Ķiploku krējuma zupa itāļu gaumē

[Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Ķiploku krējuma zupa itāļu gaumē

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
mizoti kartupeļi	300.g.pmē
mizoti ķiploki	100 g
liels rāceņi	2 gab.
buljons (man ir vistas gaļa)	1,2 l.
timiāna lapas	1 ēd.k. l.
tauku krēms	200 ml.
pētersīļi	staru kūlis.
olīvju eļļa	3-4 ēd.k. l.
sāls	garša
krutoni

Gatavošanas metode

• Ielej nedaudz eļļas katliņā ar grunts dibenu. Pievieno sasmalcinātu sīpolu. Tiklīdz sīpols "svīst"

  pievieno ķiplokus.

  Timiāns. Ugunij jābūt minimālai.

  Pagatavojiet sīpolu un ķiplokus, maisot 20-30 minūtes.

  Sīpoliem un ķiplokiem vajadzētu kļūt tikai caurspīdīgiem, bet ne zeltainiem un vēl mazāk sadedzinātiem.

  Pievieno sasmalcinātus kartupeļus un pārlej ar buljonu. Ļaujiet tai vārīties. Noņemiet putas. Samaziniet uguni. Sāls. Pārklājiet katlu. Un vāra kartupeļus līdz mīkstiem.

  Ielej krējumu.

  Pievieno pētersīļus. Ļaujiet tai vārīties un biezeni. Pasniedz ar grauzdiņiem un svaigiem pētersīļiem.

  
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Recepti atradu itāļu blogā.
Neparasti garda zupa. ļoti aromātisks. Ir ķiploku gars, bet ne garša. Iesakiet!

[Andžela]

Andželakāds atkal tev skaistums! Jūs vienkārši laizāt barību.

Ak, cik garšīgi !!! Grāmatzīmēs. Paldies!

[Andžela]

Andžela, kā vienmēr, skaista receptes prezentācija!
Man kaut kā bija palicis daudz ķiploku, es tos jau izžāvēju, nēsāju ar citronu, ar riekstiem un joprojām bija daudz. Es sāku to pievienot visur, it īpaši pirmajos kursos. No ķiplokiem nebija ne smakas, bet garša bija bagāta. Kopš tā laika es nebaidos to pievienot pienācīgā daudzumā.
Es izmēģināšu jūsu recepti.

Receptē jūs varat norādīt, ka tas ir Austrijas ēdiens KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Austrieši šo zupu vāra sviestā vai olīveļļā.
Šajos klimatiskajos apstākļos nav nekā labāka par fantastisku austriešu virtuves zupu, ķiploku krēmu, kas ļauj iziet no saaukstēšanās, pasargā no iedarbības un saaukstēšanās (izņemot vakcīnas!), Bet galvenokārt no raganām un vampīriem;)

🔗

Un tālāk:

Jautājums:
Vīnē es ēdu ļoti krēmīgu, baltu un nedaudz pienainu vai krēmīgu ķiploku zupu ... neticami garšīgi. Kā pavārs es gribēju uzzināt, vai ir kāda šī ēdiena recepte. Līdz šim es esmu veltīgi meklējis, un pirms sāku mēģinājumus, es gribēju uzzināt, vai ir kāda recepte.

Jau iepriekš pateicos par jebkuru atbildi.
Kamillo da Jesolo, Venēcija

Atbilde:
Cienījamais Kamillo,
Es esmu Barbara no ķiploku daiviņas redaktorēm, pirmkārt, paldies, ka rakstījāt mums.
Es pajautāju mūsu šefpavāram Deividam D'Arcamo jūsu pieprasīto ķiploku krēma recepti. Es nekad neesmu mēģinājis, es nosūtu jums, tiklīdz esmu saņēmis.
"Mīļā, kā jūs norādījāt, tas ir tipisks austriešu ēdiens. Pēdējos gados ķiploku krēms ir piedzīvojis dažādas pārvērtības, taču tā pagatavošanai ir pamata recepte.
Tikmēr ķiplokus nepieciešams vārīt ūdenī, iztukšot un pārnest uz blenderi, lai sajauktu ar krējumu, lai iegūtu krējumu.
Pārnes uz uguns un vāra uz lēnas uguns, pievienojot dārzeņu buljonu un kartupeļu cieti, intensīvi maisot ar putojamo slotiņu.
Sezona ar sāli un pipariem un garšviela ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
Pasniedziet karstu. "

🔗

[Elfa]

Elfa, kaprīze23, marika33, paldies par uzmanību receptei. Šī zupa ir garšīga. Ja jūs gatavojat. tad es domāju, ka jūs to nenožēlosiet.

[Marina]

pulksteni ar citronu, ar riekstiem

Marina, milzīgs pieprasījums, lūdzu, pastāstiet mums sīkāk, ko un kā jūs spēlējāt un kā jūs to glabājat. Man ir daudzgadīga problēma ar manā vietnē audzēto ķiploku saglabāšanu. Es mēģināju nožūt un sasalt - man tas nepatika. Arī es nemāku marinēt - neviens neēd
Andžela, piedod, ka iejaucos tavā tēmā

[Svetlana]

Svetlana, Ķiplokus turu mājās, šogad tie beidzās pagājušajā gadā, kad jau bija noņēmuši svaigo.
Ķiplokiem jābūt labi izžāvētiem. Es negriezu bultiņas, kamēr tās nav pilnībā izžuvušas. Pirms sliktiem laika apstākļiem, septembrī, es to ievietoju kastē un ienesu mājā, gaitenī, nodalījumā līdz nākamajai ražai.
Pirmo reizi, kad viņi pārcēlās no pilsētas, es daudz lasīju, saliku to sālī, miltos, burkās. Tas viss bija veltīgi. Labākais izrādījās vienkāršākais. Tikai kastei jābūt izgatavotai no vienkāršākā kartona.
Lieku ķiploku lieku kombainā ar valriekstiem, ķiplokiem ar citronu un medu, tas ir kā zāles asinsvadiem, karote naktī un pirms vannas. Daudz zemes, mums tā ir pieprasīta.

[marika33]

marika33, Marina! Paldies par informāciju par ķiploku uzglabāšanu, ļoti negaidīti par bultiņām, jums arī būs jāmēģina. Un tomēr - kāda ir aptuvenā ķiploku un riekstu un ķiploku-medus-citrona attiecība. Vai šie maisījumi tiek turēti ledusskapī?

[Svetlana]

Svetlana, iespējams, ka kļūdījos ar bultiņām. Bultas savlaicīgi jānoņem, jānolauž. Es domāju galotnes, izrokot ķiplokus. To nepieciešams apgriezt, kad tas ir sauss. Ķiploku drošībai svarīga loma ir savlaicīgai ražas novākšanai.
Ar citronu:
5 ķiploku galvas, 5 citroni, 500 ml medus.
Es pēc garšas gatavoju valriekstus, ļoti nepatika, karāju ledusskapī. Es neatkārtošu.
Jā, es to turu ledusskapī.

[marika33]

marika33, Marina, vēlreiz paldies par precizējumu. Es izmēģināšu jūsu uzglabāšanas metodi, pretējā gadījumā man ir apnicis janvārī-februārī izmest sadīgušu un pūstošu ķiploku.

Andžela, vai krēms ir 20%? Ir buljons un ķiploki, atliek nopirkt kartupeļus un sīpolus, un es pagatavošu!) Vai zupa nākamajā dienā ir garšīga?

[Antoņina]

Antoņina, jūs varat lietot 20%. Tas būs mazāk taukains. Otrajā dienā paliek maz zupas un tiek apēsta. Ņammīgs.

[Andžela]

Andžela, paldies par brīnišķīgo ziemas sildošo zupu. Šķiet, ka visas sastāvdaļas ir parastas, tikai pieeja izpildei ir atšķirīga un pie izejas ir Jauna zupa.
Man ir jautājums par grauzdiņiem. Ko īsti šai zupai? Kā jūs tos sagatavojat?

[Taņa]

Taņa, nepavisam. Konkrēti šeit es vienkārši cepu maizes kubiņus sviestā. Jūs varat apkaisīt ar eļļu un cept cepeškrāsnī. Kā tas ir ierasts darīt, tāpēc tas būs labi).

Paldies par zupas recepti. Vakar gatavoju, visu ēdām ar prieku.

[Mirtochka]

Mirtochka, veselībai)

Konkrēti šeit es vienkārši cepu maizes kubiņus sviestā

Un fotogrāfija nebūt nav viegla. Skaisti, pievilcīgi krutoni.

Par krutoniem

🔗

[Toša]

Toša, šis joks par grauzdiņiem ir ļoti mīlēts mūsu ģimenē.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Andžela! Liels paldies par šo brīnišķīgo zupu. Šodien es gatavoju ēst, pusdienoju, un mans vīrs, drausmīgs nervozs, palūdza man nodot viņa personīgo pateicību šādu gardumu autoram, ko es daru ar prieku. Patiesībā tā ir ļoti garšīga, aromātiska, izsmalcināta zupa. Un tas, neskatoties uz lielo ķiploku daudzumu. Gatavošu vairāk nekā vienu reizi. PALDIES!!!

[Svetlana]

Svetlana, Es abonēju katru vārdu. Paldies, ka uzdrīkstējāties gatavot ēdienu un sveiki savam laulātajam)

Meitenes, sveikas, un priekšgala ir ļoti jūtama ??
Man viņš vienkārši nemaz nepatīk. Protams, es to pievienoju zupām, bet lielos gabalos un pēc tam izņemu.

[Altea]

Altea, Es nejūtos, jo tā ir biezeņa zupa.

Garšīga zupa! Patika tas!
Es to esmu gatavojis jau vairākas reizes.

Andžela, paldies!

[Elena]

Elena, Tavai veselībai. Un es palutināšu sevi ar zupu)

Man patīk biezenī gatavotas zupas un termiski apstrādāti ķiploki (plovs ir visgaršīgākais, un pankūkas ar ķiplokiem, manuprāt, ir daudz garšīgākas). Tātad zupa ir mana, mana
Paldies, tieši šodien es gribēju, lai zupas katlā būtu zupa, tāpēc es to pagatavošu

[Elena]

Elena, Es priecāšos, ja jums tas patīk)