Sālītas siļķu filejas salāti (pēc īpašas receptes)

Sālītas siļķu filejas salāti (pēc īpašas receptes)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Sālīta siļķu fileja	6 gab.
Piens	0,5 l
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Sarkanie paprikas pipari (esmu sasaldējis)	1 dators.
Sālīti gurķi	4 lietas.
Mērcei:
Jebkura tomātu mērce (man ir Dolmio mērce)	6 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	4 ēd.k. l.
Ķiploki	2 zobs.
Graudu sinepes	1 ēd.k. l.
Cukurs	0,5 tējk
Paprika	0,5 tējk
Malti melnie pipari	šķipsnu
Svaigi sasaldētu siļķu sālīšanai, lai iegūtu 6 filejas gabalus:
Siļķe	3 gab.
Sauss sāls un cukura maisījums	~3:1

Gatavošanas metode

• Ja jums ir gatava sālīta fileja, tad droši izlaidiet šo sagatavošanas posmu. Bet, ja jūs nolemjat mājās pagatavot sālītas siļķes, tad sāksim.
• 

  Siļķi sālīsim sausā veidā. Lai to izdarītu, atkausē siļķi. Katrā zivī atveriet (izvirziet) žaunas un tur ielejiet sāli, kas sajaukts ar cukuru, ar ēdamkaroti. Mēs ielejam bez nožēlas! Tik daudz, cik iederas žaunās abās pusēs. Tad mēs paņemam stingru paku un sūtām tur savas siļķes. Siļķi bagātīgi apkaisa ar sausu maisījumu. Apkaisa tā, lai visas zivis būtu pārklātas. Labi sakratiet maisu, lai tas vienmērīgi sadalītos pa zivīm. Viegli nospiediet ar roku, lai sausais maisījums pieliptu pie liemeņa. Man bija 4 lieli liemeņi (salātu "Kažoku mētelis" iesālīju), man vajadzēja nedaudz vairāk par 10 ēdamk. l ar labu slaidu. Tagad mēs cieši sasienam maisu un cieši iesaiņojam to citā maisiņā. Mēs sūtām uz aukstumu 3 dienas. Mēs katru dienu pagriežam maisu.
  

  Izņemiet iepakojumus pēc 3 dienām. Uz zivju liemeņiem var palikt reti sausa maisījuma kristāli. Žaunās parasti nekas nepaliek, kā tam vajadzētu būt. Mēs nomazgājam atlikušo sāli zem tekoša ūdens un nosusinām ar papīra dvieļiem.
  

  Tagad mēs turpinām siļķu fileju. Lai to izdarītu, mēs veicam šķērsvirziena griezumus gar vēderu un muguru. Mēs rūpīgi izņemam kori, notīriet to no ādas un iekšējās plēves uz vēdera.
  Siļķu fileja ir gatava, jūs varat sākt gatavot mūsu neparastos salātus.
• 

  Vispirms siļķu filejas jālej ar pienu, jāievieto aukstumā uz 3 stundām. Tas mums palīdzēs noņemt lieko sāli (ja ar sāli esam aizgājuši pārāk tālu) un garšvielas, ja filejas ir no veikala. Un siers, kas iemērc pienā, kļūst mīkstāks.
  

  Kamēr siļķes ir pienā, sagatavosim sastāvdaļas salātiem un mērci mērcei. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārlej ar verdošu ūdeni. Mēs filtrējam caur sietu. Sagrieziet piparus sloksnēs. Man ir saldēti pipari, jau iepriekš sagriezti. Gurķus sagriež plānās šķēlēs. Labāk ir ņemt marinētus gurķus, piemēram, no mucas. Man ir gurķi, kas sagatavoti pēc šīs receptes Gurķi "Spēcīgi" (sālīti, kā no mucas) Mērcei ķiplokus izlaiž caur presi vai trīs uz smalkas rīves. Apvienojiet sinepes, tomātu mērci, olīveļļu un ķiplokus. Pievieno pārējās sastāvdaļas. Labi samaisa. Es nofotografēju gatavo mērci, es nosūtīju planšetdatoru uzlādēt.
  

  Mēs izņemam fileju no piena, noskalojam to ar tekošu ūdeni un nosusinām ar papīra dvieļiem. Sagriež gabaliņos.
  

  Mēs sākam vākt salātus. Es paņēmu 1,5 litru bundžu, un man pietika ar to, lai to piepildītu līdz pašiem pleciem. Mēs sagriež slāņus burkā šādā secībā: sīpola apakšējā daļā, uz tā - siļķu filejas daļā, pārklāj ar daļu piparu un marinētiem gurķiem. Izklājiet visus slāņus.
  

  Saskaņā ar recepti jums jālej mērce uz augšu. Bet nākamreiz (un nākamajā reizē tas būs vajadzīgs, un vairāk nekā vienu reizi! Izrādījās ļoti garšīgi salāti!) Es tomēr slāņus iesviestu ar mērci.Mērce izrādās bieza, un, lai tā piesātinātu siļķu apakšējos slāņus, man ļoti uzmanīgi, gar sienām, nācās mērci stumt. Mēs aizveram burku ar vāku un nosūta to ledusskapī vismaz uz dienu, lai viss būtu iemērc.
  Šeit ir tik garšīgi un neparasti salāti, kurus es saņēmu
• 

Trauks ir paredzēts

1 kārba 1,5 l

Laiks sagatavošanai:

Pagarināts gatavošanas laiks. Gatavojieties jau iepriekš!

Gatavošanas programma:

Bez termiskās apstrādes.

Piezīme

Tas nav tikai siļķu pasniegšanas variants. Sastāvdaļu sastāva dēļ izrādās pilnvērtīgi salāti, kuru galvenā sastāvdaļa ir siļķes! Salāti, kas pārsteigs ne tikai jūs, bet arī viesus uz svētku galda!
Tā garša ir svaiga, ar smalkām, saldām notīm. Pat šo salātu gurķi iegūst pavisam citu garšu.
Šos salātus noteikti ir vērts izmēģināt!

Līdzīgas receptes

Siļķu un siera salāti (Mama RoMashek)

Kartupeļu salāti ar siļķēm (Administrators)

Garšīgas siļķes tomātu marinādē (Elenka)

neparasti interesanti

Ak, Nelya, tu mani nogalināji! Sastāvdaļu ziņā es uzskatu, ka tas ir super!

[Jauniņais]

Jauniņais, Tusja TasjaPaldies par jūsu vērtējumu un uzmanību! Šis ēdiens ir patiešām neparasts, bet interesants un garšīgs!
Tikko pārbaudīts manā vizītē. Pat znots, kurš reņģes nemaz neatpazīst, sāka interesēties un apēda gabaliņu.
Nez kāpēc mans vīrs to salīdzināja ar bārbekjū. Šī reņģe visiem viesiem patika!

Un, ja jūs vienkārši iemērcat sāļu un žāvējat nepareizu lietu?

[Žirafe]

Žirafe, Tatjana, jā, protams, jūs varat! Kāpēc ne? Galu galā es receptē ierakstīju, ka no veikala varat paņemt gatavas siļķes. Šeit nav būtisku atšķirību. Es uzrakstīju recepti sālīšanai ar sausu sālīšanu tiem, kuri biežāk pērk saldētus, nevis veikalā gatavus

[Nelya]

Nelya, praktiski pārliecināja Zagozdku tikai ar gurķiem. Ja atradīšu, noteikti pagatavošu, tā ir ļoti interesanta kombinācija

[celfh]

celfh, Tatjana, jā, tāpat kā marinēti gurķi ziemā, tā nav tik liela problēma!
Es būtu priecīgs, ja jūs gatavotu ēst un dalītos savā gaumē!

[Nelya]

Nelya, Es atnācu ar ziņojumu. Ļoti garšīgi, es atkārtošu!
Man ir nelielas izmaiņas:
- Pats siļķēju siļķi, nemērcēju, ar sāli man bija labi.
- nenoplaucēja sīpolu
- sagrieziet Semirenko šķirnes ābolu
- marinēti gurķi
- saulespuķu eļļa
_ daži sarkanie karstie pipari
- sajauca visu, nevis kārtoja kārtās
- ar mērci nepietika, es pievienoju 1 ēdamk. "Dolmio" l. vīnogu etiķa un pāris ēdamkarotes kečupa
Pēc divām dienām salāti kļuva vēl garšīgāki. Nākamreiz es pievienošu vēl papriku un ābolu un salātus padarīšu asus.

Galu galā es receptē ierakstīju, ka no veikala varat paņemt gatavas siļķes.

Kaut kā man pietrūka šīs frāzes ... Es nopirku saldētu. Mums ir jāmēģina kaut kas jauns dzīvē.

Nelya, es nesapratu jūsu sāls un cukura proporcijas. 1: 3 ir 3 daļas sāls vai cukura?

[Tusja Tasja]

Tusja Tasja, Es pagatavoju 3 sāļus, 1 cukuru, lai gan šķiet, ka Neli ir uzrakstījis pretējo.

Nelya, paldies par recepti, pagatavoja šos salātus uz NG, visiem patika, bez izņēmuma. Aizmirsu pateikties kņadā
Pats siļķēju siļķi, piesātinātā sālījumā, neko nemērcēju, pagatavoju vairāk mērces - ļoti garšīgi. Kopumā viss notiek pēc receptes, bez "gag".

[Elya_lug]

Elya_lug, Elija, izlasi savu ziņojumu! Cik interesantas izmaiņas jūs izdarījāt manā receptē! Vienīgais, es tomēr iesaku reņģes iepriekš turēt pienā. Tas ir ne tikai liekā sāls izmērcēšanas process, bet arī maigākas garšas iegūšana. Bet tas, kā saka, ir gaumes jautājums!
Tas ir interesanti par ābolu, man ir Semirenka, bet es par to pat nedomāju. Bet arī ar vīra bailēm viņš ir nepatīkams. Un es nezinu, kā viņš būtu nobaudījis, ja tur būtu atradis ābolu. Bet es ļoti gribēju pamēģināt!
Par vīnogu etiķi ir ļoti interesanti, es domāju, ka tas nebūs lieks. Turklāt mans Dolmio nemaz nav ass un nav ass.
Žirafe, Tatjana, Es priecāšos, ja mēģināsiet! Es domāju, ka jums tas patiks! Es gaidu ziņojumu no jums!
Tusja Tasja, Nataša, protams, sāls pret cukuru 3 līdz 1. Es, kulema, to neredzēju. Tagad es palūgšu priekšniekam to labot.
Tikai tagad es redzēju, ka viņš pārveidoja recepti par mūsdienīgu recepšu dizainu ar lielām bildēm.
Tas kļuva daudz skaidrāks!
Ne_lipa, Viktorija, un liels paldies, ka apstājāties un dalījāties savos iespaidos! Esmu ļoti gandarīta, ka mani salāti bija uz jūsu Jaungada galda! Jā, un visiem tas patika! Es ceru, ka viņš turpinās priecēt jūsu ģimeni!

visu sajauca un neizklāja pa kārtām
- ar mērci nepietika

Elechka, un vēl viens precizējums! Man patika jūsu versija par visu sajaukšanu. Nedaudz mērces var šķist sākumā, dēšanas procesā. Turklāt es, ievērojot padomu, uzleju virsū mērci. Un viņš gribēja nekavējoties sazināties ar apakšējiem slāņiem. Es negribēju kratīt burku atpakaļ. Bet, stāvot dienu, mērce viss nogrima apakšā. Mēs ar vīru nebūtu apēduši visus salātus vienā reizē, tāpēc man bija ērti tos turēt burkā un kārtām atlasīt uz siļķes. Ja salāti ir pagatavoti uz galda! lielai ģimenei vai uzņēmumam jūs patiešām varat visu sajaukt salātu bļodā un nemānīt galvu ar kannu.

[Nelya,]

Nelya, Man patīk salātiem pievienot ābolu, es uzreiz redzēju, ka tas tur iederēsies, īpaši sulīgais saldskābs. Ābolu ķīļi tika marinēti tomātu mērcē, un ābolu garša neparādās. Arī manam vīram nepatīk saldie āboli salātos, taču tie mani nekaitināja. Mērce kļuva ļoti garšīga, visu sajaukšana kopā deva vislabāko garšu. Un daudz mērces kartupeļiem - tas arī viss! Un, ja tas tiek pagatavots pikants, tas atgādina nedaudz korejiešu siļķu, bet tajā joprojām ir garšīga tomātu mērce.

[Elija]

Elija, mans vīrs pat Olivjē lūdz nepievienot ābolu, lai gan Es viņu neklausos, un viņš ēd visu to pašu Šo ābolu es sasmalcinu ļoti smalki
Noteikti mēģināšu ar ābolu!

Nelya, āboli Olivjē? Nekad nav mēģinājis. Bet jā, es pievienoju vinigreti. Man vajadzēs sabrukt līdz Olivjē.

[Nataša]

Nataša, ābols vinigretē? Pirmo reizi dzirdēju!
Man būs jāmēģina!
Natusik, jā, Olivjē ir ābols, bet vēlams tikai skābs, nevis salds. Man tas aizstāj svaigu gurķi, man nepatīk Olivjē ar svaigu gurķi.

Jā, Nelya, ābols vinigretē. Es biju slimnīcā, un istabas biedrs palātā mūs visus cienāja ar vinigreti, tajā atradās ābolu kubi. Man ļoti patika. Tagad es piebildu, ja mājā ir ābols. Starp citu, es pievienoju arī dilles, ja tādas ir. Arī ballītē es paņēmu ideju. Un Olivjē man vienmēr ir ar skābu gurķi. Ar svaigu es to saucu par "Olivier type".

Nelya to šodien pagatavoja, man ļoti patika svaigā, tā piecelsies - būs vēl garšīgāka, Silpo nopirku norvēģu viegli sālītas siļķes. tagad ar atlaidi.

[zojaaaa]

zojaaaa, Zoja, jā, pagaidiet, uzlējums būs vēl garšīgāks!
Tikko es arī sagriezu 3 milzīgas siļķes filejās un iesūtīju pienā. Tagad gatavoju marinādi.
Arī vakar es akcijā nopirku siļķi. Un cik daudz Silpo? Veikalā Darya Oceana paņēmu 53 grivnas un pēc tam devos uz Silpo, bet nepaskatījos uz zivju nodaļu.

Un cik daudz Silpo? Veikalā Darya Oceana paņēmu 53 grivnas, un tad es devos uz Silpo, bet neskatījos uz zivju nodaļu

"Silpo" man patīk Nordik siļķe, tā ir bez galvas, kaut arī nedaudz sālīta, bet taukaina un ļoti maiga. Viņi nes sālītu, sasaldētu lielās kastēs. Kaut kur lasīju, ka pastāv siļķu mademoiselle veids, iespējams, tā ir viņa. Līdz nākamajai ceturtdienai to pārdod akcijai, taču par augstāku cenu, nekā iegādājāties (70 UAH).

Olga to nopirka.

Olga viņu nopirka.

Šī siļķe ir super!
Mums jāmēģina pagatavot šādus salātus.

Es būtu ēdis mērci bez siļķes. Bet mēs nevaram, gaidīsim līdz rītdienai
testēšanai es gatavoju no vienas siļķes, mēs joprojām ēdāji Slāņaini slāņos, forma ir taisnstūrveida, to bija ērti likt.

Par garšu es jums pastāstīšu rīt

Es būtu ēdis mērci bez siļķes. Bet mēs nevaram, gaidīsim līdz rītdienai
Par garšu es jums pastāstīšu rīt

Izskatās ļoti ēstgribu!

[Arnika]

Arnika, Arnika, Olga, jā, man patīk arī Nordik siļķe, es to nopirku Silpo. Viņa bieži dodas uz viņu akcijām. Bet notika tā, ka es to agrāk nopirku citā veikalā un pēc tam devos uz Silpo. Bet es to nopirku, bija rakstīts, ka tas ir no svaigas nozvejas, tas ir tikai (bet jūs varat daudz rakstīt, un tad kas zina). Bet fakts, ka tas ir ļoti liels un resns, ir taisnība. Mani faili izrādījās milzīgi, un šoreiz tie neietilpa 1,5 litru burkā. Es to apgriezu un sajaucu bļodā, un to atstāju. Apple paraugam pievienoja Simerenka un 1 ēdamkarote. l balzamiko. Mēs to izmēģināsim rīt.
celfh, Tatjanacik krāsaina un apetīti rosinoša fotogrāfija. Es nevaru iegūt šādus attēlus, varbūt planšetdatorā esošā kamera nav pareizi konfigurēta, bet es simts reizes mēģināju to iestatīt, un iznāk bāli attēli. Un, ja arī apgaismojuma nav pietiekami daudz, tad tas nepavisam nav ēstgribu.
Taņa, es paturēšu dūres un uztraukšos, lai jums garšo salāti! Es gaidu rītdienu ar jaunumiem!

[Nelya]

Es gaidu rītdienu ar jaunumiem!

Un šeit man patika salāti, mēs tos mazinājām ar vārītiem kartupeļiem Nelya, paldies par recepti No mana vīra, īpašs paldies, uzkoda ir brīnišķīga

Tanevka, paldies, ka neaizmirsāt un nesāt ziņojumu! Es ļoti priecājos, ka jūsu vīram šī siļķe patika! Tāpēc ne velti es izstādīju recepti

Tāpēc ne velti es izstādīju recepti

Nav šaubu