Kāpēc ar rokām gatavoti pelmeņi ir garšīgāki?

Tāpēc es domāju par to, ko daudzi cilvēki raksta, viņi saka, ar rokām gatavoti pelmeņi ir garšīgāki ... Es to ievietošu plauktos: mēs joprojām mīklu veidojam ar savām rokām pēc parastās "pelmeņu" receptes. Tātad? Tātad. Mēs joprojām gatavojam maltas gaļas pelmeņus un apzināti garšīgus. Tātad? Tātad. Ēdot mūsu pelmeņus ar aizvērtām acīm, garšas kārpiņas mutē neatšķirs no rokām gatavotu klimpu no "masveida" mājās gatavotas klimpas no pelmeņu automāta, ja cilvēkam neko iepriekš nestāstāt un neparādāt. Un kāda starpība ??? Un tas ir būtiski - tēlniecības un ēšanas procesa vizualizācijā !!! Skaisti veidots ar ausīm, vāciņu vai kaut ko citu, mazu, plānu ... - jau raisa patīkamas emocijas, un tas padara to garšīgāku. Bet mīkla un malta gaļa ir vienādas! Jā, vietējie ieradumi un tradīcijas spēlē savu lomu, un bērnības atmiņas par pelmeņu izgatavošanu ar visu ģimeni ...
Tātad, kurš nav uzaudzis Sibīrijā vai tā, tāpat kā es, perfekti skulptē pelmeņus ar pelmeņiem. Tas viņus nepadara bez garšas.

Oooh, pelmeņi! Es arī nekad neaizmirsīšu, kā mana vecmāmiņa Permas reģionā kopā ar visu manu ģimeni gatavoja pelmeņus. Forma bija kā pelmeņi, tikai mazāka. Es, kas atbraucu ciemos no Tjumeņas, noapaļoju tos, savienojot galus, tāpēc viņi par mani smējās. Kā viņi sauca šādus pelmeņus? .. Es vairs neatceros. Maltā gaļa tika pagatavota sile, ar griezumu. Un viņi ēda pelmeņus ar etiķi. Viņi vienkārši ielej šķīvī galda etiķi un iemērc tajā pelmeņus.

Ēdot mūsu pelmeņus ar aizvērtām acīm, garšas kārpiņas mutē neatšķirs manuālo klimpu no "masveida" klimpas, ja jūs iepriekš cilvēkam neko nepasakāt un neparādāt

Sveta, ko tu dari))) Es atšķiršos pēc formas, un tikai pēc garšas ... jā sekundē. Un tas, ņemot vērā faktu, ka es pērku visvairāk novērtētos pelmeņus. Protams, jums uzreiz rodas jautājums: kāpēc tad jūs pērkat? Pelmeņus gatavojam tikai ziemā. Bet vasarā mēs ejam no meža, mums nav spēka gatavot, bet es gribu ēst, tāpēc es pērku))

mēs vienkārši neizgriežam krūzes no kopējā slāņa, bet vispirms mēs velmējam šādu desu, sagriež desu gabalos, katru gabalu saplacina miltos un velmē ar atsevišķām sulām.

Kad mēs bijām bērni, kad mēs ieradāmies pie vecmāmiņas Urālos, mēs uz pusi dienas izgatavojām tādus "vāciņus" kā liela un draudzīga ģimene. Turklāt gan šādas, gan mazas krūzītes tika izgrieztas dažādos veidos. Nez kāpēc kopš tā laika viņi vairs nav skulpturēti, arvien vairāk un vairāk ar padomju pelmeņiem, iespējams, ka manai mātei nebija laika, bet tas ir ātrāk. Bet līdz šim tas viss ir svaigs manā atmiņā. Un tagad, kad esmu pieaudzis, mani pastāvīgi moka jautājums, kāpēc mums Sibīrijā ir apaļi baltie un Urālos trīsstūrveida? Un tāpēc, pērkot Urālos Sibīrijas pelmeņus, es saku savam vīram, ka mums ir tādi urālu pelmeņi. Un Urālos ir tieši otrādi!

[celfh]

celfh, Tan, tu mani nesaprati. Izmēģiniet mājās gatavotus pelmeņus un mājās gatavotus pelmeņus! Nu, ja jūs nepieķerat pelmeņu formas mēles pieskārienu, bet novērtējiet tikai garšu. Lūk, ko es domāju!

Es uztaisu tādu "pelmeņu" pelmeņiem (nu, baigi, bez konkurences, protams).
Ķiploki + sāls + melnie pipari. Es ieliku sviesta gabalu, pievienoju nedaudz ūdens, kurā vārīti pelmeņi, un pievienoju etiķi.
Es neatceros, no kurienes šī recepte radās, bet mēs galvenokārt to gatavojam.
Tā kā paši neesam vietējie (esam dzimuši un auguši Ukrainā), Urālu virtuvē man viss nebija tik ļoti. Likās, ka viss ir nenovīdīgi. Bija grūti iemācīt vīram boršču, pildītus dārzeņus, salātus ...
Man pašam nepatīk baltie. Bet, protams, es to daru. Tātad, man šķiet, ka trīsstūrveida ir ērtāk cept. Tie kompaktāk ietilpst pannā.

Pelmeņiem man ļoti patīk sprēgāšana ar ceptiem sīpoliem vai skābs krējums ar ķiplokiem.Tantes ģimene cienīja pelmeņus ar etiķi + plūmēm. sviests + buljons no pelmeņiem.

[tātad]

kāpēc mums Sibīrijā ir apaļi baltie un Urālos trīsstūrveida?

vairāk trijstūru pārklājuma zonā iekļūs pannā - gandrīz nav palicis tukšs eļļa: girl_wink: un tātad Es daru trīsstūrus, kaut arī ne Urālos un ne Sibīrijā, vai jūs to pamanījāt? drīz 10 lappuses par pelmeņiem

Rokasgrāmatā un pildījumos un varbūt sulā es varu pateikt rokasgrāmatu no pelmeņiem, es saku, ka tagad strāva zivīm, gaļai simts gadus es neesmu ēdis