Svētku cepts ķirbis, kas pildīts ar maltu gaļu ar rīsiem, dārzeņiem un āboliem (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Svētku cepts ķirbis, kas pildīts ar maltu gaļu ar rīsiem, dārzeņiem un āboliem (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Bumbas formas ķirbis, izsēts	650 g
Maltas aitas gaļa (cūkgaļa plus liellopa gaļa)	160 g
Sīpolu sīpoli	60 g
Bulgārijas zaļie pipari	0,5 gab
Mazi burkāni	1 dators.
Liels skābs ābols	1 dators.
Gī sviests	2-3 ēd.k. l.
Jasmīna rīsi	50 g
Svaigi malti melnie pipari	garša
Zemes koriandrs	pāris šķipsnas
Augu eļļa ķirbju pārklāšanai
Sāls	garša
Ūdens vai buljons	150-200 ml

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet ķirbi, nogrieziet augšu, izveidojot no tā vāku. Es izmantoju sviesta ķirbju pēc tam, kad maigākā daļa aizgāja uz zupu, tāpēc ķirbja vāka vietā es izmantoju foliju.
  

  Ar ēdamkaroti ar asām malām notīriet ķirbi no iekšpuses, noņemiet sēklas un, pats galvenais, garās šķiedras. Ja ķirbis ir ļoti biezu sienu, tad daļa celulozes ir jānoņem un jāizmanto pildījumā.
  Jasmīna šķirnes rīsus labi mazgā vairākos ūdeņos, vāriet līdz pusgatavam.
  Dice zaļo vai sarkano papriku.
  Sagrieziet daļu ķirbja kubiņos. Ja ķirbis ir plānsienu, tad izmantojiet nelielu burkānu, kuru mēs arī sagriež mazos kubiņos.
  Smalki sagrieziet sīpolus un viegli apcepiet ghee vai rafinētā olīveļļā.
  

  Sasmalcināta jauna taukaina jēra gaļa (var pievienot cūkgaļu un liellopu gaļu) sīpolam un sāciet cepšanu uz mazas uguns, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Maltā gaļa cepšanas laikā jāsadala ar lāpstiņu un jāsajauc, lai nerastos gabaliņi. Ja gaļa ir cieta, tad labāk to spēlēt droši un, pievienojot pāris ēdamkarotes ūdens, malto gaļu zem vāka izliek gandrīz līdz maigumam.
  

  Piecas minūtes pirms cepšanas procesa maltajai gaļai pievieno sasmalcinātus burkānus, rīsus un piparus.
  

  Jums nav nepieciešams pievienot ķirbi, sajauciet to ar malto gaļu, ja jūs to varat iegūt, tieši pirms pildījuma ievietošanas mūsu ķirbju katlā.
  

  Sajauciet ābolus un burkānus ar malto gaļu, garšojiet ar šķipsniņu maltu koriandru, pievienojiet nedaudz vairāk sāls.
  

  Pārklājiet ķirbi ar augu eļļu un pildiet ar ne pārāk cieši pagatavotu malto gaļu.
  

  Pildītajā ķirbī ielej vistas buljonu vai vienkārši karstu ūdeni. Pārklājiet caurumu ar ķirbju vāku vai foliju.
  

  Ielieciet ķirbi uz pannas dibena, pievienojiet pannai 200 ml ūdens un cepiet BAKE programmā 1 stundu 10 minūtes.
  Pēc 40 minūtēm cepšanas iesaku pārbaudīt, vai ķirbis nedeg apakšdaļas vai vāka pusē. Ja ūdens ir iztvaikojis, tad apakšā varat pievienot nedaudz karsta ūdens vai arī virsū ķirbi pārklāt ar foliju.
  

  Ķirbis ir gatavs, kad mīkstums uz tā sienām ir kļuvis mīksts un rīsi ir pilnībā pagatavoti. To var pārbaudīt cepšanas procesā pēc 50 minūtēm.
  Garīgi apetīti draugu un radu lokā.

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Piezīme

Nāca klajā ar recepti, atrodoties ceļā, pamatojoties uz produktu pieejamību. Es gribēju pagatavot vienkāršas vakariņas, bet tās sanāca diezgan svētku recepte.

Lielākam ēdāju skaitam izvēlieties lielāku ķirbi un proporcionāli palieliniet pildījuma daudzumu.

Ja pildījums paliek, jūs varat aizpildīt cidoniju vai tomātus, cukini vai baklažānus līdz pat āboliem vai sīpoliem.
Protams, šo ķirbi var pagatavot jebkurā krāsnī.

Ķirbju un rīsu kombinācija ar mājputnu aknām ir ļoti garšīga, taču šī ir atšķirīga recepte. Es laika gaitā sagatavošu un parādīšu.

Līdzīgas receptes

Ķirbis, kas cepts krējuma un ķiploku mērcē (galchonok)

Ķirbis, kas cepts ar maizi (galchonok)

Ķirbis, kas cepts folijā (Gasha)

[Rada-dms]

Rada-dms, piedodiet, ķirbis vairs nav, bet ... tas būs tas pats, kas nozīmē, ka mēs cepīsim

Varbūt šeit ir svarīga ķirbju šķirne ... es nezinu ... Es gatavoju kaut ko līdzīgu jau sen, krāsnī, līdzīgu ēdienu, ķirbī. Tātad ķirbis pēc stundas ļoti nogrima, nokrita uz sāniem, gandrīz viss izrādījās ... Es secināju, ka kaut ko tādu var pagatavot katlā, kas atbalsta ķirbja formu, neļaujot tam visu izrādīties piepilda, kad gatavs ...

[Rada-dms]

Rada-dms Mēs ļoti mīlam ķirbi, tāpēc atrodoties cilnēs, kopš šī gada viss jau ir sasalis

Es secināju, ka jūs varat pagatavot kaut ko tādu bļodā, kas atbalsta ķirbju formu, neļaujot tai gatavībā pārvērst visu pildījumu ...

Ja tā nav pazīstama ķirbju šķirne, tad es apdrošinu sevi, un šādi es daru patiesību šajā traukā, un man ir jākalpo

Reiz, ļoti sen, es līdzīgu ēdienu pagatavoju ķirbī krāsnī. Tātad ķirbis pēc stundas ļoti nokarājās, nokrita uz sāniem, saturs gandrīz izrādījās ...

Lai ceptu visu, ziemas uzglabāšanai jāizvēlas šķirnes ar biezu ādu. Un necepiet lielus ķirbjus, jo vairāk pildījuma pagatavošana prasa ilgāku laiku. Ķirbis jau būs mīksts, un pildījums vēl nav sasniedzis savu stāvokli. Turklāt, jo ilgāk cepat ķirbi, jo vairāk garoza sadedzina, un tas jau sabojā ēdiena izskatu un garšu. Risinājums ir folijas iesaiņošana.
Ja jūs ievietojat ķirbi traukā, kas atbalsta tā sienas, tad gatavo ķirbi nevarēs simtprocentīgi iegūt bez bojājumiem. To būs grūti uzņemt, un sienas sabruks vai grunts nokritīs zem smagas maltas gaļas spiediena. Vai arī tas pārsprāgs vienā vietā, un sula izplūdīs. Šeit jūs varat arī izmantot foliju, bet divos! slāni, izgatavojot no tā rokturus, lai būtu ērti izkļūt no formas. Paklāju var novietot ar teflonu.
Lielu ķirbi var cept atsevišķi, ieeļļot sienas no iekšpuses ar augu eļļu, līdz mīkstums gandrīz pilnībā tiek pagatavots uz trauka, uz kura jūs pasniegsiet. Tajā pašā laikā sagatavojiet pildījumu atsevišķi un ielieciet ķirbi iekšpusē 10 minūtes pirms ķirbja gatavības un cepiet to ar pildījumu. Bet pildījumam nebūs tā brīnišķīgā gara, pildījumam un ķirbju aromātam nebūs laika "apprecēties".
Tas viss ir atkārtoti pārbaudīts un izdarīti secinājumi.

Rada-dms mums ļoti patīk ķirbis, tāpēc kopš šī gada viss jau ir sasalis

Tanyuša, paldies par apmeklējumu un garšu kopību! Pie mums ir vieglāk - Ašānā ķirbis bija 16 rubļi. Kilograms. Tiesa, man nebija laika krājumiem, un manējie vispār nebija no vārda. Viņa uzauga viena no izciļņa, bija ļoti satraukta, jo ķirbis un cukini ir mūsu ikdienas ēdiens, atšķirībā no kartupeļiem.
Gaidīsim nākamo sezonu!

Rada-dms, atvainojiet, ķirbis vairs nav, bet ... tas būs tas pats, kas nozīmē, ka mēs cepīsim

Šeit ir vīrietis - pozitīvs! Nekad neuzdrošinājies, tic un nesasniedz rezultātus!
Ilmirushka, paldies par atbalstu un to, ka redzēji un novērtēji manu recepti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, skaistule! Cik burvju pods! Pārsteigts kā vienmēr! Es mīlu ķirbi, un kas tajā ir!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, tu kaut ko kavēji! Nu, jums vienmēr ir paslēpts gabals!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, viņa ir šokā !! Un kur mani ved? Ar sirdi jutu, ka nepalikšu izsalcis! Es atceros, es atceros marmora steiku! Garša ir dievišķa!

Es atceros, es atceros marmora steiku! Garša ir dievišķa!

Atkārtosim! Un ne reizi vien!