Putas kūka "Smiltsērkšķu prieks"

Putas kūka "Smiltsērkšķu prieks"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smiltsērkšķu ogas	500 g
Par pamatiem:
Šokolādes cepumi	190 g
Sviests	40 g
Putām:
Krēms	250 g
Krējuma siers	250 g
Smiltsērkšķu sula	100 ml
Pūdercukurs	50 g
Piens	110 ml
Cukurs	50 g
Želatīns	12 g
Ūdens	60 ml
Želejai:
Smiltsērkšķu sula	200 ml
Cukurs	60 g
Ūdens	40 ml
Želatīns	8 g

Gatavošanas metode

Viņa visu mūžu smiltsērkšķu uztvēra tikai medicīniskiem nolūkiem. Un tad sāka nākt klajā ar receptēm ar šo ogu. Un 2018. gadā, būdami viesis Voroņežā, tajā pašā kafejnīcā, mēs ar vīru izmantojām iespēju izmēģināt smiltsērkšķu pīrāgu. Nu, ja jums tas nepatīk, tad mēs noņemsim šo želeju, un viss. Un kā jūs domājat - mēs noņēmām želeju? Nē, nē un NĒ. Viņi pat paņēma vēl vienu gabalu. Un, pārnākot mājās, es nopirku smiltsērkšķu un pagatavoju šo kūku.

Vispirms noskalojiet smiltsērkšķu ogas un iesiet ar blenderi. Uzvāra un pēc tam izberzē caur sietu. Pirms lietošanas iegūto sulu ar mīkstumu noņem aukstumā.

Sasmalciniet sīkdatnes drupās. Izkausē sviestu un ielej cepumu drupās. Sajauc.

Novietojiet veidni uz trauka un sānos ielieciet acetāta foliju. Ievietojiet cepumus veidnē un iespiediet. Ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm. Putām ielej želatīnu ar aukstu ūdeni.

Pienu ar cukuru uzvāra un tajā izšķīdina uzbriedināto želatīnu.

Sakuļ krējumu ar krējuma sieru un cukura pulveri maisītājā līdz mīkstām virsotnēm.

Ielej smiltsērkšķu sulu. Sajauc.

Tad ielej pienu ar želatīnu. Sajauc.

Un pārlej putas kūkai. Izņem aukstumā, līdz tas sacietē.

Želejai iemērciet želatīnu aukstā ūdenī. Katliņā apvienojiet cukuru un ūdeni. Karsē, līdz cukurs izšķīst. Uzbriedināto želatīnu izšķīdina karstā sīrupā.

Pēc garšas pievienojiet cukuru vai pulveri. Maisiet, ļaujiet nedaudz atdzist.

Ielej želeju uz kūkas un ievieto ledusskapī, līdz visi slāņi sastingst. Izrotājiet gatavo kūku.

Svetlana, ļoti skaista kūka !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,
Svetlana ir vārdabrāle! Paldies!

[Volgas]

VolgasTiciet vai nē, vakar es izņēmu pudeli saldētas smiltsērkšķu sulas, pusnaktī domāju, ko ar to iesākt. Ir nedaudz sasalusi vesela. Varbūt jūs varat izdomāt kaut ko putu no sasalušā?
Kūka ir skaista visā - gan sastāvā, gan izpildījumā! Amatniece!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Tātad no sasaluša un dari to.
Ir vēl viena recepte. Es to tagad uzrakstīšu.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, šī nav kūka! Tas ir mākslas darbs !!! Dievišķais !!!!

[Volgas]

Volgas, Svetlana ir skaista kūka! Dekorēts oriģinālā veidā. Paldies par recepti.

[Ava11]

Ava11,