Filipīnu maize Pandesal pielāgota kartupeļu apiņu raugam

[Avoti, kas vadīja šī klaipa ražošanu:]

Filipīnu maize Pandesal pielāgota kartupeļu apiņu raugam

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
OPARA:
* Iesācējs kartupeļu apiņš	75 g
* Ūdens	75 ml.
* Kviešu milti	150 g
DARĪTS:
* Kviešu milti	400.g.pmē
* Sviests (mīkstināts)	80 g
* Silts ūdens)	225 ml.
* Maizes drupačas	50 g mīklas + 50 g smidzināšanai
* Piena pulveris	40 g
* Sāls	2/3 tējk

Gatavošanas metode

• Eļļai jābūt iepriekš mīkstinātai. Pirms mīcīšanas uzsildiet ūdeni līdz siltumam.
• Mums vajag mīklu. Mēs to sāksim no startera, ūdens un miltiem, norādītajās proporcijās.
• Pēc fermentācijas ielej ūdeni, pievieno sāli. Maisa līdz viendabīgai emulsijai.
• Mēs ieviešam miltus, krekerus, piena pulveri un sākam mīcīt.
• Tiklīdz maizīte sāk veidoties, pievienojiet sviestu un turpiniet mīcīt mīklu.
• Mīca ilgi, līdz mīkla sāk atpalikt no traukiem un rokām, lai arī tā paliek nedaudz lipīga.
• Procesa beigās bļodu pārklāj ar foliju un ievieto siltā vietā celšanai, līdz tā dubultojas.
• Veidojot mīklu, jūs nevarat daudz sasmalcināt, maigi strādāt))
• Sadaliet piparkūku vīrieti uz pusēm. Katru daļu izrullē desā, pārkaisa ar rīvmaizi, tad mīkla pārstāj turēties pie rokām.
• Tagad mums desas jāsadala 6-8 daļās. Veidojiet katru gabalu paplāksnē un ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
• Sniedziet pēdējo pierādījumu, un jūs varat iepriekš uzsildīt krāsni.
• Šī maize tiek cepta pie T = 190-200 * C līdz sārtumam.
• Atdzesējam, kā parasti, uz restēm, zem dvieļa.
• 
• Drupa ir brīnišķīga, sulīga pie vainas. Maizītes, saspiežot, ātri atjauno to apjomu.
• Ļoti jauks produkts. Maize mani iepriecināja.
• Vēlreiz paldies šim brīnišķīgajam apiņu un kartupeļu raugam. Un arī visiem, kas no mutes mutē nodod brīnuma rauga recepti.

Piezīme

Avoti, kas vadīja šī klaipa ražošanu:
VIDEO:
LOl_vgUgl2Q

"Mūžīgais raugs" (bez miltiem). Kartupelis un apiņš. (Jurijs K)

Līdzīgas receptes

Tourbillon bagete, kas pielāgota kartupeļu apiņu raugam (ANGELINA BLACKvairāk)

Maizi pagatavoja Ksavjers Barriga (Vitālinka)

Sinepju maize (rusalka78)

Nataša !!! Es esmu pirmais pēc tavas maizes !!! Es to paņēmu savā piezīmju grāmatiņā !!!

[Ljudočka,]

Nataša !!! Es esmu pirmais pēc tavas maizes !!! Es to paņēmu savā piezīmju grāmatiņā !!!

Ljudočka, uz veselību. Paņemiet to pie savām grāmatzīmēm, pecks. Es ceru, ka tas nepievils maizi.

Vēl viens yummy! Paldies par recepti, fotogrāfijām un pielāgošanos mūsu dzīvajam apiņu raugam!

[Yur]

Yur, tas ir mūsu kopīgais. Cik daudz ir paveikts, lai precizētu nianses. Mūsu mugurkauls joprojām ir wow, cik daudz lietu nāk))

[Nataša]

Nataša, vienkārši brīnišķīgi! Es pat neuzdrošinājos pieņemt, ka cilvēki tik ļoti interesējas par šo raugu! Un tagad jums ir jābauda viņu cepšanas receptes!

Lai apzinātos un saprastu garšu, es nokniebju 1,5 līdz 1,5 centimetru gabalu.
Tas būtu vesels pūlis, lai to varētu izdarīt (jahtas idiots).

Es pat neuzdrošinājos uzminēt

Jūs esat tik kautrīgs ...

Un tagad jums ir jābauda viņu cepšanas receptes!

Brūvēta putra, tagad un audziniet mūs ar mūsu "maizes tarakāniem"

Nataša, kāda maizes maizīte, bet drupa, drupa!
Es to atņēmu, paldies!

[Ksju]

KsjuPaldies, ka iepriekš redzējāt un izrakstījāties. Es ceru, ka tad, kad jūs cepat, maizes spaiņi būs ponDravyatstsa.
________________________ ___________________
Darbības gaitā es saņēmu vēl vienu niansi šīm maizītēm. Bet tas ir nākamreiz.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, jūs nenogurstoši veidojat. Ir grūti iet garām šādai Pan de Sala. Ļoti jauka Pan A jūsu rokās un tik svarīga cepta

Sala

Kur ir tauki? Es esmu pirmais

[Ksyusha]

Ksyusha, plkst Nataša acīmredzot viņa un Pana dēļ

[Marsija]

Marsija, Paldies !!!
Cik smieklīgi jūs to pārdēvējāt

Paskaties uz nacionālo sakni, kurā es uztveru galveno akcentu

cepta panna

Tas ir labi, mēs saņemsim vairāk tauku

Gatavoja putru, tagad un barojiet mūs, ar mūsu "maizes tarakāniem"

jūsu tarakāni VIENMĒR ir gatavi medmāsai!

jūsu tarakāni VIENMĒR ir gatavi medmāsai!

wow ... cik mums ir ugunīgs Nians ... tagad es esmu mierīgs - mūsu tarakāni ir uzraudzībā.

Tas ir labi, mēs saņemsim vairāk tauku

Ksenija, uh-huh.

Nu, lūk, manas maizītes! Pandesal !!! Sulīgs, garšīgs !!! Paldies Natašai par recepti !!!

[Ljudočka]

Ljudočka, Pannopushinochki izrādījās Meitenes versija

[Marysya27]

Marysya27, jā, vairāk kā meitene! Videoklipā zemnieks chpok, chpok un darīts, un es to noapaļoju!

[Natašins]

Ak, es jūtu, ka, kamēr cilvēki staigās pa Jaungada kokiem, mēs būsim lokā Natašins ejam pēc maizes receptēm Tik skaistas un garšīgas!

[Luda.]

Luda. paldies par ziņojumu. Ļoti ēstgribu un brīnišķīgi.
Nu, tā mēs apkopojam visu Jurija rauga recepti.

kamēr tauta staigās pa Jaungada kokiem, mēs apiesim Natašas maizes receptes Tik skaistas un garšīgas!

Tas tiesa

Nu, tā mēs apkopojam visu Jurija rauga recepti.

Pirmā lapa no viņiem jau ir resna

Videoklipā zemnieks čpoks, čpoks un darīts, un es to noapaļoju!

Lud, es nolēmu to darīt autentiski pirmo reizi, kā redzēju. Nu, citreiz es to izdarīšu, vienkārši iemetot bumbiņās.

mēs iesim Natašas maizes recepšu lokā

Marij, mēs šeit izstaigāsim visu kolekciju. Kas ir ļoti patīkami. Katrs no viņiem pielāgo dažādas receptes, un mēs izbaudīsim universālā darba augļus.
Liels paldies visiem par šādu darbu pie receptēm un dalīšanās.

Nataša, paldies par recepti !!! Ļoti garšīgas maizītes sanāca !!!

[Ļenočka]

Ļenočka, paldies par fotoreportāžu. Iznāca glītas maizītes. Nu, mēs jau zinām par garšīgu)) Mums arī patika šī maize.