Kūka "Hurma - apelsīns - ananāss"

Kūka "Hurma - apelsīns - ananāss"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvītam:
Milti	45 g
Kakao	15 g
Olu	1 dators
Cukurs	60 g
Sviests	60 g
Cepamais pulveris	4 g
Miziņa no 1 \ 2 oranžas
Konfidencialitātei:
Hurma biezenis	190 g
Cukurs	50 g
Želatīns	5 g
Ūdens	30 g
Kompotam:
Konservēti ananāsi	130 g
apelsīnu sula	90 g
Cukurs	25 g
Kukurūzas ciete	10 g
Želatīns	5 g
Ūdens	30 g
Putām:
Krējums 33%	220 g
Krējuma siers	220 g
Tumšā šokolāde	90 g
Želatīns	12 g
Ūdens	60 g
Forma vai gredzens 16 cm un 18 cm

Gatavošanas metode

• Biskvīts.

  

  Apvienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri un kakao. Mīksto sviestu sakuļ ar cukuru un sāli. Pievieno olu un maisa.
  

  Pievienojiet apelsīnu miziņu.
  

  Pievieno miltu maisījumu. Mīklu ielej 18 cm veidnē un cep kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15-20 minūtes. Gatavo kūku atdzesē.

  Konfitēt un kompotu

  Aptiniet gredzena dibenu ar diametru 16 cm ar foliju un ielieciet to uz tāfeles. Želatīnu ielej ar ūdeni. Kartupeļu biezenim ar blenderi izlaužas caur hurmu un sasmalcina caur sietu, apvieno to ar cukuru un nepārtraukti maisot, liek ugunī. Tiklīdz cukurs izšķīst, nekavējoties noņemiet no uguns. Pievieno želatīnu, samaisa. Ielejiet maisījumu veidnē un ielieciet aukstumā, lai nedaudz sastingtu.
  

  Nākamajam slānim ielej želatīnu ar ūdeni un ļauj tam uzbriest. Smalki sagrieziet ananāsus un ielieciet kastroli, ielejiet apelsīnu sulu (man ir svaigi spiesta), cukuru un kukurūzas cieti. Uzlieciet uguni un nepārtraukti maisot, pagatavojiet, līdz tas nedaudz sabiezē.
  

  Noņem no uguns un pievieno uzbriedinātu želatīnu. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
  

  Ielejiet maisījumu veidnē uz nedaudz sastingušas hurmas kārtas. Izņem aukstumā, līdz tas sacietē, līdz tas pilnībā sacietē.

  Putas

  

  Želatīnu ielej ar ūdeni. Krēmsieru sakuļ ar cukura pulveri (pēc garšas). Sakuļ krējumu līdz mīkstām virsotnēm. Apvienojiet abus maisījumus un pievienojiet izkausētu šokolādi - samaisiet. Ūdens peldē izkausē uzbriedināto želatīnu, nedaudz atdzesē un maisot ielej putās.

  Kūkas montāža:

  

  Aptiniet 18 cm veidni ar foliju, malas izklājiet ar foliju. Biskvītu sagriež divās kūkās. Nogrieziet vienu kūku 16 cm diametrā un ielieciet veidnē. Izmantojiet otro garozu citai kūkai.
  

  Tad uz augšu ielieciet augļu preparātu
  Piepildiet ar atlikušo putu. Lai atbrīvotu gaisa burbuļus, notrieciet veidni uz galda. Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un ielieciet aukstumā 5-6 stundas vai nakti. Gatavo kūku atbrīvojiet no gredzena un izrotājiet.
  

Piezīme

Kūkas recepti es kaut kur redzēju internetā. Un tad ir Ziemassvētki. Tāpēc es to izlēmu. Un es domāju, ka man bija taisnība. Mums visiem tas patika.

[Svetlana]

SvetlanaLiels paldies par dalīšanos šīs greznās kūkas receptē. Noteikti - grāmatzīme.

Neliels pieprasījums. Lūdzu, pievienojiet, kas un cik nepieciešams kompotam. Acīmredzot, iekraujot, numuri tika zaudēti