Putu kūka "Aveņu zvana"

Putu kūka "Aveņu zvana"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkai:
Olas	2 gab
Cukurs	60 g
Milti	60 g
Kokosriekstu pārslas	2 ēd.k. l
Mandeļu ziedlapiņas (grauzdētas)	garša
Sāls	šķipsnu
Vanilīns	paciņa
Putām:
Dzeltenumi	3 gab
Krēms 33-35%	260 g
Piens	130 ml
Krējuma siers	300 g
Cukurs	1 ēd.k. l
Aveņu sīrups vai biezenis	120 g
Želatīns	20 g
Ūdens	100 ml
Pūdercukurs	garša
Želejas slānim:
Aveņu sīrups vai biezenis	150 ml
Želatīns	8 g
Ūdens	40 ml
Forma 18 un 20 cm

Gatavošanas metode

Šī kūka tika izdomāta par godu mūsu vecāko kāzu gadadienai. Bet mēs to ēdām bez viņiem. Viņi dzīvo tālu no mums, bet mēs visus viņu svētkus svinam mājās. Pajautā - kāpēc avene zvana? Tāpēc tieši pirms tam es pagatavoju aveņu ievārījumu, un sīrups palika. Tātad, ko likt lietā. Un, kamēr viņa gatavoja un ievārīja ievārījumu, viņa dziedāja dziesmu "Aveņu zvana rītausmā ...".

Garozai olas sakuļ ar cukuru, vaniļu un sāli līdz baltai krāsai. Pievieno miltus un kokosriekstu. Viegli samaisiet ar lāpstiņu. Pievienojiet grauzdētas mandeļu ziedlapiņas. samaisa. Mīklu lej 18 cm veidnē.Cep pie 180 g, līdz tā kļūst mīksta.

Putām ielej želatīnu ar ūdeni.

Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru. Pienu katliņā uzvāra un nepārtraukti maisot, ar plānu uzbūvi ielej dzeltenumos. Maisījumu ielej katliņā un, uz nelielas uguns, uzkarsē līdz biezumam, bet neļauj vārīties. Noņem no uguns un pievieno uzbriedināto želatīnu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst un ļauj atdzist.

Sakuļ krējumu līdz mīkstām virsotnēm.

Biezpienu sajauciet ar lāpstiņu ar pulveri un beigās nedaudz sakuliet ar mikseri un pievienojiet tam putukrējumu divās vai trīs devās. Tad lēnām ielej olu krēmu, nepārtraukti maisot ar maisītāju.

Sadaliet putas uz pusēm un vienā daļā pievienojiet aveņu biezeni, samaisiet.

Pārklājiet veidnes dibenu 20 cm ar pārtikas plēvi, sānus izklājiet ar acetāta lenti un novietojiet uz šķīvja vai virtuves dēļa. Ielieciet biskvītu veidnē un ielejiet aveņu putas. Ielieciet uz 10 minūtēm saldētavā.

Lai iegūtu aveņu slāni, ielej želatīnu ar ūdeni un ļauj tam uzbriest. Izkausē uzbriedināto želatīnu un ielej sīrupā. Sajauc.

Ielejiet želeju uz aveņu putas slāņa. Un ielieciet to saldētavā tā, lai želeja satvertu. Tad virsū ielej putas otro daļu. Izņem aukstumā līdz pilnīgai sacietēšanai.

Gatavo kūku atbrīvojiet no gredzena un lentes. Rotā kā vēlaties.

Es uzdrukāju zīmējumu, virsū uzliku faila gabalu un ar izkausētu šokolādi uzzīmēju apkārt. Viņa to nolika aukstumā. Tad viņa to pagrieza virsū kūkai un novilka failu. Izgatavotas sirdis ar aveņu želeju. Un dekorēts ar cukura sirdīm un pērlītēm.

Piezīme

Biskvīts izrādījās ļoti garšīgs. Es domāju, ka var būt jebkura ogu vai augļu sastāvdaļa.

[Svetlana]

Svetlana kā mēs vienlaikus izliekam iemīlējušos pārus

Biskvīts izrādījās ļoti garšīgs.

Tomēr šādi komponenti tajā: ​​kokosriekstu pārslas, mandeļu ziedlapiņas (grauzdētas)

Meitenes, lūdzu, ar romantiskām receptēm!
Mani interesēja arī kūkas sastāvs! Nu, kopumā kūka izraisa apbrīnu un vēlmi nekavējoties skriet un cept saviem mīļajiem un dārgajiem mājiniekiem!

[Volgas]

VolgasPaldies par tik brīnišķīgu kūku, es nesen uztaisīju sava vīra DR, kaut arī ar citu biskvītu, tomēr vienā sēdē aizlidoju, kā saka)). Tiesa, kamēr es ķengājos ar pirmo ogu slāni un želeju, sagatavotais krēms augšdaļai jau bija sācis sacietēt un saklupt, man to nācās nedaudz iesildīt mikrofonā un staigāt ar mikseri.

Vīru sauc Lauva, jo uz tortes tāds šokolādes raksts

krēms augšdaļai jau ir sācis sacietēt un sabiezēt, man to nācās nedaudz iesildīt mikroshēmā un staigāt ar mikseri.

Nu, tas ir labi. Es parasti ievietoju tasi putas karstā ūdens traukā, ja man jāgaida, kamēr slāņi sacietē.
Un lauva ir tik taisna LAUVA!