Šeit ir pamata pamata recepte manām kotletēm, kuras vienmēr ir ledusskapī, lai pagatavotu uzkodas vai pamatēdienu. Dažreiz es to izmantoju kā sviestmaizes pildījumu, dažreiz es to iesaiņoju pitas maizē ar kādu pikantu mērci un salātiem.
Tiem, kas vienmēr zaudē svaru - pestīšana paaugstinātas ēstgribas stundās, it īpaši vakarā, kad jūs nezināt, kā šo apetīti sagraut.
Kotletēs ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un maz ogļhidrātu. Viņi, neskatoties uz to, ka pievienoja krējumu un sieru, nav ļoti trekni.
Es vienmēr tos cepu ar augu eļļu ieziestā pannā, pēc apvērsuma pievienoju nedaudz ūdens un nogādāju tos gatavībā zem vāka. Sulīgas un sulīgas kotletes iegūst nelielā daudzumā dabīgas mērces.
Es gatavoju režīmā Grill un Airfryer režīmā Ninja Multicast Pan. Izrādījās pavisam cita garša, kas atšķiras no pannas garšas - tie ir tikai gaļas pīrāgi. Ar augļu mērci vai kečupu tie ļoti labi derēja gan karsti, gan auksti.
Air Crisp režīmā tas izrādījās daudz sulīgāks un lieliskāks.
Jau kādu laiku sīpolu nedaudz apcepu kotletēs nejaušos gabaliņos, nedaudz ietaukotā pannā, lai mīkstinātu tā garšu un pievienotu gatavajām kotletēm aromātu. Šoreiz nebija laika, un es nolēmu paātrināt procesu - es vienkārši ievietoju sasmalcināto sīpolu uz šķīvja, apkaisa ar augu eļļu un 4 minūtes iesildīju 600 W mikroviļņu krāsnī.
Pēc tam Ninja blenderī sagatavojiet malto gaļu. Visas sastāvdaļas, izņemot ūdeni, mēs ievietojam zemā Bļodā ar dubultu nazi. Sajauc 30 sekundes. režīmā Med (vidējs), pēc tam 20 sek. režīmā Augsts.
Mēs pārbaudām maltās gaļas konsistenci. Ja malta gaļa ir ļoti blīva, pievienojiet minerālūdeni vai vairāk krējuma, samaisiet 10 sekundes. Maltai gaļai vajadzētu izrādīties mitrai, uz izplūšanas robežas, bet tomēr to var pagatavot kotletēs. Ļauj maltajai gaļai nostāvēties 10 minūtes, lai manna uzbriest. Maltā gaļa vienlaikus nedaudz sabiezēs, tāpēc sākotnējās mīcīšanas laikā nebaidieties no šķidruma. Maltā gaļa fotoattēlā ir pārāk blīva.
Ar rokām veidojam kotletes, kuras eļļo ar augu eļļu, velmējam kukurūzas miltos vai rīvmaizē vai parastos miltos.
Multican on Air Crisp silda 5 minūtes kopā ar kraukšķīgu groziņu, ieliec tajā kotletes un šajā režīmā vāra 18 minūtes līdz 82 C temperatūrai kotletēs.
Dažos kotletos var iespiest cietā siera gabalus. Otrajā fotoattēlā redzams, ka režīmā Air Crisp kotletes izrādījās lieliskākas un sulīgākas.
Un griezējs, kā tas ir mūsu paradums. Kotletes, protams, režīmā Air Crisp no sausas baltas mājputnu gaļas ir sausākas, nekā pagatavotas pannā, pēc tam sautējot. Tomēr tas pats rezultāts bija patīkams, jo viss notiek ātrāk, un mēs vienmēr priecājamies par jaunu garšu.
Gatavošanas metode pannā ir aprakstīta iepriekš, izmēģiniet to, rezultāts noteikti jūs iepriecinās.
Labu apetīti ar savu ģimeni un draugiem!
