Vistas kambari konfitē

Vistas kambari konfitē

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
vistas vēderi	1 kg
vidējs sīpols	3 gab
ķiploki	6 zobi
melnie piparu graudi	1 tējk
Lauru lapa	2 gab
citrona / apelsīna miziņa	1 tējk
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes
sviests	150g
sāls	~ 8g

Gatavošanas metode

• Notīriet kuņģi no kutikulām, noskalojiet.
• Nomizoto sīpolu sagriež pietiekami lielos kubiņos.
• Mizotos ķiplokus pārgriež uz pusēm.
• Bļodā apvienojiet kuņģus, sīpolus, ķiplokus, citrona / apelsīna miziņu, augu eļļu, 1 sasmalcinātu lauru lapu, pusi sīpola, sāli, pievienojiet piparu graudus, augu eļļu. Labi samaisa. Lai pārklātu ar vāku. Atstāj marinēties nakti vai nakti. Es to ievietoju ledusskapī.
• Pirms vārīšanas pārnes uz cepšanas trauku, pievieno lauru lapas un sīpolu paliekas. Virsū liek sagrieztu sviestu. Cepiet 170 grādu temperatūrā 3 stundas. Es gatavoju lēnā plīts uz lēnas uguns 4 stundas. Gatavošanas laikā nemaisiet ēdienu, nenoņemiet vāku.
• Ņammīgs.

Laiks sagatavošanai:

3-4 stundas

Gatavošanas programma:

Vāra, dzēš

Piezīme

Confit (no franču confit) ir ēdiena gatavošanas metode franču virtuvē: lēna produktu (visbiežāk mājputnu vai gaļas) vārīšana, pilnībā iegremdēta taukos, zemā temperatūrā.

Recepte no Jeļenas Nekrasovas.

[Tatjana]

Tatjana, bet kā jūtas sajūsma?

lēna ēdiena vārīšana

Es domāju, ka tas būs labi palēninājumā!
Taņa, paldies par recepti, ar pagātni!

Kooonfii .. Izskatās garšīgi.

bet kā jūtas sajūsma?

Ļoti labi. Es sautēju teļa gaļu ar smalki sagrieztām citrona šķēlītēm.

[celfh]

celfh, ļoti fOTA ēstgribu, es ļoti gribēju, es varu iedomāties, cik garšīgi

[Tatjana]

bet kā jūtas sajūsma?

Tatjana, kopā ar drupināto lauru lapu garša ir ļoti interesanta, bet noteikti ne oranža.

Es domāju, ka tas būs labi palēninājumā

Ksyusha, ES arī tā domāju

Es sautēju teļa gaļu ar smalki sagrieztām citrona šķēlītēm.

Gaļina, bija tāda doma, bet mēs neēdam citronus, mums vajag tējkaroti mizas un citronu, lai tos izmestu, tāpēc es nolēmu apstāties pie apelsīna un principā nenožēloju.

kāds yummy

Tatjana, Ņammīgs

Tatjana, paldies par recepti. Noteikti mēģināšu, bet pagaidām - grāmatzīmi.

Tatjana, liels paldies! Ventrikuli ir maigākie, krēmīgi, ēdiena gatavošana nebūt nav apgrūtinoša! Es pagatavoju trauku "naktī", nefotografēju, un tad viņi visu apēda!

[Žanna]

Žanna, Tavai veselībai!