Ķirbju panna cotta ar karameli

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Ķirbju panna cotta ar karameli

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Panna cotta
krēms	360 ml.
cukurs	100 g
ķirbju biezenis	200.g.pmē
vaniļas	garša
kanēlis	1/2 tējk
muskatrieksts	1/4 tējk
želatīns	8 g
ūdens želatīnam	50 g
Karameļu
cukurs	200.g.pmē
ūdens	50 g
tauku krēms	120 ml.
sviests	60 g
sāls	1/2 tējk
rieksti	opcija

Gatavošanas metode

• Ielej želatīnu ar vārītu aukstu ūdeni. Ļaujiet tai uzbriest.

  Apvienojiet krējumu, cukuru, biezeni un garšvielas. Uzlieciet uguni. Vāra.

  Noņem no uguns. Pievieno želatīnu. Samaisiet. Es to iesita ar blenderi, lai masa būtu viendabīgāka.

  Ielejiet maisījumu glāzēs. Ļauj atdzist. Piesegt. Nosūtiet ledusskapī divas līdz trīs stundas.

  Cukurā ielej cukuru un pievieno ūdeni. Uzlieciet uguni. Maisot, izšķīdina cukuru. Ļaujiet tai vārīties. Vidējā siltumā ielieciet cukuru līdz karamelizācijai. Masu vairs nejauciet, bet tikai sakratiet spaini.

  Ielej karstu krējumu, laiku pa laikam maisot. Masa stipri putos un tvaicēs. Pievieno eļļu. Samaisiet. atgriezieties siltumā un uzvāra. Noņem no uguns.

  Pievieno sāli un vaniļu. Ļaujiet karamelei atdzist līdz remdenam stāvoklimkontakta pārklāšana ar plēvi.

  Iegūstiet panna cotta. Katrā glāzē uz augšu ielej karameli. Liek ledusskapī uz pāris stundām. Pasniedz ar riekstiem.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepti atradu ārzemju emuārā. Garšīgi, ja jums patīk ķirbis un karamele. Iesakiet!

[Andžela]

Andželacik krāšņa un lieliska recepte !! Noteikti ņemšu to ekspluatācijā un varbūt gatavošu NG !!
Izpilde, kā vienmēr, vienkārši bravo
Es gribu jautāt, vai es pareizi sapratu, ka pašā panna cotta ir kāds krēms? Un, ja jūs aizstāt ar pienu? Vai ...

[Olya]

Olya, Paldies. Jūs varat lietot jebkuru krēmu. bet jo treknāks, jo krēmīgāks un garšīgāks.

jo treknāks, jo krēmīgāks un garšīgāks.

Poyayatno, tas var būt svētku laiks, bet pats sev vieglāk!

Man patīk ķirbis, karamele un rieksti virsū .. un parasti garšīga maltīte. Mums būs jāgatavo. Mūsu ciematā ir pieejami tikai 10% krējuma. Vai tas nebūs šķidrs karamelē?

[Andžela]

Andžela, Es paņemu vēl vienu ķirbju recepti savām grāmatzīmēm! Paldies!
Sakiet, tas izrādās krēms, bet ne kā marmelāde? Mums tas jādara, tikai saspringts ar krējumu. Ir vēls rudens un piena ir mazāk, slaucēja negatavo krējumu, lai gan mēs viņai nopirkām tam separatoru. Vasarā, ko viņa mums sagādāja, es sagatavoju pienācīgu sviesta daudzumu, bet tagad viņa saka, ka piena ir par maz. Es mēģināšu to izņemt no bankas.

[Irina]

Mūsu ciematā ir pieejami tikai 10% krējuma. Vai tas nebūs šķidrs karamelē?

Irina, Es pievienotu vairāk sviesta, ja nav nepieciešamā tauku satura krēma. Manuprāt, forumā ir tabula, kā no piena un sviesta pagatavot jebkura tauku saturu krējumu. Skaties.

krējums, bet ne kā marmelāde?

Šis ir krēmīgs želeja, tāpat kā jebkura panna cotta.

Es mēģināšu izņemt no bankas

Man vienmēr ir krēms, kuru pats noskaloju. Un arī šajā receptē.

[Marina]

Marina, tāpēc ir recepte, kā pagatavot piena krējumu! Es esmu pa tālruni, tas man nav ļoti ērti, bet ierakstiet meklēšanā.
Tava ir lētāka nekā mūsu .. krēms ir pārāk kodīgs

Pieejams tikai 10% krējums mūsu ciematā

Manuprāt, Queen bija recepte, es domāju, ka to sauca par konkursa krēmu.
Tieši tā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Andžela]

Andžela, Olya, jā, es varu izsmelt pienu, bet tad piens kļūst ne tik garšīgs. Vīrs to dzer.
Parasti, kad to daru ar pienu, tad pēc tam gatavoju biezpienu. Un tagad man nav nepieciešams biezpiens, ir daudz saldētu lietu.Tomēr jūs varat to iztērēt putra.

Es varu noslaukt pienu,

Jā, tas ir saprotams, es nezinu, kā, mēs runājam par kaut ko citu, kā no piena pagatavot krējumu ... ko vien vēlaties!

Paldies par recepti, tā sanāca garšīga, tikai ar krāsu nepatikšanām-skumjām! Kā jūsu ķirbis vienmēr izrādās tik skaisti sarkans?) Man, mazliet saldam, nākamreiz mēģināšu nedaudz paspēlēties ar cukuru. Bet tie ir mani prusaki, bērni un sieva bija diezgan normāli.

________________________ _____________________
P.S. Šeit lasiet tikai tos pašus "pavārus" kā es)
Nezināju, kā pagatavot kartupeļu biezeni, es atradu recepti, zinot savu "auksto" gāzes krāsni, es noregulēju temperatūru līdz 180 ° C. Man ļoti patika rezultāts, biezeni varēja ēst pat pirms kapāšanas)
Diezgan lielus ķirbju gabaliņus kopā ar mizu ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 160 ° C, sadalot gabaliņus uz formas ar pergamenta papīra masu uz leju. Cep apmēram 1 stundu, pārbaudot ar dakšiņu - ja ķirbis ir mīksts, tad tas ir gatavs. Pēc tam, kad ķirbis ir atdzisis, sasmalciniet to blenderī.

[uljan]

uljan, Es arī gatavoju ķirbi krāsnī, tikai ar mīkstumu uz augšu. Tātad sula neplūst ārā.

[Aleksejs]

sanāca garšīgi, tikai ar krāsu nepatikšanām-skumjām!

Aleksejs, Es priecājos, ka man patika deserts. Un krāsa ir atkarīga tikai no pašas ķirbja mīkstuma krāsas. Viņa var būt no bāla līdz spilgti oranžai, piemēram, manai)

Nezināja, kā pagatavot kartupeļu biezeni

Par to jau esmu rakstījis, un ne tikai es, jau daudzas reizes. Var izdarīt mikroviļņu krāsnī, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī. Ja biezenis ir ļoti šķidrs, tad salieciet to uz marles. Vienkārši katrā receptē, lai par to rakstītu, kaut kā nav vajadzības, šķita. Bet izrādās, ka ir)
Vai arī izklāstiet atsevišķu recepti

Es arī gatavoju ķirbi krāsnī, tikai ar mīkstumu uz augšu. Tātad sula neplūst ārā.

Es to vienkārši noliku uz sāniem, lai ietilptu vairāk, ķirbis ir liels)
šajā variantā man patika nepieciešamība to iepriekš notīrīt, pēc vārīšanas mīkstums ir labi atdalīts ar parasto karoti

Vai arī izklāstiet atsevišķu recepti

tas ir ideāls variants, un, no otras puses, tas, kurš meklē, atradīs saiti uz to)
Man tagad, ņemot vērā problemātisko astoņu noņemšanu, ēšanas process pārvērtās par dzeršanas procesu
izrādās, ka ķirbju biezenis ir ļoti garšīgs dažādos kokteiļu variantos ar skābu pienu: mango un banānu, banānu un hurmu utt., Tomēr pastāv risks, ka tos nikni ienīst, līdz gumija sadzīst)

[Aleksejs]

Aleksejs, Es ceru, ka mīlestība pret ķirbi palielināsies) Galvenais ir tas, ka pats ķirbis ir garšīgs un salds)

[Andžela]

Var pagatavot mikroviļņu krāsnī, tvaicēt, cept cepeškrāsnī

tas izrādās ātrāk mikro



Andžela, paldies par recepti)
ķirbji dažādās variācijās visa kastīte ir sasaldēta (un kartupeļu biezenī un gabalos un pat šķēlēs))

[Katerina]

Katerina, lieto to. par veselību)

tas izrādās ātrāk mikro

Bet kā ?? viņi man uzdāvināja lielu ķirbi! Mums kaut kur būs jādodas ... jūsu recepte, protams, ir pirmā !!

[Olya]

Olya, manam micram ir 20 gadu. Es 5 minūtes nevaru tajā cept ābolus vai kartupeļus. Ķirbis tajā 10 minūtes, ja ne ilgāk. Es to sagriež mazos gabaliņos, notīra, ievieto stikla traukā un pārklāj ar vāku. Es to uz pilnu jaudu uz 5 minūtēm pārbaudu un atkal uzlieku. Sākotnēji man paiet ilgs laiks, lai sagatavotos. Jauda 900.

Mikrai ķirbju nevajag nomizot

[Katerina]

Katerina, Es uzreiz, tad paliek tikai mīcīt. Un, protams, jūs nevarat tīrīt.

[Katerina]

Katerina, var būt vairāk ?? !! Anji, Jūs neiebilstat?? Tas pats par recepti

[Olya]

Olya, un ko tur iebilst?

Kurš var pateikt, ko man darīt ar šo milzīgo vīrieti? Kā notīrīt-notīrīt .. kur likt ..

[Olya]

Olya, sagrieziet to kā arbūzu un ielieciet cepeškrāsnī zem folijas apmēram 30 minūtes. Tad noņemiet mīkstumu un blenderu, kamēr tas ir silts.

[Andžela]

Andžela, tas ir milzīgs ... bet ko darīt ar kauliem ?? Es arī nopirku ķirbju sulu

un ko darīt ar kauliem?

Žāvē un apcep.

[Olya]

Olya, ķirbju sēklas ir super! Un ķirbju krējuma zupā tie ir lieliski! Un rotājums, un veselīgs, un garšīgs! Andžela, jūsu receptes, kā vienmēr, ir augšpusē! Kad jums ir laiks visam? Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm!

Sauss

Jā?? Vai jūs tas netraucē, ja es to darīšu pirmo reizi ... nožūt vai nošķirt ar visu?

[Olčiks]

Olčiks, kamēr Andželas nav, es atbildēšu - atņemiet sēklas visiem kaki-byaki, (varat izskalot) un nosusiniet / apcepiet kā saulespuķu sēklas.

[Lyubaša]

Lyubaša, Paldies!

Labāk nav cept sēklas tik veselīgākas

labāk necept

Tikai vakar viņi par to televīzijā runāja, ka tas ir ļoti veselīgs un nav cepts un jums tas jāēd vesels

[Olya]

Olya, ja saaav ir milzīgs, tad uzreiz ar stieņiem krāsnī sagrieziet to, ar karoti nokasiet mīkstumu ar sēklām, sasmalciniet nejauši un cepeškrāsnī, tad tas būs mīksts un mainīs krāsu, redzēsiet, tad ar to pašu vieglo karoti jūs atdalīsit mīkstumu no mizas. Jūs varat iesaldēt mīkstumu vai iesaldēt neapstrādātus gabaliņus.
Ja mikronā, tad var izmantot jebkurus gabaliņus ... un, lai nenomazgātu traukus - tā somā

[Katerina]

Katerina, Liels paldies!! Es visu sapratu ..

Un visbeidzot ... jūs varat iebāzt veselu un cept, izskrāpēt serdi tikai ar sēklām un viss