Batenbergs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
sviests	175 g
cukurs	175 g
ola SB	3 gab.
sāls	mikroshēmas.
vaniļas	garša
augstākās kvalitātes kviešu milti	175 g
mandeļu milti (sasmalcinātas mandeles)	25 g
cepamais pulveris	5 g
pārtikas krāsvielas
marcipāns	300.g.pmē
aprikožu ievārījums
--------	-------
forma 20 * 15

Gatavošanas metode

Sagatavojiet veidlapu. Pārklājiet pergamentu un sadaliet uz pusēm. Man ir metāla dalītājs no bīdāmās veidnes. Var izmantot foliju. Eļļojiet separatoru.
Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Mīksto sviestu sakuļ ar cukuru un sāli līdz pūkainumam. Ievietojiet olas pa vienam.
Jums vajadzētu iegūt gaisa masu.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno sviesta masai. Sajauc. Mīkla ir kā biezs skābs krējums.
Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienai pusei pievieno mandeļu miltus.
Otrajā - krāsviela. Maisiet abas mīklas.
Mīklu sadaliet veidnē dažādos nodalījumos.
Cepiet krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 175 grādiem, 35-40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Izņem no krāsns un pelējuma. Ļauj atdzist.
Nogrieziet vāciņu un sānus. Jums vajadzētu iegūt divus vienāda izmēra taisnstūrus.
Katru taisnstūri sagrieziet gareniski uz pusēm.
Eļļojiet katru sloksni ar aprikožu ievārījumu no visām pusēm. Savāc šaha dēļā.
Izvelciet marcipānu 2-3 milimetru biezumā. Pats gatavoju marcipānu no nemizotām mandelēm.
Novietojiet cepumu bloku centrā. Aptiniet. Labi nospiediet un izlīdziniet. Nogrieziet lieko.
Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!