Kādam nolūkam tiek izmantotas kūku piltuves?

Sveiki!
Lūdzu, pastāstiet, kādam nolūkam tiek izmantotas pīrāgu piltuves, piemēram, keramikas veidi




Līdz šim es nezināju, kādi dīvaini objekti tie ir

Vai kāds izmanto līdzīgu?

Vai kāds izmanto līdzīgu?

Es redzēju cūkgaļas pīrāgu, kurā pēc cepšanas caur metāla piltuvi ielej buljonu ar želatīnu.
Es pats to neizmantoju.

🔗

Es redzēju cūkgaļas pīrāgu, kurā pēc cepšanas caur metāla piltuvi ielej buljonu ar želatīnu.

Cik interesanti!

[Elena]

Elena, Jā, jūs varat izliet cauri piltuvei, bet tas ir savādāk.

Es atklāju, ka šādas lietas tiek ievietotas pīrāgos, lai izdalītos tvaiki un tas būtu vienmērīgi izcepts.
Šeit ir angļu piltuve ar paskaidrojumu:

Ir rakstīts, ka mīklas augšējā slāņa iekšējā garoza būs tikpat laba kā augšējā.

Eeeeeeee ...

Atkal:
aprakstītais + loģika:

* Šī piltuve ir uzstādīta centrā.
* Kad piltuve nonāk saskarē ar karstu gaisu, tā daļēji izcep kūkas centru.
* Zem piltuves caur apakšējās malas padziļinājumiem uzkrājas liekā sula, kas vārās un caur piltuves augšējo atveri izdalās tvaiki.

PS: Tagad es domāju, ka man tas NAV vajadzīgs.

[Buttercup]

Buttercup, iespējams, tas ir par "Cūkgaļas pīrāgs".

🔗

Želatīna maisījumu ielej tajā caur piltuvi, piemēram, šo

🔗

Bet tas nemaz nav tas, par ko es jautāju



Tomēr " Lesteršīras cūkgaļas pīrāgs, jeb Melton Mowbray"ir izgatavots ar želatīna pildījumu.

Principā šādu pildījumu var izdarīt pat vienkāršos gaļas pīrāgos.

Saistītās tēmas:

Piltuves ar plašu muti un citas - pielietošana virtuvē

Kā jūs varat rūpīgi ievietot pārtiku un izstrādājumus maisiņā vai burkā?

Virtuvei nepieciešamais trauku komplekts