Vai aunazirņu zupu var turēt ledusskapī?

Sakiet, tie, kas zina!
Zupa, kuru mēs ielejam tīrā burkā un ko ārkārtas gadījumā nosūta uz ledusskapi, varētu ietvert aunazirņus? Es gatavoju Šurpu un vēlos nolikt malā pāris bundžas mūžīgi izsalkušajiem.

Zupa, kuru mēs ielejam tīrā burkā un ko ārkārtas gadījumā nosūta uz ledusskapi, varētu ietvert aunazirņus?

Kāpēc ne? Diena vai divas stāvēs ledusskapī, nekas nebūs ar viņu.

Stāv ledusskapī vienu vai divas dienas

tāpēc es uz ilgāku laiku.
Admin-Tanya ieteica šo metodi, kad sterilā burkā tikko vārīta zupa, aizveriet vērpšanas vāku un atdzesējiet augšu otrādi zem dvieļa. Tad ledusskapī. Šķiet, ka zupa maksā vairākus mēnešus.
Man ir borščs tikai dažas nedēļas, piemēram, svaigs. Bet, manuprāt, ir daži ierobežojumi .. kaut ko nevar uzglabāt

tāpēc es uz ilgāku laiku.

Ak, Vic, tad es eju garām.

[Mirabela]

Mirabela, Vika! Es to neesmu izmēģinājis dažādos pagriezienos (vākos), neteikšu. Parastā burkā viņš ledusskapī stāvēs ne vairāk kā divas dienas, tad tas kļūs skābs.
Es to ieleju puslitrā un saldētavā. Tad es maigi sasildu burku, būtu jauki, ja sākumā to tikai nedaudz turētu, tikai bez ledusskapja, un pēc tam ielej pareizajā traukā un mikronā uzkarsē. Ja tavējie nav super-super gardēži, viņi ēdīs lieliski.
Pa ceļam es gribu teikt, ka atceros par mūsu sarunu. Drīz būs rudens, un es vēl vienu reizi mēģināšu atrast cilvēku.

Es to neesmu izmēģinājis dažādos pagriezienos (vākos),

Len, vai tu saproti, ko es domāju? ne tikai ievietojiet ledusskapī, bet arī to, kā radīt saglabāšanas efektu. Tāpat arī borščs ilgi neizturēs.

Paldies! ja ir laiks un iespēja

[Mirabela]

Mirabela, Vika! Es saprotu. Es tikai nezinu, vai tos ilgi uzglabās burkās ar jebkādu konservāciju.
Tāpēc zupu ieliku saldētavā. Tad es nejūtu lielu atšķirību ar svaigu.

tad es nejūtu lielu atšķirību ar svaigu.

Jā! Tas tiesa! atšķirības nebūs, es to vienmēr daru ar buljonu.

[Mirabela]

Mirabela, ne vairāk kā divas nedēļas zirņi, pupas, aunazirņi, lēcas utt. Labāk ir iesaldēt, kā meitenes iesaka. Zirņu zupa lieliski sasalst. Bet zupas ar vienkāršiem graudaugiem, rīsiem, griķiem, plēves un kāpostu zupu, boršču lieliski uzglabā burkās ledusskapī. Reiz mana burka ļoti ilgi stagnēja, bija rīsu zupa ar daudz tomātiem, pēdējos rudens tomātus izglābu. Stāvēja bankā piecus mēnešus, līdz pavasarim. Tikai rīsi stipri uzbriest, pielējuši nedaudz ūdens, bet tiklīdz vārīti.

Bet, manuprāt, ir daži ierobežojumi .. kaut ko nevar uzglabāt

No manas ilgtermiņa pieredzes - jo treknāka ir zupa, putra vai buljons, jo ilgāk tā tiks uzglabāta, jo tauki spēlē papildu "korķa" lomu.
Dārzeņi zupā - īsāks derīguma termiņš = labāk nekā mēnesi, it īpaši, ja sīpoli.
Tomāti palielina glabāšanas laiku, jo tie satur skābi.
Zirņi var skābēt ātrāk, īpaši, ja vārīti ar sīpoliem.
Burkas nesterilizēju, pietiek ar to, ka tās ir tīras un sauss. Tāpat arī vāki.
Un es to nepārvērstu - pagriežami vāki var noplūst, līdz tie pilnībā atdziest, un pēc tam vāks no iekšpuses ir taukains

Patiesībā šādā veidā garantēts ilgst ne vairāk kā mēnesi, galu galā tā nav saglabāšana parastajā nozīmē.

Kā uzglabāt vārītu ēdienu ledusskapī.

var ietvert aunazirņus?

Meita brīdināja, ka zirņi ilgi nestāvēs, ir laika ierobežojumi: zirņi-lēcas-aunazirņi-pupiņas (pākšaugi) un nūdeles - derīguma termiņš ir 2-3 nedēļas.
Pārējie, ieskaitot zivju buljonus, var stāvēt 3-4 mēnešus.

Pārējie, ieskaitot zivju buljonus, var stāvēt 3-4 mēnešus.

Vai kannām jābūt ledusskapī?

Vai kannām jābūt ledusskapī?

kā tie atdziest, tā aukstumā

Vai kannām jābūt ledusskapī?

Jā, uzglabāšana ledusskapī. Šī nav konservācija ar ilgu glabāšanas laiku

Ak, cik žēl! Būtu lieliski, ja to varētu uzglabāt skapī.

Paldies visiem par jūsu padomu!
Iesaldēt! Bet es ievietošu nelielu burku ledusskapī,
Zupas neglabāju ilgāk par mēnesi, bet es tās pārbaudīšu.

Būtu lieliski, ja to varētu uzglabāt skapī.

Buljonu, dolgāru - zirņu, pupiņu, pērļu miežu, želejas gaļas un tamlīdzīgu - uzglabāšana ir daudz ērtāka burkās vai pudelēs = porcija noteiktam gatavošanas laikam = burkas un pudeles var iebāzt jebkurā ledusskapja stūrī, uzlikt durvis, kā arī tajā, ko paņēmāt nākamo burku, - un vieta ledusskapī ir atbrīvojusies.
Tagad jau ir rudens, uz ielas ir ne vairāk kā 10 *, t.i. ne vairāk kā ledusskapī, kas nozīmē, ka kannas / pudeles var uzglabāt uz balkona.
Garša no kārbām ir nedaudz labāka nekā pēc sasaldēšanas, galu galā produkta struktūra nemainās.

Es zupas neglabāju. Bet, ja jūs ielejiet verdošu ūdeni sterilā burkā, es domāju, ka jūs to saglabājat.

Visu laiku es ar pateicību atceros Tatjanu, kad kārtējo reizi ieleju boršču burkā un nosūtu ledusskapī uzglabāšanai. Un tagad tur ir konservēta burciņu burka, tā vērtība ir vairāk nekā mēnesis. Šī "sagatavošanas" metode man ļoti palīdz. Pastāv ārkārtas gadījumi, kad nav laika gatavot ēdienu, bet steidzami jāietur pusdienas. Būtībā es glabāju tikai šo boru, bet es vairākas reizes lēju zupas, tikai es neatceros, kuras. Vienkārši es vienmēr gatavoju boršču lielākā kastrolī, un kopā ar vīru ir pārpalikumi. Un es gatavoju zupas mazākā porcijā, tāpēc tās neglabāju. Bet es domāju, ka jebkuru zupu var konservēt un uzglabāt ilgāk par mēnesi. Tikai galvenais nosacījums ir to ielej sterilā burkā, cieši pievelciet twix ar vāku un uzglabājiet ledusskapī. Es vienmēr pagriezu savīto burku uz vāka, līdz tā pilnībā atdziest.

Bet, ja jūs ielej verdošu

tas ir jāizlej verdošs, tas ir vissvarīgākais nosacījums papildus trauka tīrībai

tad uzreiz burkās = pusfabrikāts.

UN CIK ILGI šāds pusfabrikāts ilgst?

[Mirabela]

Mirabela, Vika, Es šādas burkas neturu ilgāk par mēnesi.
Uz vāka uzrakstu aizpildīšanas datumu.
Tā kā dažādos laikos tika sagatavotas līdzīgas dažādu sagatavju burkas.
Tā nav ilgstoša saglabāšana, iespējams arī skābums.
Un kāpēc? Mums nav ziemas mežā))

UN CIK ILGI šāds pusfabrikāts ilgst?

Jebkurā gadījumā pārtika tiek uzskatīta par svaigu pirmās 4 stundas, pēc tam sākas produkta dabiskās sabojāšanas process.
Drošākais saglabāšanas veids ir sasalšana - un tam ir ierobežojumi glabāšanas laikam.

[Irina]

Irina, līdz mēnesim ir arī lieliski!

[Zeamays]

Es nopērku kilogramu pupiņu, iemērc, vāra līdz vārīšanai uz plīts un sasalst.
Apmēram desmit minūtes pirms vārīšanas iemetu saldētas pupiņas zupā un borščā.

Zeamays, paldies par ceļu! Tikai man, tikai jāsaņem saldētava.
Tikmēr zupai - gatava no kannas

Es nezinu, kā gatavot borštu mazos kastroļos, es tūlīt pēc ieraduma gatavoju lielajā katlā, pēc Tatjana Admin ieteikuma boršču sarullēju burkās pagājušā gada novembrī. Borščs uz kauliem ar pupiņām, izņēma kaulus, atstāja gaļu. Es to saritināju ar parastajiem vākiem. Es to turēju uz balkona, tas bija forši, derīguma termiņš ir trīs mēneši, borščs tika ievadīts, garša ir bagāta, garšīgs borščs, eksperiments tika atkārtots janvārī, stāvēja līdz martam.Man ļoti patika metode, vēlreiz paldies Tanechka Admin par ideju !!! Es aizvēršu boršču aukstā sezonā, kad tas ir auksts, un jūs varat to uzglabāt uz balkona. Es gribētu to aizvērt ar parastu vāku, un nav žēl to atvērt un izmest)

Faktiski šī metode tiek garantēta kā piemērota ne ilgāk kā mēnesim, galu galā tā nav saglabāšana vispārpieņemtā nozīmē.

Man borščs ledusskapī bija apmēram gadu
Bija droši apēsts vakariņās saldai dvēselei. Nejutu nekādas garšas atšķirības. It kā svaigi pagatavots, tikpat garšīgs

[Gaļina]

boršču ledusskapī apmēram gadu

Gaļina, varbūt saldētavā, vai tomēr ar nelielu plusu?

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, nē, ledusskapī. Viņš tikko tur nejauši apmaldījās. Sienas pašā apakšā bija burka. Es to atklāju nejauši, sāku atcerēties, kad to ieliku un gāju riekstos ...
Atvērts, iesildīts, šņācis. Ja godīgi, es baidījos ēst. Bet !!! Garšīgi smaržo, izskatās lieliski. Es izlēmu, kas notiks, un apēdu to.

[Gaļina]

Gaļina, bet, protams, pirmkārt, aizmugurējā siena ir ļoti auksta, apmēram 0 grādi, it īpaši, ja saldētava atrodas augšā, pie manas aizmugurējās sienas tā dažreiz sasalst gandrīz ledū. Otrkārt, burkai zem vāka ir sava atmosfēra, nav ārēju baktēriju pieplūduma, un, ja jūs to ielejiet karstu un aizverat, tas beidzot tiek konservēts

Man borščs ledusskapī bija apmēram gadu

Nu, es uzrakstīju "garantēts", un šeit ir ekstrēmisms, bet.
Borščs, tas ir diezgan skābs - tajā ir tomāti, un, ja tas nav komikss, nevis "diētisks", tad tauku saturs nav vājš, tauki darbojas arī kā korķis, novēršot skābēšanu.

Burkas tika sterilizētas un arī vāki. Pie pašas sienas ledusskapī ir ļoti zema temperatūra, uz visas aizmugurējās sienas atrodas saldēšanas iekārta. Un saldētava atrodas manā ledusskapī lejā, 3 atvilktnēs. Ledusskapis "Atlant"

Saistītās tēmas:

Kā uzglabāt pārtiku un vārītu pārtiku

Vai man vajadzētu turēt startera kultūru ledusskapī? Ko darīt?

Cik ilgi dzeltenumi ilgst ledusskapī?