldies, ka pievērsāt uzmanību pīrāgam) Garšīgi. Es domāju, ka jūs to nenožēlosiet, ja cepat.

Kura šokolāde ir labāka, piens vai rūgta?

Rita, labāk ņemt tumšo.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, paldies par recepti, tā ir ļoti garšīga, bet es to pāreksponēju cepeškrāsnī (es joprojām dzīvoju pie dačas, bet šeit gāzes plīts ir ļoti neērta), un nākamreiz es likšu mazāk cukura. Ja godīgi, es samazinu cukuru visās brūnināšanas receptēs

[Olga]

Olga, labi, tik un tā izcepās garšīgi. Es priecājos, ka jūs to atkārtosiet)

[Andžela]

Andžela, Es cepu brauniju. Man ir Indijas rieksti. Ļoti garšīgi un šokolādīgi! Jums ir brīnišķīgas receptes! Paldies!

[Tatjana]

Tatjana, paldies par skaisto iemiesojumu tam, ko es rādu)

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Eņģeli, ar medaļu!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, ar Uzvaru un Mjadalku!

[Andžela]

Andžela, Apsveicu! Jūsu receptes ir visas medaļu pretendentes!

[Anji]

Anji!! Ar vēl vienu pelnītu uzvaru!

[Šefpavārs]

Šefpavārs, meitenes, liels paldies! Daru visu iespējamo)

[Andžela]

Andžela, Apsveicu!

[Tatjana]

Tatjana, Paldies)

Un ko tā ir pārklāta ar čūsku virsū?

[vai pārlej ar izkausētu šokolādi]

Sarakstījis

Apkaisa ar pulveri vai pārlej ar izkausētu šokolādi.

Šī ir izkausēta šokolāde, kas izspiesta no kornetes.

izspiesta no kornetes.

dzidrs ... nozīmē apkaisīt ar pulveri.
Un vēl viens jautājums visiem ... tur, receptē, olu atsevišķi sakuļ un ielej kopējā katlā ... ja to uzreiz saputo pirmo? Un tad cukurs, kakao, milti ... Kas visu pagatavotu vienā bļodā, ne?

[Palihs]

Palihs, olu nevis sakuļ, bet vienkārši atbrīvo.

[zvezda]

dzidrs ... nozīmē apkaisīt ar pulveri.

Jā, pulveris ir arī iespēja. Virsū jūs varat ievietot pāris plānas citrona vai laima pārslas ēnā. Vai arī putekļojiet tos, piemēram, caur zvaigžņu trafaretu. Un skaisti, un Jaungada, un der dāma)))

Olya, zvezda, nevis jūsu, tikai astoņstaru

[Igors]

ja tas nekavējoties, vispirms to pārspēt? Un tad cukurs, kakao, milti ... Kas visu pagatavotu vienā bļodā, ne?

Nē. Viens nedarbosies. Nemaisīs. Tas būs gabaliņos ar miltiem un cukuru. Igors, nav jāizdomā velosipēds.

Šodien izcepa brauniju. Bija sakrājies daudz rūgtas šokolādes, kas bija jāpiestiprina. Iznāca sausa un sabruka. Varbūt sagrieziet to un iesmērējiet ar aprikožu ievārījumu? Vai dzimtā garša būs aizsērējusi?
Andžela paldies
par recepti

Fotoattēlā redzama puse. Atdalījās vēl viens

[Svetlana]

Svetlana, pārmērīgi eksponēta krāsnī, ja tā ir sausa. Saglabājiet ar slāni.

Angela, ko labāk palaist garām? Labāk pat samitrināt.

Ir maiss (2gr) vanilīna, to googlē - lai iegūtu vaniļas cukuru, tas jāsajauc ar parasto cukuru, apmēram 45-50g, vai ne? Un es arī vēlos pievienot rozīnes, atņemt riekstu svaru? Cik lielai masai jābūt formā, līdz pusei? Forma ir sirds, vai es varu ievietot fotoattēlu vēlreiz, vai arī jums ir jālabo visi komponenti?

[Palihs]

Palihsnevajag rozīnes braunijā!

Andželas receptē teikts, ka forma ir no 20 līdz 20. Jūsu plus vai mīnus ir vienādi.



Vanilīnam nav jāiejaucas, to var ņemt uz naža gala, bez alkatības, mazliet no sērkociņa galvas aiz acīm. Bet ielieciet sausās sastāvdaļas un labi samaisiet.

[Palihs]

Palihslūdzu, nebrūni rozīnes !!! Tas ir absurds!

Tas ir labi, labi, es nerozīšu rozīnes !!! joprojām sita kopā.

joprojām sita kopā

Tas vienmēr ir laipni gaidīti)))

Un jums ir jāizkausē šokolāde ūdenī. vanna? Vai vienkārši zemu siltumu? Un pēc formas ... vai ap perimetru tam jābūt ieskautam ar papīra sloksni? Man ir vienkāršs hl. maizes ceptuve, bet ne vēsā silikona. Vai es varu vienkārši kaut ko ieeļļot? Sālīts. eļļa? Apakšā es sapratu, ka mums vajag gan foliju, gan papīru, lai arī mīkla ir bieza, vai tā nevar tā izplūst? Runājot par apjomu, man šķiet, ka šī sirds ir vairāk nekā 200/200, un es negribētu, lai tas beigtos ar pīrāgu ar pirkstu biezu. Cik tas aug, cepot?

[Palihs]

Palihs, Es izkausēju šokolādi uz ļoti lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Silikonam parasti nekas nelīp. Varbūt nevajag neko apakšā likt. Un sirds, jā, jāapņem ar papīra sloksni. Saulespuķu eļļai ir raksturīga garša un smarža; es to neizmantotu maizes izstrādājumos. Pēc tam, kad mīklā ir cepamais pulveris, tam noteikti ir jāpaaugstinās, bet ne daudz, jo šī mīkla ir ļoti smaga - daudz tauku. Pasniedziet pusotru, ja sirds patiešām ir lielāka par Andželīnas formu.

Vai vienkārši zemu siltumu?

Es neriskētu, ja nav pieredzes. Jūs varat sadedzināt.

Vai es varu vienkārši kaut ko ieeļļot? Sālīts ar eļļu? Z

Tas ir iespējams ar eļļu, bet rafinēts b / s

Apakšā es sapratu, ka mums vajag gan foliju, gan papīru, lai arī mīkla ir bieza, vai tā nevar tā izplūst?

Apakšdaļu var pārklāt ar foliju. Tad papīrs nav vajadzīgs.

Runājot par apjomu, man šķiet, ka šī sirds ir vairāk nekā 200/200

Tāpēc es nevaru zināt, cik tas der. Un skaitīt ir problemātiski.

Cik tas aug, cepot?

Ne pārāk daudz.

[Andžela]

Andžela, labi, es to varu piepildīt, piemēram, ar sāli un aprēķināt precīzu kopējo tilpumu, vai tas palīdzēs aprēķināt vajadzīgās proporcijas? Un piepildiet mīklu par to, cik daudz pelējuma ir augstumā? Puse vai 2/3?

[Igors]

Igors, Es varu saskaitīt apaļu. Un kaut kā es nezinu citus. Jūs to varat googlēt.

Un piepildiet mīklu par to, cik daudz pelējuma ir augstumā? Puse vai 2/3?

Tas nav svarīgi. Būs vai nu nedaudz biezāka, vai plānāka. Laiks laboties.

Visur pārklāj ar papīru un tieši ar roku iesmērē ar sviestu. Eļļa vienkārši pielīmēs sānu loksnes pie veidnes. Uz papīra nav ko rezerves, tas ir daudz sliktāk, kad viss skaistums pielīp.

[Andžela]

Andžela, sānu augstums kopumā ir 65 mm, un kopējais tilpums ir 1,8 litri. Ja jūs ar pirkstu nepietiekami piepildāt līdz augšai, tad kaut kur vajag 1,5-1,6 litrus. pārbaude. Un cik daudz jūsu receptē? Kaut kur ar 1 litru izrādās, es nezinu, kā precīzi saskaitīt olas.Tātad visu sastāvdaļu daudzums jāpalielina uz pusi? Tas būs lieks - izleju uz sāniem, bet plāna pankūka - negribu). Nu, padomājiet visi kopā ...)

To var izdarīt divas porcijas.

Ja jūs nepievienojat augšpusi ar pirkstu, tad jums būs jāstāv pie plīts ar lupatu un spaini, lai notīrītu lieko mīklu, kas izlieta no formas!
Brownie nav 7 cm augsts, parasti gabals ir 5 * 5 * 3 cm. Mīkla paceļas ik pēc pusotras līdz divas reizes maksimāli. Ja ielej biezu mīklas slāni, tad, kamēr tā ir cepta, tā izžūst, kļūst negaršīga un drūp. Es domāju, ka tas nebūs braunijs.
Ir nepieciešams ieeļļot notekas trauku ar sviestu, pēc tam noslaucīt to ar kakao vai miltiem, izkratīt lieko. Tātad gatavo produktu var izņemt labi, un jūs varat iztikt bez papīra.

[Andžela]

Andžela, jā, tas ir, vienkārši ņem 2 reizes vairāk. Un arī ... ir tāds mini-kombains, mikseris ar diviem putošanas maisītājiem un metāla bļoda, tas pagriežas darbības laikā. Vai jūs varat sasist šo lietu? Ir arī blendera kāja ar noslaucītu pātagu un tikai pāris noslaucītājiem ... kā vislabāk nesamīcīt visu virtuvi ar mīklu? Un mums jāņem bļoda ar l. pieci?

Ja nav papildināts līdz augšai

Tātad ... es prasu 4 reizes, sakiet, cik daudz JĀIelej formiņā? Augstums - 65 mm sānos. Es jau pats sevi uzminu, līdz pusei, līdz 2/3, līdz pirkstam līdz ... 45-50 mm ??? Norm?

[Palihs]

Angelina formas 20x20 cm tilpums ir 3 cm augstums 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litri. Tagad atliek uzzināt, cik cm mīkla bija augstumā, kad to izlika veidnē. Un dejojiet no šejienes. Tomēr man šķiet, ka labāk ir pieņemt pusotru normu. Braunijas netiek ceptas pārāk biezas, pretējā gadījumā tās nesasniegs vēlamo struktūru - tās var nožūt gan augšpusē, gan apakšā, nevis iekšā cept.
Atvainojiet, Angela, ka es runāju par jūsu tēmu!



Palihs, šī mīkla ir izgatavota ar rokturiem, neko nepārspēj.

Ja jūs nepievienojat augšpusi ar pirkstu, tad jums būs jāstāv pie plīts ar lupatu un spaini

Es tā nedomāju.

kamēr tas ir cepts, sauss, kļūst ne garšīgs un drūp. Es domāju, ka tas nebūs braunijs.

Vīrietis vēlas būt resns. Ļaujiet viņam cept. Ļaujiet viņam piepildīt savus konusus, ja jūs nevēlaties darīt visu pēc receptes.

BŪTU jāveido,

Tas ir biezs. Nav nepieciešams ielej.

Augstums - 65 mm sānos.

Man šķiet, ka augstumā būs puse no formas.

tāds mini-kombains, mikseris ar diviem putošanas maisītājiem un metāla bļoda, tas darba laikā pagriežas.

Priekš kam? Viss ar roku.