Burkānu garšvielu pīrāgs, ko sagatavojis Endijs Šefpavārs

Burkānu garšvielu pīrāgs, ko sagatavojis Endijs Šefpavārs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
burkāns	135 g
cukurs	190 g
olas	2 gab
Valrieksts	50 g
cepamais pulveris	5 g
soda	2,5 g
milti	155 g
ābolu biezenis	80 g
oranžs (miza)	1 dators.
dārzeņu eļļa	120 g
kanēlis	2 g
muskatrieksts	1 g
magone	20 g
Krēmam: skābs krējums 30%	250 g
pūdercukurs	3 ēd.k. l.
vanilīns	1 paciņa
biezpiens	140 g

Gatavošanas metode

Nu, es jums atvedu tik ļoti garšīgu burkānu kūku no Endija šefpavāra ar nedaudz manām novirzēm, tikai mazliet. Tas ir ļoti delikāts, mitrs un brīvs. Un ar skābo krējumu-biezpiena krēmu jūs vienkārši apēdīsiet prātu.
Es jau iepriekš atvainojos, ja tas jau ir pieejams forumā, es godīgi visu pārdzīvoju, bet neatradu.

Un tā, berzējiet burkānus uz ļoti smalkas rīves. Ja burkāni ir ļoti sulīgi, izspiest sulu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt 135 g burkānu.

Nomizojiet ābolus, smalki sagrieziet un vāriet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti. Man tas prasīja apmēram 3 minūtes, pēc tam vienkārši mīciet to ar dakšiņu. Jums vajadzētu pagatavot 80 g ābolu.

Bļodā ielej 190 g cukura (oriģinālajā receptē 200 g brūnā cukura), virsū berzē apelsīnu miziņu. Mēs tur sūtām arī 2 olas un visu to ar mikseri sakuļam līdz pūkainumam. Jums nav jābūt dedzīgam.

Tad pievienojiet soda, cepamo pulveri un miltus. Mēs visu sajaucam.

Tad kanēlis un muskatrieksts, valrieksti (rupji sasmalcināti) un magoņu sēklas.(Oriģinālā 70 g valriekstu un magoņu sēklu neliek. Bet man tas ļoti patīk, pievienojot magoņu)

Rūpīgi samaisiet augu eļļu.

Un pabeidziet ar ābolu un burkānu pievienošanu.

Es cepu 22 cm pannā 160 grādos 60 minūtes. (Sākotnējā forma 18 cm) Gatavību pārbaudīja ar zobu bakstāmo.

Kamēr kūka atdzisa uz restēm, es pagatavoju krēmu. Saldo krējumu sakuļ ar cukura pulveri un vaniļu un pēc tam iemaisa biezpiena sieru. Andišefs šai kūkai iesaka citu krēmu. Vanilla. Mascarpone siers-250g, pūdercukurs - 50 g, vaniļas ekstrakts -5 g. Bet man skābs krējums vienmēr asociējas ar burkānu cepamajiem izstrādājumiem, tāpēc es sagatavoju krēmu pēc savas gaumes)) Un jūs to darāt pēc saviem ieskatiem.

Pasniedza siltu. Es uzliku krēmu virs kūkas gabala.

Piezīme

Nu ļoti brīnišķīgs omulīgs rudens pīrāgs. Jūs vienkārši vēlaties ietīties segā, blakus ielikt tasi tējas un izbaudīt šī brīnuma garšu.

[Nataša]

Nataša, paldies par recepti. Ļoti vilinoši. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Es ēdu tādu kūku pēc oriģinālās receptes, pasniedzu kā pankūkas ar karameļu pildījumu un krējuma vāciņu! Tas ir nenormāli garšīgi !!!! Es to ieliku savos nedēļas nogales plānos. Paldies!

[Gaļina]

Tas ir nenormāli garšīgi !!!!

Tas tiesa!
Gaļina, Antoņina, Esmu pārliecināts, ka to nenožēlosiet, ja to izcepsiet. Es viņu vienkārši iemīlēju!

Pilnīgi brīnišķīga kūka!
Natul, paldies!
Es nekad nebiju domājusi, ka burkānu ceptas preces varētu būt tik garšīgas, līdz es to izmēģināju.
Natulik, paldies! Es to noteikti pagatavošu.
Kādu biezpiena sieru jūs ņēmāt?

Natulik, paldies! Es to noteikti pagatavošu.

Kādu biezpiena sieru jūs ņēmāt?

Es paņēmu Holandi.

Un es ļoti iesaku pīrāgam pagatavot krēmu. Mana ģimene teica, ka krēms ir tikai pasaka! Meita, kurā neko nevar iebāzt, apēda 2 milzīgus gabaliņus un teica, ka šis pīrāgs tagad būs viņas mīļākais, bet tikai ar krējumu

Atkal deg. Tagad precīzi pēc oriģinālās receptes. Cukurs nesaprata. Gatavo bez magoņu sēklām. Visi teica, ka šādā veidā ir mazāk garšīgi. Arī man magoņu sēklas ir garšīgākas.

Es aizmirsu arī par šo kūku. Cukuram pievienots farīns (brūns) gadījumā, ja to cep mikroviļņu krāsnī (lai bāli nebūtu bāli). Nepapildināju magones, mēģināšu ar magonēm.

Ar magoņu sēklām tā ir brīvāk strukturēta.

[Nataša]

NatašaLiels paldies par recepti. Man ļoti patika gatavot šo pīrāgu / kūku un garšu. Mājā aromāti bija dievišķi. Apelsīnu miziņa, muskatrieksts, kanēlis



Tas nav tikai garšīgs, tas ir ĻOTI garšīgs!

Starp citu, es cepu pirmajā klasē. Pilnīgi drosmīgi cepts, jo angļu receptēs parasti tiek izmantots pašizaudzinošais CH.

Un šodien man ir kūka (cupcake) pēc jūsu receptes!
Krēms bija atsevišķs. Cepšana ziemeļnieku formās, vietām tā iestrēga (es nevaru sagatavot liketīna smērvielu). Izskats bija traucēts, bet, tā kā es pats sevī nebiju ļoti satraukts.
Ļoti, ļoti garšīgi !!! Liels paldies!

[Arnika]

Arnika, Olga, ak, tās ziemeļnieciskās formas !!! Tajos tiek iegūti ļoti skaisti izstrādājumi. Divas pēdējās bildes ir lieliskas! Ļoti iespaidīgi!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Paldies!
Nesen es kļuvu par ziemeļnieku veidlapu īpašnieku un līdz šim vēlos cept tikai tajās.
Es domāju par tā cepšanu Ultra-Pro, jo pieņēmu, ka šo kūku varētu būt grūti izņemt no Nordic, bet es nolēmu to izmēģināt. Es domāju, ka ar lecitīna smērvielu nevajadzētu būt problēmām.
Un jūsu ir skaisti dekorēts, kūka izrādījās pareiza!

[Sveta]

Es nekādā veidā nesagatavošu liketīna smērvielu

Māsa! Sakrāj spēkus un dari to! Uzticieties savām krāšņajām cupcakes, lai tās izskatītos vēl labāk! (Pats gāja gadu! Bet tagad es to nenožēloju. Lieta ir krāšņa, bet tas tiek darīts ļoti ātri.)

Sveta, jums ir pārsteidzošs pīrāgs bez Nordik! Bet par ziemeļnieciskajām formām es piekrītu - jebkuras maizītes tajās izrādās skaistas un garšīgas.

Māsa! Sakrāj spēkus un dari to!

Es noteikti to izdarīšu! Bet līdz šim es nevaru atrast lecitīnu pulverī, tikai kapsulās vai granulās
Un neatkarīgi no tā, sojas vai saulespuķu?

Es paņēmu saulespuķi. Tādu noķēra. Pulverī mēs esam parādījušies daudzās vietās. OZONE mani atveda. Bet jūs varat apskatīt aptiekas, tas tur notiek. Konditorejas veikalos noteikti ir.

Mūsu aptiekās mums ir tikai kapsulas. Apskatīšu arī Zdorovye veikalus, tur arī var būt. Es arī redzēju, ka tas nav dārgs tiešsaistes veikalā, ja es to neatrodu pilsētā, es to pasūtīšu.
Paldies!

[Sveta]

Sveta, un jūs tiešām saņēmāt īstu kūku !! Esmu ļoti priecīga, ka man patika. Esmu to cepusi trešo reizi pēc kārtas (es nevaru tikt pie jūsu citrona), viņi to pieprasa mājās. Lai gan man nav pilnīgi neviena ēdāja, es parasti cepu savam priekam.
Interesanti, kā garšo pirmās klases milti? Un kādu krēmu jūs darījāt? Nav skābs krējums, vai ne? Jums tas ir ļoti briest, tas saglabā savu formu
Un kāda veida cepšanas trauks jums ir? Ilgu laiku skatījies uz jūsu glītajiem ķieģeļiem

Arnika, Olga, kūka šajās formās ir krāšņa! Es pat uzreiz skrēju tos meklēt internetā. Un noģība no cenas. Vai viņi tiešām ir naudas vērts? Bet skaisti, jā)). Es esmu ļoti priecīga, ka kūka man patika

Interesanti, kā garšo otrās šķiras milti?

Ja CH, tad ir kliju gabali, var pievienot noteiktu riekstu garšu ... Bet jums ir nepieciešams apskatīt recepti, varbūt viņi ieliek vairāk cepamo pulveri celšanai. Viņa būs smagāka par piemaksu

Un kāda veida cepšanas trauks jums ir? Ilgu laiku skatījies uz jūsu glītajiem ķieģeļiem

Tas bija tas, kurš cepa Ikeevskaya. Mani ļoti iepriecina to anodētās alumīnija formas.

🔗

Un kādu krēmu jūs darījāt?

Mascarpone plus biezpiena siers, bamix pulveris un vaniļa.

tur kliju gabali var pievienot noteiktu riekstu pēc garšas

Hmm, cik interesanti ...

Tas bija tas, kurš cepa Ikeevskaya. Mani ļoti iepriecina to anodētās alumīnija formas.

Mums arī jāpērk kaut kur es jau lasīju par jums šīs veidlapas. Jūs viņus slavējāt.

Mascarpone plus biezpiena siers, bamix pulveris un vaniļa.

Nešaubos, ka tas ir ļoti garšīgi!

Nataša, es tev atvedu "pliku" pīrāgu. Es šodien saķepināju domu ļaut tam nobriest un rotāties rīt. Tāpēc mans jaunākais pieprasīja kūku un pats paņēma no tās gabalu un gandrīz visu apēda.Es domāju, ka labāku uzslavu nav. Fotoattēli ir kaut kas uz sāniem, tāpēc zem spoilera

Es domāju, ka labāku uzslavu nav.

Tas tiesa!!!
Es esmu ļoti apmierināta, ka torte jūsu ģimenei patika. Un bērni ir vissvarīgākie zinātāji
Pīrāgs un "kails" garša ir ļoti cienīgs, to ir pilnīgi iespējams ēst bez krējuma)

Un man nav foto ... Jo bērni nāca un ēda to visu!

Ko es izdarīju. Palielināja proporcijas 1,5 reizes. Svaigu burkānu biezeņa vietā es izmantoju 2 burkas Agusha bērnu biezeņa. Tur tikai 210 grami. Ābolu cepa mikroviļņu krāsnī, pietika ar vienu.
Cepšana kvadrātveida formā 23 cm. Kūka bija 5 cm augsta. Pārgriež uz pusēm, kārtojot ar krējumu iekšpusē un ārā. Izrādījās ļoti oranža valriekstu-magoņu kūka. Neviens nesaprata, ka iekšā ir burkāns.Dēls teica, ka krēms ir ļoti piemērots (izgatavots no 25% skāba krējuma + biezpiena siera). Un neiztikt bez krēma, vienīgais ir pārāk daudz apelsīna mizas. Es tur dāsni ieliku veselu apelsīnu.

Paldies par recepti! Viegla, bez stresa, garšīga un sulīga kēksiņu kūka garastāvoklim un nedēļas nogalei.

[Mams]

Mams, Olga, esmu ļoti priecīga, ka torte man patika. Viņš tiešām

Viegla, bez stresa, garšīga un sulīga kēksiņu kūka garastāvoklim un nedēļas nogalei.

Brīnišķīgs formulējums!
Un burkānu tajā neviens nenojauš

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Nataša]

Nataša, Apsveicu! Es cepu pirms dažām dienām, izmantojot šo recepti, ar biezpiena siera krējumu. Garšīga kūka!

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Liels paldies! Godīgi sakot, man ir zaudējumi ... es to nemaz negaidīju, bet tas ir ļoti, ļoti patīkami! Nav šis vārds
Iespējams, ka pirmā medaļa ir visaizraujošākā un neaizmirstamākā
Paldies

Nataša, apsveicu no visas sirds!
Gaidām jaunus gardus darinājumus!
Mēs ļoti priecājamies par jums!
Labi padarīts!

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, apsveicu ar pelnītu uzvaru! Lieliska recepte!
Šodien es atkal cepu, krēmu gatavoja no 10% jogurta un maskarpones!
Novēlu jums jaunus panākumus!

[Rituslija]

Rituslija, Ritočka, liels paldies, es esmu tik priecīgs!
ArnikaPaldies Olgai!
Ir lieliski, ka kūka bija mūsu gaume. Es esmu ļoti apmierināta.) Manā ģimenē tas tagad ir izlasē
Un formas ir kaut kas !!! Neaprakstāms skaistums! Pat ir žēl. Jau es sevi ievietoju vēlmju sarakstā.

Gaidām jaunus gardus darinājumus!

Novēlu jums jaunus panākumus!

ES mēģināšu

Es to jau ievietoju vēlmju sarakstā.

Jā, protams, tie ir kļuvuši dārgi jūsu valstī, un vēl vairāk mūsu valstī. Pirmos man iedeva bērni, un tad es tos pasūtīju Amazon, tas sanāca daudz lētāk (arī melnajā piektdienā atlaides). Es to nopirku dažādos izmēros un tematiski (Jaungada). Vēl divi vēlmju sarakstā, bet ne visi uzreiz.

[Nataša]

Nataša, apsveicu ar pirmo medaļu! Labi padarīts!

[gala10]

gala10, Gaļina, liels paldies par apsveikumiem!
Meitenes, tas ir patiešām garšīgi! Cep, noteikti nenožēlosi!

[Nataša]

Nataša, ar pirmo medaļu!

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša! Recepte ir vienkārši brīnišķīga! Tev iet labi! Ar pelnītu medaļu!

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Maša Ivanova, Liels paldies!

Kad kaut kur tīklā parādās jauna recepte, tā uzreiz aizaug ar jaunām iespējām. Mana meita šeit man nesen atnesa jums līdzīgu versiju. Garšīgi arī! Vai jums ir iebildumi, ja es to arī ievietoju šeit? Kā opciju?
Ja jūs domājat, vienkārši izdzēsiet to un viss.
1. Burkāni-2 gab. vidējs.
2. Apelsīns - 1 gab.
3. Saulespuķu eļļa-180 g
4. Niedru cukurs (brūns) -180 g
5. Olu-3 gab.
6. Lazdu rieksts-50 g
7. Milti-180 g
8. Soda-1 tējk.
9. Malts kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņas, kardamons, katrs 1 šķipsna.
10. Ķirbju sēklas-30 g Pīrāga vārīšana.

Burkāni sarīvē uz smalkas rīves. Noņemiet miziņu no apelsīna. Dziļā traukā pievienojiet saulespuķu eļļu, niedru cukuru, olas. Labi sakuļ. Pievienojiet rīvētus burkānus, sasmalcinātus lazdu riekstus, pusi no mizas. Tur izspiest sulu no pusapelsīna.Citā bļodā sajauciet miltus, soda, garšvielas, ķirbju sēklas un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Apvienojiet sauso maisījumu ar šķidro maisījumu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Masu ielej cepšanas traukā (mīklas augstumam nevajadzētu pārsniegt 3-4 cm) un ielieciet līdz 175 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī (režīms no augšas uz leju) 20-30 minūtes, līdz tas ir mīksts.
Siera krējuma vārīšana.
1. Biezpiena siers-220 g
2. Pulverveida cukurs-100 g
3. Apelsīnu sula, kas palikusi pāri no apelsīna (tas ir, sula no apelsīna).
Biezpienu sajauciet ar cukura pulveri un izspiest sulu no apelsīna puses, mīciet ar putojamo slotiņu līdz vienmērīgai, vienmērīgai tekstūrai. Gatavo kūku izņem no formas, ļauj tam nedaudz atdzist, virsū uzklāj siera krēmu. Pīrāgu sagriež gabaliņos un katru gabalu apkaisa ar atlikušo apelsīnu miziņu.

[Elena]

Elena, protams, man nav iebildumu. Lai tā būtu. Varbūt kādam šī iespēja patiks.

[Nataša]

Nataša, atkal ilgi cepta. Es neziņoju, jo bildes netika augšupielādētas forumā no tālruņa.

Vispār garšīgi, kā vienmēr!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, cik tev garšīgi stilīga prezentācija, mmm!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, piedod, es aizmirsu tavu ziņojumu
Kā vienmēr, dizains nav slavējams, tādi krēma viļņi ir skaisti! Un ēdiens ir tikai klase !!! Es arī to gribu!
Un Ikeevskajas cepšanas veidā? Es to nopirku, bet vēl neesmu to atjauninājis. Vai viss testa apjoms iet uz turieni?

ēstgribu stilīga prezentācija, mmm!

tieši tā. Un tad es acīmredzot nevarēju atrast vārdus pastiprinātas siekalošanās dēļ)))

atvainojiet

Es neko nezinu! Cep kopā ar tevi ... divas kūkas! Viens brīvsitiens un otrs tāpat

Un Ikeevskajas cepšanas veidā? Es to nopirku, bet vēl neesmu to atjauninājis. Vai viss testa apjoms iet uz turieni?

Jā, viss apjoms ir iekļauts! Viņi vienkārši uzliek apakšā cepamo papīru. Sānu malas jums nav vajadzīgas - jūs garām paiet ar nazi kā īsts konditors

Un ēdiens ir tikai klase !!! Es arī to gribu!

Tas ir Emīls Henrijs (man no tiem ir 3 vai 4 - pastāvīgi tiek lietots, es mīlu taisnstūri). Jūsu Ziemassvētku vecītis ir ļoti laipns un dāsns, es domāju, ka drīz jums tas būs

Cep kopā ar tevi ... divas kūkas! Viens brīvsitiens un otrs tāpat

Es paklausu un paklausu !!! Kā parādīsies pašreizējais brīvais laiks - noteikti

Jā, viss apjoms ir iekļauts! Viņi vienkārši uzliek apakšā cepamo papīru.

Tavs Ziemassvētku vecītis ir ļoti laipns un dāsns,

Ak, kamēr Ziemassvētku vecīša dāsnums ir vērsts citā virzienā, tāpēc pagaidām es varu iztikt bez tik skaistiem ēdieniem

Es redzēju Andreja recepti ...... Es ilgi gatavoju šo kūku. Liels paldies ... es beidzot to izcepu. Iznāca ļoti garšīgi .... un magone šajā receptē ieņēma savu īsto vietu.

[Viktorija]

Viktorija, Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika!
Un tieši ar magoni man tā garša šķiet harmoniskāk pilnīgāka vai kaut kā tā)