Pīle ar āboliem un mandarīniem, kas marinēti sidrā no E. Jimeneza - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Pīle ar āboliem un mandarīniem, kas marinēti sidrā no E. Jimenez

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ukraiņu

Pīle ar āboliem un mandarīniem, kas marinēti sidrā no E. Jimenez

Sastāvdaļas
pīle	1 dators. (1,2-2 kg.)
āboli	2-3 gab.
mandarīni	3-4 gab.
dzērvene	100 g
kanēlis	2 nokrita.
zvaigžņu anīss	2-3 zvaigznes
zemes koriandrs	1 tējk
vaniļa (pāksts)	mikroshēmas (1 gab.)
sidrs	1 l.
brūnais cukurs	2 ēd.k. l.
sāls	2 ēd.k. l.
malti melnie pipari	1 tējk
sviests	40 g

Gatavošanas metode

Izgrieziet pīles dziedzerus, nogrieziet kaklu. Nomazgājiet, nosusiniet.

Sajauc kopā sāli, koriandru un piparus.

Pīli labi sarīvē ar cietējošo maisījumu.

Ielieciet pīli bļodā un pārklājiet ar sidru. Atstāj uz 3-4 stundām.

Noņemiet mizu no diviem mandarīniem.

Nomizojiet mandarīnus un sagrieziet tos ķīļos. Ābolus sagriež šķēlēs, izņem serdi.

Izkausē sviestu. Pievieno miziņu, kanēli, zvaigžņu anīsu un vaniļu. Tiklīdz smarža iet

ielieciet ābolus un mandarīnus. Pievieno dzērvenes. Sajauc.

Cepiet augļus 3-4 minūtes.

Mēs izņemam garšvielas. Mēs sākam pīli. Vēderu var sašūt. Es nešuju.

Ielieciet pīli uz cepešpannas un cepiet līdz 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Laiku pa laikam laista pīli ar izdalīto sulu. Grauzdēšanas laiks var būt ļoti atšķirīgs. Ja pīle tiek pirkta veikalā, tad to cep apmēram stundu, un, ja mājās, tad 2,5-3 stundas. Izņemiet pīli 15 minūtes pirms tā ir gatava, apkaisa ar brūno cukuru un atgriezieties krāsnī.