Kviešu maize ar kausētu sieru

Kviešu maize ar kausētu sieru

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
* Iesācējs kartupeļu apiņš	50 ml.
* Ūdens	100 ml.
* Kviešu milti	līdz bieza krējuma konsistence
Mīkla:
* Opara	visi
* Kviešu milti	350. gadā pirms mūsu ēras
* Ūdens	125 ml.
* Sāls	1 tējk
* Cukurs	1 ēd.k. l.
* Sviests (vai margarīns)	1 ēd.k. l. ar slaidu
* Kausētais siers	1 dators. (100 g.)

Gatavošanas metode

• Sākuma mīkla (starteris + ūdens + milti = 2 reizes palielinās = nogulsnējas, kad gatavs)
• Pirms mīcīšanas sagatavo produktus, visu nosver, mēra. Taukus vajadzētu mīkstināt, kausēto sieru jāberzē rupjā rīvē.
• Ielejiet visus miltus traukā, pārnesiet mīklu šeit, pievienojiet ūdeni, pievienojiet cukuru, sāli un sieru. Sāciet sajaukt. Kad bulciņa sāk veidoties, pievienojiet sviestu un mīciet līdz viendabīgai masai. Piparkūku vīrietis labi saglabā formu. Tauku dēļ nedaudz lipīga, bet atpaliek, lai notīrītu traukus no rokām un sienām.
• Nu, tagad nosūtiet to uz siltumu, lai paceltos. Tā kā mana mīkla tika mīcīta pulksten 23, lietderīgāk bija pasargāt trauku no sasilšanas, lai mīkla varētu lēnām uzkāpt tieši līdz rītam. Un tā tas notika - līdz 4 no rīta maizīte bija visā krāšņumā))
• Es uzreiz izveidoju klaipu un atstāju to tāpat, pasargājot to no papildu sildīšanas.
• 7 no rīta biju gatava cept, un maize paklausīgi gaidīja manu pamošanos un nekur nebēga (atkal bija lieliski))
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 * C un cep šajā temperatūrā 10 minūtes, pēc tam pazemina uguni līdz 180 * C un cep vēl 30 minūtes, līdz tā ir gatava.
• Karavašiks izrādījās sārtums, vieglākais. Pieskaroties apakšai, tas bija skanīgs. Atdzesējot uz režģa, zem dvieļa, maizes pārvalki kļuva vienkārši mīkstākie. Karstas maizes aromāts ir pareizs, ar smalku "labi lietotu" niansi, tas ir, neraudzēts.
• 
• 

Piezīme

Miltu atšķirīgā mitruma dēļ to var pieprasīt vairāk vai mazāk. Tāpēc pievienojiet sērijai galveno tilpumu un atstājiet nedaudz regulēšanai.
Mīcot un veidojot, maizei gandrīz nav nepieciešami putekļi.
Cepts stikla mikroviļņu krāsnī. Izmantoja nelipīgu smērvielu.

"Mūžīgais raugs" (bez miltiem). Kartupelis un apiņš. (Jurijs K)

Līdzīgas receptes

Maize ar kausētu sieru (maizes ražotājs) (Svetiks C)

Krējuma siera uzkodu pīrāgs (Taniška)

Bērnu uzpūšanās ar kausētu sieru un sezama sēklām (L-olga)

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairākCik patīkami ir lasīt jūsu tekstu - tik neparasti vārdi un izteicieni. Tava seja. Un jūsu maize ir neparasta - tai ir arī sava seja. Es cepu maizi tikai ar sausu raugu, tāpēc necepšu tavējo, bet es nevarēju pretoties tam, ka uzrakstīju uzslavas par tavu skaisto, interesanto, īsto runu.

[Tatjana]

Tatjana, ak, paldies par labo vārdu !!!
Un maize ir patiešām laba. Ne katrs konditorejas izstrādājums ir tik laimīgs kā šoreiz.
Paldies par uzmanību manam darbam.

Mums jāmēģina cept maize un siers!

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Natašacik labi, ka es to ievietoju atsevišķā receptē! Tagad viņš nepazudīs milzīgā tēmā. Es ar prieku to atzīmēju.

[Spīdēt]

Spīdēt, tas ir jauki, ka es iegāju blakus. Paldies!!!

Atkal šeit ... Es pat nelepojos ar tēmu, ka esmu pagatavojusi recepti! AbYdnA pārvietoja saiti uz tēmu pirmajā lapā

Kāpēc viņa nelepojās? Viņa arī slavēja kā!
"Mūžīgais raugs" (bez miltiem). Kartupelis un apiņš. # 2093
"Mūžīgais raugs" (bez miltiem). Kartupelis un apiņš. # 2125

[SvetaI]

SvetaI, tā nav .... Recepte ir izstrādāta, saite izskatās vienāda, es jau esmu nomainījusi pirmajā lapā

Atkal šeit ... Es pat nelepojos ar tēmu

... Yur, tā es neesmu sapulcējies ...

Kāpēc viņa nelepojās? Viņa arī slavēja kā!

Svetul, paldies, ka piecēlies.

Esmu jau nomainījis pirmajā lappusē

Jā, es visu izdarīju tādās pauzēs ... Tagad es šeit publicēšu un izsūtīšu par raugu, citādi ne visi, kas ienāk, sapratīs, kāds starteris ir tik sarežģīts)

... Yur, šeit es esmu tik nemontēts ...

Nāc, nebaidies!

Cik brīnišķīgi, ka tagad ir recepte, tā nezudīs, paldies!

[Ksyusha]

Ksyusha, Man patīk izstrādāt receptes. Tiesa, soli pa solim man patīk lenovato))

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, NatašaVēlreiz paldies par recepti. Iznāca ļoti garšīga maize, man tā patika un visi mani ēdāji.
Es to izdarīju ar nelielām izmaiņām - mīklā ieliku 100 gramus kartupeļu rauga un 50 gramus ūdens. Mans raugs vēl nav pārāk ātrs, es to ievietoju vairāk. Pievienoju 100 gramus miltu, man šķita, tikai vajadzīgajā konsistencē. Tiesa, tad mīklu mīcīšanas laikā es pievienoju miltus, varbūt mīklai vajadzētu ņemt 120 gramus miltu, un viss būs kārtībā.
Mīklu raudzēja 22 grādos 9 stundas. Mīcot mīklu, ūdens vietā pievienoju siera sūkalas - te ļoti labi iederējās. Manis siers bija mīksts prezidents, tāpēc es to vienkārši uzliku ar karoti, bez berzes.
Piparkūku vīrietis izrādījās mīksts, lipīgs. Es piecēlos siltumā 5 stundas, pēc pirmajām divām stundām es veicu iesildīšanos.
Formā viņš šķīrās vēl pusotru stundu un bija nedaudz nepietiekami attīstīts.


Kā jūs teicāt, ļoti jūtama ļoti maiga pūkaina drupa, krēmīga siera garša. Ļoti veiksmīga un nekomplicēta maize, es jūtu, ka mēs iesakņojamies

Svetlana, kāds maizes gabals !!!! Nu ļoti garšīgi !!! Es noteikti to novedīšu līdz tādai pilnībai. Arī šī maize man ļoti patika !!!

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, paldies par siera recepti, rinda jau ir ledusskapī Svetlanka, izcils autora idejas izpildījums!

Svetul, maize ir garšīga. Paldies, ka izmēģinājāt recepti. Kas attiecas uz pielāgojumiem, mēs visi esam "paši režisori" un virtuvē veidojam pēc savas gaumes, sajūtas, mēra. Noteikti izlabojiet receptes. Tā kā visiem palīgmateriāliem ir atšķirīgas īpašības.
Es priecājos par jūsu rezultātu. Lai maize turpina jūs iepriecināt.

Es priecājos par jūsu rezultātu.

Šeit šorīt bija gatava mīkla ... es nezināju, ko es cepšu, es rakņājos, rakņājos ... es domāju, ka es cepu šo ... es gāju ilgi, man bija jāiet uz veikalu pēc siera ... es negribēju ģērbties, garastāvoklis ir atkritumi ... laiks iet ... nospļāvās ... un uzsāka ciabbats ... šo maizi nākamreiz, kad es nopirkšu sieru .. .

[Marys,]

siera kūkas jau atrodas ledusskapī un gaida rindu

Marys, un es gaidu ... kada siers nonāks biznesā.

šī maize ir stulbs laiks siera pirkšanai ...

Nu, oh-from ... Labi, es arī gaidīšu tevi))

[Jā]

Es gaidu ... kada siers nonāks biznesā.

Gatavā mīkla izrādījās 930g.

Tas ir no Gemlux galda:



Un šī ir vēl viena maize no Delonghi manyuni:

Jā raugam, Nataša par pielāgotu maizes recepti

[Marysya27]

Marysya27, lielisks rezultāts !!!

[NATASHA]

Es tiku pie šīs maizes ... citādi visi ciabbats ...
ES tev saku. ko un kā es darīju ...
Mīkla:
Starteris-50g
Ūdens-25g
Milti-50g
Mīkla:
Visa mīkla, ūdens 175g., Rīvēts siers, cukurs 1 ēdamk. l., sāls 1 tējkarote. l., eļļa 25g., milti 350g + vēl 20 pievienoti ... mīcīja 12 minūtes ... korektūra bija 2,5 stundas, pēc 45 minūtēm es izdarīju vienu piedevu ... pēc tam veidoju un veidnē, lai pārbaudītu 2,5-3h .... es arī cepu 10 minūtes 200g un 30 minūtes 180g.

Pateikt paldies nozīmē neko neteikt ... NATASHA-tas ir tik garšīgas, liels paldies par recepti, tagad siera kūkām vienmēr jābūt mājās

[Elenushka]

Pateikt paldies nozīmē neko neteikt ...

tas ir tik garšīgi

Elenushka, izrādījās ļoti jauka maize. Kāda sinhronizācija mums ir šodien: gan maizē, gan sensācijās. Es arī gatavojos cept kūkas pannā, bet man bija jāsteidzas

Pateikt paldies nozīmē neko neteikt ...

Pareizi, Ļenočka !!! Garšīga maize !!! Vakar es cepu un tikai garoza nonāca pie manis. Kopumā visas mūsu meitenes ir lieliskas.

Pateikt paldies nozīmē neko neteikt ... NATASHA ir tik garšīga, liels paldies par recepti, tagad siera kūkām vienmēr jābūt mājās

Ļenočka, cik tu esi labs vīrs. Jā ... un jūs tur nokļuvāt)) Paldies par jūsu atsauksmēm, par semināru un par fotoreportāžu.

Garšīga maize !!! Vakar es cepu un tikai garoza nonāca pie manis.

Luda, tas būtu sākums, bet mums tas vienkārši vēlreiz jāizcep))
_______________________
Meitenes, manas labās, es redzu, ka viņas pašas no sirds gatavoja maizi. tāpēc viņi ir tik brīnišķīgi, sulīgi un garšīgi.
Nu, mēs turpinām ceļu ar apiņu.

Mēs turpinām sarunu Apbrīnojiet skaistumu, izbaudiet garšu

[Marysya27]

Marysya27, neapstrādāta abatta - super.

Mēs apbrīnojam skaistumu, izbaudām garšu

Skaistums un garšīgums !!!

Nataša, paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi! Pievienoju kausētu sieru, cepu cepetī. Šim mīklas daudzumam forma bija pārāk liela, tāpēc maize nebija augsta.

Pievienoju kausētu sieru

Saskaņā ar recepti to vajadzētu izkausēt.
Lini, kāda rozā vaiga maize. Tik ēstgribu. Drupa ir skaista.
Kas attiecas uz formu, tas vispār neietekmē garšu. Šeit vismaz cep kūku.
Esmu gandarīta, ka recepte man patika.

Saskaņā ar recepti to vajadzētu izkausēt.

Es domāju sieru no Viola tipa kubla (es precīzi neatceros, kurš tas bija)

Es domāju sieru no Viola tipa kubla (es precīzi neatceros, kurš tas bija)

Jā, es to sapratu))